春饼配什么菜？
1、鸡胸肉切薄，加入奥尔良烤肉料腌制，沾上面粉，再沾上蛋液，平底锅内煎至两面金黄。胡萝卜等蔬菜用开水焯一下。
2、鲜笋先用水焯一下，再切丝，萝卜、青椒、香肠也切丝，所有材料翻炒均匀，加盐、酒、酱油调味。
春饼配土豆丝+肉丝，绿豆芽炒肉丝都是比较好吃的，准备10张饺子皮，每个饺子皮刷一层油，5张一组，摞好，擀成饼，放锅里蒸10分钟，然后每层都揭开，春饼就做好了，土豆切丝，浸泡10分钟，焯水放醋，捞出过水，锅里放油，葱花爆香，放入肉丝煸炒，肉丝变色放入土豆丝，加盐，酱油，鸡精翻炒出锅，用春饼卷上，里面再放入葱丝，辣酱，非常好吃。
春饼配菜:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。
春饼是一道传统的中国小吃，通常搭配各种蔬菜和肉类做成馅料。以下是几种常见的春饼配菜：
1. 卤肉配春饼：将煮熟的五花肉切成薄片，再用卤水浸泡入味，将卤肉片、黄瓜、萝卜丝、芹菜等蔬菜放在春饼中卷起来食用。
2. 烤鸭配春饼：将烤鸭肉切成薄片，再将片皮、黄瓜、葱丝放入春饼中卷起来一起享用。
3. 素菜配春饼：将各种蔬菜切成丝或小块，如胡萝卜丝、青菜、紫菜、豆芽等，再加上适量的调味品和调料，放入春饼中卷起来食用。
需要注意的是，在食用春饼时，最好先将春饼在锅中轻微加热一下，这样会让春饼更加柔软、有弹性，也会更容易将馅料卷入春饼中。
1、吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
2、讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。
3、春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。
春饼配什么菜好吃又香？
春饼是一种中国北方流行的食品，尤其在立春时节食用较多，寓意迎接春天的到来。春饼通常搭配各种蔬菜和肉类食用，以下是一些常见且美味的搭配选项：
1. 酱肉丝：用猪肉丝、鸡肉丝或牛肉丝炒制，加入甜面酱或京酱调味。
2. 合菜：通常包括黄豆芽、韭菜、鸡蛋丝、粉丝、胡萝卜丝等，可以炒在一起，味道鲜美。
3. 葱丝：新鲜的大葱切丝，与饼一起食用，增加香气。
4. 黄瓜丝：新鲜的黄瓜切丝，增加爽脆口感。
5. 甜面酱或京酱：春饼的经典调料，可以用来涂抹在饼上，增加风味。
6. 蒜泥：新鲜的大蒜捣成泥，与春饼一起食用，增加辛辣味道。
7. 酸菜：东北酸菜切丝，与肉类一起炒制，酸酸辣辣很开胃。
8. 豆腐丝：豆腐切成细丝，与蔬菜一起炒制，增加营养。
9. 辣椒油：喜欢辣味的可以加入一些[_a***_]的辣椒油提味。
总之，这些搭配可以根据个人口味进行调整，春饼的馅料可以灵活多变，既可以清淡健康，也可以丰富多样。
吃春饼应配什么菜？
立春季节，春回大地，大葱已出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。
