茶树菇汤的做法,老鸭茶树菇汤的做法

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  1. 茶树菇烧汤的做法?
  2. 炖茶树菇汤正宗做法?

茶树菇烧汤的做法

用料

茶树菇 100克

猪铜骨 500克

茶树菇汤的做法,老鸭茶树菇汤的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

红枣 8颗

适量

茶树菇汤的做法步骤

茶树菇汤的做法,老鸭茶树菇汤的做法-第2张图片-小白厨房
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步骤 1

茶树菇用剪刀剪去根部

步骤 2

茶树菇汤的做法,老鸭茶树菇汤的做法-第3张图片-小白厨房
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用清水浸泡半个小时

步骤 3

烧开水将猪铜骨过下水再捞出来洗下,将猪铜骨、茶树菇、红枣一起放入汤锅煲一个小时左右,加入盐就好了。

茶树菇100克;老鸭半只;蛏干10个;生姜3片;料酒适量;盐、味精适量。

1

茶树菇用温水泡发1小时;老鸭切块,冷水下锅焯水5分钟

2

焯过水的老鸭放到高压锅,放入适量的清水,放入生姜和料酒、蛏干、茶树菇,盖上盖子大火煮开转小火压20分钟。

3

等待高压锅下汽后,放入盐味精调味即可食用

食材: 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。

做法:

1、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片;胡萝卜切片;豆腐切片;

2、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出;

3、接着先爆香姜,然后放入茶树菇;再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀

4、最后加入蚝油及适量的水,一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟,再放入少许盐调味,最后再煮上两分钟即可出锅开吃

茶树菇烧汤做法:

材料:

1. 茶树菇 500克

2. 瘦肉 100克

3. 黄鳝 50克

4. 大葱段 2根

5. 生姜片 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 料酒 适量

9. 清水 适量

步骤:

1. 茶树菇用清水洗净,去根切段备用;瘦肉切成片,黄鳝清洗干净后斜切备用;

2. 油热炒锅,加入大葱、生姜,煸香,加入肉片煸炒至肉色变白后加入料酒、黄鳝继续煸炒几分钟;

3. 加入清水烧开,去除浮沫,加入茶树菇进行煮汤,煮至茶树菇变软后加适量盐调味,即可食用。

贴士:

1. 切好的茶树菇尽量不要放置时间过长,否则可能会影响口感

2. 煮汤的期间,可不时的搅动,使其能够充分煮熟;

3. 如有需求,头次煮茶树菇时,可用温水将其泡软后,再切片烧汤,这样相对口感更佳,更容易煮熟。

一、茶树菇竹笙排骨汤

材料:

排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片

制作过程:

1. 排骨清水浸泡1小时,期间换水2-3次,泡出血水后冷水入锅,焯水备用

2. 茶树菇提前5-6小时浸泡,剪去根部

3. 洗净,剪段

4. 热水沸腾后焯水备用

5. 竹笙浸泡后洗净备用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用

7. 另准备一个高压锅,倒入2L清水,将焯过水的排骨放入

8. 放入洗净的竹笙

9. 放入两片姜

10. 放入海底椰片,玉竹片和茶树菇

11. 盖上锅盖,大火20分钟后转小火40分钟

12. 煲好后,排气开盖,根据自己口味放入食盐即可

13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了

炖茶树菇汤正宗做法?

材料:茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。

烹制:茶树菇洗净;红枣去核洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可

做法:

一、材料:

1、主料:茶树菇-300g

2、辅料:瘦肉-100g 、蛋-1个 、盐-2g

二、制作步骤

1.茶树菇搞去老根部洗净

2.锅中加三碗水煮开后,加入茶树菇煮二十分钟。

3.瘦肉切簿片,用盐油腌十分钟,加入一只蛋清均匀。

4.汤中加入瘦肉

5.打散的鸡蛋,煮开后加盐调味关火即可。

1、准备食材:干茶树菇一把、玉米一个、花生少许、莲藕一小截。

2、先把茶树菇去头部切段,用水泡软,玉米掰粒,也可以切小段,莲藕切小块。

3、然后把所有材料放锅里,加水淹过材料,少许花生油,大火煮开,再转中火炖两个小时。

4、最后在起锅前加盐就可以了。

主料:

茶树菇适量

猪舌1条

猪骨适量

辅料:

盐适量

酱油少许

步骤:

1. 茶树菇和猪骨用热水洗净。

2. 砂锅煮开水,先倒入茶树菇和猪骨。

3. 猪舌1条,用开水烫至变色。

4. 开水烫过的猪舌上有一层白色的,用刀片刮去。

5. 刮洗干净的猪舌,中间切一刀,容易熟。

6. 猪舌也放入砂锅中,一次性水加够量,中途不再加水。

7. 煮开后捞去浮末。

8. 调入少许盐和几滴酱油。中小火煲一个半小时。

9. 猪舌捞出切块后放回汤里即可。

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