螺汤的做法-冬瓜海螺汤的做法

huangp1489 39 0
  1. 螺片配什么煲汤最好?
  2. 萝卜丝海螺子汤的做法?
  3. 铁钉螺汤怎么做好喝?
  4. 螺头筒骨汤?
  5. 罗旋汤用什么材米煲?

螺片配什么煲汤最好?

螺片配乌鸡最好,

食材:乌鸡一只,响螺片100克,党参30克,淮山20克,枸杞子20克,红枣4颗,蜜枣1颗,生姜4片

响螺片乌鸡汤做法

螺汤的做法-冬瓜海螺汤的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

乌鸡砍块,洗干净,加姜片料酒冷水入锅,焯水,捞出沥干水份,备用;响螺片洗干净,放入开水中浸泡半个小时,拿出切成小块,洗净;党参,淮山,杞子洗干净;所有的材料(枸杞除外),连同泡响螺片的水,一起放入汤锅中,加入适量清水,放入姜片,盖上盖子;大火烧开,转小火炖2小时,加入枸杞子和盐,再炖10分钟,关火出锅;响螺片乌鸡汤的功效

萝卜丝海螺子汤的做法?

主料:萝卜500克。海螺肉500克。

辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克。

螺汤的做法-冬瓜海螺汤的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

调料:盐3克,味精2克。

制作步骤

1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;

螺汤的做法-冬瓜海螺汤的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;

3. 海螺肉清洗干净,切片,火腿、香菇分别切丝;

4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的海螺肉,熟火腿丝、香菇丝;

6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

铁钉螺汤怎么做好喝?

  铁钉螺汤  菜谱简介 属于温补的汤, 方法简单,冬天喝碗热汤,胃暖暖的很舒服  材料  乌鸡(这次因为人多用了两只,平时自己家喝,1只就够了)  枸杞:适量  姜:适量  蜜枣:两个 (平时一个就够了)  新疆有机大红枣: 4 粒(但是我家阿姨认为平时我们不放红枣比较好吃,因为我这次放的红枣把鸡的鲜和甜盖过去了,所以汤不够鲜, 可以考虑不放)  晒干响螺:16 粒 (平时我们就放大概6粒左右而已, 大的响螺可以放更少),一般参茸行有卖,我们买的是日本的,比较小,感觉质量比较好  干香菇:适量, 我用的是去参茸行买的比较小的香菇,肉厚,感觉比较香, 大的香菇华人超市也有卖,比较便宜,但是感觉没那么香  排骨:少量(瘦肉也可以, 用来提鸡的鲜味的)  做法  1. 鸡过水,取出,洗干净,切块  2. 枸杞, 响螺和香菇:分别泡水。 响螺要泡比较久的时间, 时间赶的话可以用热水泡  3. 水煮开, 把姜,鸡块, 红枣,切片响螺, 排骨放进炖盅,炖3个小时,2 个半小时的时候放枸杞  4. 最后少量盐就可以了(我们在家吃,有时甚至不加盐也很好喝,清甜)

螺头筒骨汤?

主料

田螺、适量

猪腿肉、适量

筒骨、适量

辅料

葱、半段

姜、几片

料酒、一汤匙

盐、适量

生抽、一汤匙

鸡精少许

白糖、少许

胡椒粉。少许

做法步骤:

第1步、田螺烫熟

第2步、挖出螺肉

第3步、把螺肉剁碎

第4步、猪腿肉剁成糜

第5步、焯过水的筒骨,备用

第6步、肉糜跟剁碎的螺肉

第7步、放入盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,生抽,葱姜末搅合上劲,再塞入田螺壳中

第8步、塞好肉的田螺

第9步、炒锅烧烫下油爆香葱姜,下田螺煸炒一会,入料酒

第10步、放入焯过水的筒骨,加入清水烧开,

第11步、换入砂锅小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花

罗旋汤用什么材米煲?

罗旋汤指的是不是螺旋汤

如果是螺旋汤的话,螺旋汤是可以用螺旋藻和鱼骨一起煲鱼骨汤,主要用螺旋藻、鱼骨、姜等这些材料就可以煲出鲜美的汤。

还可以做螺旋藻玉米汤,这道汤是一道家中可以经常熬制的汤。准备材料:鲜螺旋藻适量、大鱼骨2条、姜适量、花生油适量、盐少许 。

标签: 适量 乌鸡 香菇