花糕上的花做法？
摘取新鲜的桂花洗干净。将鲜桂花在开水中烫一下，以去除按上述包装上的操作开出的粉浆。
将烫过热水的桂花混入粉浆中。放锅蒸熟即可。带有淡淡桂花香的桂花糕就做好了。涩味。
2、首先在碗中放入200g温开水，往里加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中，一边倒一边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。这时往其中加入一个鸡蛋，然后揉成一个光滑的面团，放在暖和的地方发酵30分钟。
3、发酵完毕后将面团取出揉一会，将其中的气体全部排出。取适量的面团，搓成长条状，然后用筷子在中间压一下，压出痕迹，按照痕迹将两边对折，然后捏一下，将两头反方向的卷成S状，然后用筷子夹住两端往中间夹，然后就可以看到面团呈花状。在最上边放上一颗枣。
4、按照自己喜欢的形状做好然后摆好造型，然后锅中放水，将花糕放入蒸笼中盖好盖子先让其醒发10分钟，然后醒发至两倍大后先开中火蒸5分钟，之后改为大火蒸至水开，水开后再开为中火蒸半个小时左右即可关火出锅。
七层花糕做法？
将大米洗净后用牛奶泡发，然后磨成米浆（牛奶和大米1:1），加入红糖，蒸熟后便是七层糕的红色部分，白色的层则是加入白糖的米浆蒸熟的。
为了达到层次分明的效果，做七层糕的时候需一层接一层地依次蒸。第一层（白糖米浆）蒸熟了之后，再倒入红糖米浆，蒸第二层，每层厚约0.7厘米，以此类推。
直至第七层封顶，将熟之际再洒上黑芝麻。
多层花糕的家常做法？
所需食材：
面粉 500 克
热水 250 毫升
糖 200 克
酵母 5 克
红枣 适量
葡萄干 适量
步骤：
将面粉放入盆中，加入热水和酵母，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
在面团发酵的过程中，将糖放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，不断搅拌，直到糖变成浓稠的糖浆。
红枣去核，切成小块，葡萄干洗净备用。
将发酵好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小面团。
将小面团擀成薄片，涂上一层糖浆，撒上一些红枣和葡萄干。
将薄片卷起来，切成大小均匀的小段。
将小段竖着放在蒸锅上，再次发酵至两倍大。
将蒸锅中的水烧开，放入发酵好的多层花糕，蒸 20 分钟左右，直到花糕熟透即可。
这样做出来的多层花糕口感香甜软糯，营养丰富，非常适合作为早餐或点心食用。
2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气，取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
再取一块面，搓成手指粗细的长条，用筷子在面条中间压出一条线，把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花，将枣花码在面片***。
花糕的做法是怎样的？该怎么捏？
1:把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2:再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 或者面团上有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。
3:然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
4:把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成5份均等剂子。
5:再把剂子分成六个大，六个小的剂子，并擀成圆形面皮，然后分别把一个大的和一个小的面皮叠放在一起，一共叠放六个。
6:再用筷子夹成四个花瓣的样子。
7:再给中间插一个红枣，制成花糕生坯。
8:蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，一个个摆在笼屉上。
9:盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，还不错，白白胖胖的，花形也特别漂亮。
10:把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的花糕就做好了，是不是看着就很有胃口呢？
