猪肉茴香饺子怎么做？
茴香洗干净后切碎了，放入盆中放适量碱面，盐揉一揉备用，猪肉馅调好后，用干净布挤出茴香馅里的水份后放入肉蹈里调如放点香油，可以包饺子了（放碱面的茴香煮出来菜饀翠绿7
1·先把葱、姜切成细丝，放入大碗中加开水浸泡半小时晾凉备用。
2·再把洗净的小茴香切碎，三肥七瘦的猪肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、蒜蓉鲜、胡椒粉，放上一袋调馅王，再加入生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
3·再把晾凉的葱姜水分次加入，朝一个方向搅拌上劲。
4·最后放入葱花、姜末、一勺葱油、少许的香油，再把切碎的茴香放进去搅拌均匀，这馅就做好了。
5·和面机里加入一千克的面粉、六克盐、四百八十克凉水，搅成面团以后不用醒，直接搓成长条，揪成小剂子。
6·揉圆以后按扁，擀成皮包上调好的馅料，按照个人的习惯和手法捏成饺子。
7·水开下入锅中，用勺子轻轻的从锅边推动，防止粘连。
8·开启以后打凉水，再开启，再打一次凉水。
9.肉馅饺子煮三开就可以出锅了，皮薄馅大，里面满满的汤汁可好吃了。
正宗茴香饺子做法？
1.
茴香饺子馅所需原料，面粉500克、小茴香300克、鸡蛋4个、香菇100克、虾皮5克。
2.
小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放3克盐把里面的水分挤出来）
3.
香菇煮熟，晾凉切成沫。备用
4.
鸡蛋炒碎备用。
5.
6.
拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7.
500面粉温水合成面团，醒面20分钟。
8.
面搓成长条，切成小剂子。
9.
小剂子擀成所需的饺子皮。
10.
饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
11.
锅中加入水，水要没过饺子。开大火烧水，等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
12.
装盘开吃。
茴香饺子都是什么配料？
肉泥 250克、茴香 250克、中筋面粉 250克、鸡蛋 1个、料酒 2勺、蚝油 1勺、白糖 小半勺、精盐 少许、鸡粉 半勺、豆瓣酱 半勺、香油 2勺、白胡椒粉 少许、五香粉 少许
烹饪步骤：
1.新鲜茴香洗净去除老根部分
2.切成小粒，加点盐腌制出水
3.准备好的猪肉泥
4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6.我还加了一个鸡蛋
7.搅拌均匀备用
8.面粉放入盆中，加入适量清水
9.和成光滑面团
10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
11.放入适量的茴香肉馅
12.包成饺子
怎样做茴香馅饺子？
用料：面粉1斤，肉馅半斤，茴香1斤，葱适量，糖少许，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，耗油适量，酱油适量，姜适量
做法
1/10 先和面一斤面加半斤水，和好备用
2/10 摘茴香冼净切好备用
3/10 茴香焯水去除水份
4/10 切葱姜
5/10 和馅先把肉馅分三次加水上劲，加盐，五香粉，酱油，耗油， 香油，糖，鸡精，葱姜，适量油和匀
6/10 加茴香和匀
7/10 把面揉长条纠小纪子
8/10 赶皮
9/10 包饺子
10/10 煮饺子
主料 ：猪肉馅500克 茴香500克
辅料：
大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺
做法：
1.葱姜切末备用
2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
3.把洗干净的茴香去根切碎
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
茴香饺子怎么做好吃？
茴香喜油、喜肉，做馅时放上肉比放鸡蛋好吃。特别适宜做水饺、包子馅。
介绍一款茴香水饺的做法：
烹饪材料：茴香2斤、面2斤、猪肉2两。
1、将鲜嫩茴香苗择洗干净。
2、和面，软面饺子硬面汤。面和软一点，醒着。
3、鲜嫩茴香苗容易出水，可在馅里添加一些吸水、吸汤的食品。用面炸一下小琪子，放在馅中不但使饺子口味更香，还吸汤保留营养，更使饺子不爱破。
4、炸琪子时也将肉煸一下，这样饺子可煮的时间短一些。
5、干饺子皮，包饺子。
6、因为没有难熟的东西，饺子只须一个开就可盛出来了。
