茯苓饼,茯苓饼的作用与功效

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  1. 怎么做好吃,茯苓饼的家常做法?
  2. 茯苓饼的做法?
  3. 茯苓饼怎么做又软又好吃?
  4. 茯苓饼的薄饼皮的做法?

怎么做好吃茯苓饼家常做法

用料:茯苓100克,面粉泡打粉,糖适量,干果少许

1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛发酵

2.和清水混合后静置10分钟左右,倒入盆中搅拌比较稠的面糊

茯苓饼,茯苓饼的作用与功效-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了

4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可

— 食材清单 —

茯苓饼,茯苓饼的作用与功效-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

主料:

茯苓20克

辅料:

茯苓饼,茯苓饼的作用与功效-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

糯米粉160克

白糖10克

水200克

核桃仁适量

黑芝麻适量

蜂蜜1大勺

枸杞子适量

烹饪步骤

1· 白茯苓研末。三种粉末倒入碗中。

2· 加水调匀。

3· 热锅凉油。

加入米糊。

5· 翻面。

6· 煎至两面金黄,切成小块,放入蜂蜜、黑芝麻核桃仁、枸杞子。

8· 折叠好即可。

材料:茯苓粉适量、鸡蛋适量、小米粉适量

步骤:

1、准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。

2、加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。

3、分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。

4、将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。

5、烤箱预热,180度,20分钟左右。

6、取出,放凉后即可食用

茯苓饼的做法?

用料:茯苓100克,面粉,泡打粉,糖适量,干果少许

1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛发酵粉

2.和清水混合后静置10分钟左右,倒入盆中,搅拌成比较稠的面糊

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了

4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

用料

茯苓粉 100克

紅棗 6颗

扁豆粉 100克

砂糖 50

奶粉 20克

蛋黃 1個(塗表面用)

牛油 50克

水 200ml左右(自己調整)

面粉 150克

泡打粉 10克

核桃 適量

祛湿茯苓饼的做法步骤

步骤 1

茯苓、扁豆打成粉,紅棗加水打爛

步骤 2

茯苓粉、扁豆粉,面粉過篩,混入泡打粉、砂糖、奶粉

步骤 3

將紅棗液倒入混合的粉里

步骤 4

加入牛油,用筷子攪拌成棉絮狀(過程中祝情況添加水)

步骤 5

揉成團狀,放置半小時醒面團

步骤 6

搓圓,壓扁,用核桃裝飾;烤箱預熱,送入茯苓餅,180度烤15分鐘,取出,塗上蛋液,再烤5分鐘左右

用料:山药30克,茯苓50克,面粉100克,鸡蛋2枚,白糖适量

具体的操作步骤:

1.将山药和茯苓打粉,鸡蛋2枚,搅拌成蛋液,

2.倒入山药粉、茯苓粉、面粉、白糖,加适量水,揉成面团,

3.将面团整理成饼状,

4、将成饼状的放入烤箱中,上下火200℃烘烤15分钟就可以了

材料:茯苓粉适量、鸡蛋适量、小米粉适量

步骤:

1、准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。

2、加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。

3、分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。

4、将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。

5、烤箱预热,180度,20分钟左右。

6、取出,放凉后即可食用。

茯苓饼怎么做又软又好吃?

步骤 1

茯苓、扁豆打成粉,紅棗加水打爛

步骤 2

茯苓粉、扁豆粉,面粉過篩,混入泡打粉、砂糖、奶粉

步骤 3

將紅棗液倒入混合的粉里

步骤 4

加入牛油,用筷子攪拌成棉絮狀(過程中祝情況添加水)

步骤 5

揉成團狀,放置半小時醒面團

步骤 6

搓圓,壓扁,用核桃裝飾;烤箱預熱,送入茯苓餅,180度烤15分鐘,取出,塗上蛋液,再烤5分鐘左右

茯苓饼的薄饼皮的做法?

主料:茯苓粉40克,面粉50克,玉米淀粉30克

辅料:蛋清1个 白砂糖15克 蜂蜜20克 黑芝麻5克 白芝麻5克 苏打粉2克 植物油2克

做法:1.准备好所有食材,准备面粉,放入苏打粉将面粉搅匀,打入蛋清。

2.把面粉和玉米淀粉各留下5g调馅用。用30度温水和面,水一点一点往里加顺一个方向搅动,直至搅动到面盛在勺子里往下倒时不断,稀一点为好。

3.把留下的面粉放在盘中摊平,用微波炉转3分钟,搅动以后再转3分钟,转好的面粉里放入白糖搅匀。

4.加入芝麻和蜂蜜拌匀,拌好的馅备用

5.热锅,滴几滴油,筷子夹住厨房用纸抹匀,舀一小勺面糊倒入锅中转开。

6.等面上稀糊凝固,翻个烙制熟即可。

7.烙好的饼装盘,抹上调好的馅,边上不要抹,将第二个烙好的饼盖在抹好馅的饼上压实即可食用。

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