螺片配什么煲汤最好?
螺片配乌鸡最好,
食材:乌鸡一只,响螺片100克,党参30克,淮山20克,枸杞子20克,红枣4颗,蜜枣1颗,生姜4片
乌鸡砍块,洗干净,加姜片和料酒冷水入锅,焯水,捞出沥干水份,备用;响螺片洗干净,放入开水中浸泡半个小时,拿出切成小块,洗净;党参,淮山,杞子洗干净;所有的材料(枸杞除外),连同泡响螺片的水,一起放入汤锅中,加入适量清水,放入姜片,盖上盖子;大火烧开,转小火炖2小时,加入枸杞子和盐,再炖10分钟,关火出锅;响螺片乌鸡汤的功效
萝卜丝海螺子汤的做法?
主料:萝卜500克。海螺肉500克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 海螺肉清洗干净,切片,火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的海螺肉,熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
铁钉螺汤怎么做好喝?
铁钉螺汤 菜谱简介 属于温补的汤, 方法简单,冬天喝碗热汤,胃暖暖的很舒服 材料 乌鸡(这次因为人多用了两只,平时自己家喝,1只就够了) 枸杞:适量 姜:适量 蜜枣:两个 (平时一个就够了) 新疆有机大红枣: 4 粒(但是我家阿姨认为平时我们不放红枣比较好吃,因为我这次放的红枣把鸡的鲜和甜盖过去了,所以汤不够鲜, 可以考虑不放) 晒干响螺:16 粒 (平时我们就放大概6粒左右而已, 大的响螺可以放更少),一般参茸行有卖,我们买的是日本的,比较小,感觉质量比较好 干香菇:适量, 我用的是去参茸行买的比较小的香菇,肉厚,感觉比较香, 大的香菇华人超市也有卖,比较便宜,但是感觉没那么香 排骨:少量(瘦肉也可以, 用来提鸡的鲜味的) 做法 1. 鸡过水,取出,洗干净,切块 2. 枸杞, 响螺和香菇:分别泡水。 响螺要泡比较久的时间, 时间赶的话可以用热水泡 3. 水煮开, 把姜,鸡块, 红枣,切片响螺, 排骨放进炖盅,炖3个小时,2 个半小时的时候放枸杞 4. 最后少量盐就可以了(我们在家吃,有时甚至不加盐也很好喝,清甜)
螺头筒骨汤?
主料
田螺、适量
猪腿肉、适量
筒骨、适量
辅料
葱、半段
姜、几片
料酒、一汤匙
盐、适量
生抽、一汤匙
白糖、少许
白胡椒粉。少许
做法步骤:
第1步、田螺烫熟
第2步、挖出螺肉
第3步、把螺肉剁碎
第4步、猪腿肉剁成糜
第5步、焯过水的筒骨,备用
第6步、肉糜跟剁碎的螺肉
第7步、放入盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,生抽,葱姜末搅合上劲,再塞入田螺壳中
第8步、塞好肉的田螺
第10步、放入焯过水的筒骨,加入清水烧开,
第11步、换入砂锅小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花
罗旋汤用什么材米煲?
罗旋汤指的是不是螺旋汤
如果是螺旋汤的话,螺旋汤是可以用螺旋藻和鱼骨一起煲鱼骨汤,主要用螺旋藻、鱼骨、姜等这些材料就可以煲出鲜美的汤。
还可以做螺旋藻玉米汤,这道汤是一道家中可以经常熬制的汤。准备材料:鲜螺旋藻适量、大鱼骨2条、姜适量、花生油适量、盐少许 。