绿豆糕的做法家常简单做法？
做法：
1.绿豆提前一天浸泡
2.把绿豆的外皮去除
4.趁热用压泥器压成泥状
5.热锅里放入黄油
7.放入白糖和麦芽糖继续小火拌炒
10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
原料
绿豆250克。
做法
第一步：碗中倒入250克的绿豆，倒入适量的清水没过绿豆，再浸泡一个小时。也可以把绿豆提前浸泡一个晚上，这样能大大的减少煮绿豆的时间。
第二步：把浸泡好的绿豆洗干净倒入锅里，再倒入绿豆五倍的清水，盖上盖子，把绿豆煮熟煮烂，出锅前把水分收干。
第三步：把煮烂的绿豆倒入料理机里，倒入50克的白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，再倒入60克的纯牛奶，使做出来的绿豆糕有奶香味。
第四步：盖上盖子，把它打成细腻的绿豆泥，多打一会儿，打的越细腻越好。
第五步：把打好的绿豆泥倒入不粘锅里，倒入20克的蜂蜜，30克的黄油，然后开中小火用铲子不停地搅拌，使黄油和绿豆泥充分的融合在一起。
第六步：边煮边用铲子不停的搅拌，它会变得越来越浓稠，十分钟后水分基本炒干，然后继续翻炒。
第七步：把绿豆泥的水分完全炒干，炒至能抱成团即可，全程差不多用了20分钟。
第八步：出锅倒入碗里稍微的放凉，可以用铲子把它扒拉一下，让它散散热。
第九步：不烫手时就可以取一小团绿豆泥，用手把它搓成圆形，一个差不多45克左右。
第十步：然后用模具把它压成饼状，我是用做月饼的模具把它压成模型，你也可以用其它的模具，全部做好即可享受美食了。
传统绿豆糕的家常做法？
准备材料：脱皮绿豆 250克，无盐黄油 35克，麦芽糖 35克，细砂糖 75克，玉米油 40克
1、将绿豆洗净，加水放入冰箱冷藏一夜。
2、蒸锅加水放上屉布，取出浸泡好的绿豆倒在屉布上，盖上盖蒸30分钟。
3、30分钟后取出绿豆碾成细腻的豆沙
6、将炒好的豆沙取出用保鲜膜包好放置阴凉处待凉。
7、豆沙团凉后分成35克一个的小剂子搓圆。
8、用模具将豆沙团压成型，绿豆糕即可开始享用。
食材清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
熟绿豆粉 200g 、 乌梅 适量 、 绵白糖 90g 、 花生油 60g 、 低筋面粉 25g 、 抹茶粉 1茶匙 、 芝麻油 10g
烹饪步骤
步骤1
两种油混合，绿豆粉、面粉、抹茶粉混合后过筛，加入糖、油，搅拌、揉搓均匀，制成糕粉（较为松散且无干粉，手捏可以成团状）
步骤2
乌梅去核，切碎片，糕粉填至模具1/3处，轻轻压平，放入乌梅碎，继续填入糕料覆盖馅料，轻压后至模具1/2处，压好出模（我用的是50g月饼模，所以没有填满，不然绿豆糕就太厚了，这样压出的绿豆糕一块约在30g左右）
步骤3
蒸锅入水烧开，将成型的糕体上笼中火蒸制3-5min左右，然后待完全冷却就可以吃啦！
主料：绿豆300克
辅料：白糖适量，玉米油少许
做法：
1.绿豆放入焖烧锅加适量水煮开后离火焖4个小时。
2.捞出绿豆，用料理棒打碎。
3.打好的绿豆泥。
4.电饼铛或不粘锅加少许玉米油，炒加了白糖的绿豆泥，去除部分水分
5.炒至绿豆泥可以团成团即可。
6.晾凉后用月饼模具压出漂亮的花型。
传统绿豆糕是一道非常受欢迎的传统甜点，以下是简单的家常做法：
所需材料：
- 绿豆 200克
- 糯米粉 100克
- 细砂糖 100克
- 植物油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将绿豆洗净，加入清水浸泡2-3小时，然后沥干水分。
2. 将绿豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的绿豆浆。
3. 将绿豆浆倒入锅中，加入细砂糖，用中小火煮至绿豆浆变稠，不断搅拌防止糊底。
4. 将糯米粉加入绿豆浆中，不断搅拌均匀，煮至绿豆糕糊变得有些发黄，呈现出半透明的状态。
5. 将绿豆糕糊倒入蒸盘中，用刮刀刮平表面，放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。
6. 蒸好后，将绿豆糕晾凉，切成小块，用油煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 绿豆糕的糯米粉可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感软糯，可以多加一些糯米粉。
2. 绿豆糕的糖分可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些，可以多加一些细砂糖。
3. 绿豆糕可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
