怎么做好吃,茯苓饼的家常做法?
2.和清水混合后静置10分钟左右,倒入盆中,搅拌成比较稠的面糊
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了
4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
— 食材清单 —
主料:
茯苓20克
辅料:
糯米粉160克
白糖10克
水200克
核桃仁适量
黑芝麻适量
蜂蜜1大勺
枸杞子适量
1· 白茯苓研末。三种粉末倒入碗中。
2· 加水调匀。
3· 热锅凉油。
4· 加入米糊。
5· 翻面。
6· 煎至两面金黄,切成小块,放入蜂蜜、黑芝麻、核桃仁、枸杞子。
8· 折叠好即可。
步骤:
1、准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。
2、加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。
3、分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。
4、将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。
5、烤箱预热,180度,20分钟左右。
6、取出,放凉后即可食用。
茯苓饼的做法?
用料:茯苓100克,面粉,泡打粉,糖适量,干果少许
1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛发酵粉
2.和清水混合后静置10分钟左右,倒入盆中,搅拌成比较稠的面糊
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了
4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
用料
茯苓粉 100克
紅棗 6颗
扁豆粉 100克
細砂糖 50
奶粉 20克
蛋黃 1個(塗表面用)
牛油 50克
水 200ml左右(自己調整)
面粉 150克
泡打粉 10克
核桃 適量
祛湿茯苓饼的做法步骤
步骤 1
茯苓、扁豆打成粉,紅棗加水打爛
步骤 2
茯苓粉、扁豆粉,面粉過篩,混入泡打粉、砂糖、奶粉
步骤 3
將紅棗液倒入混合的粉里
步骤 4
加入牛油,用筷子攪拌成棉絮狀(過程中祝情況添加水)
步骤 5
揉成團狀,放置半小時醒面團
步骤 6
搓圓,壓扁,用核桃裝飾;烤箱預熱,送入茯苓餅,180度烤15分鐘,取出,塗上蛋液,再烤5分鐘左右
用料:山药30克,茯苓50克,面粉100克,鸡蛋2枚,白糖适量
具体的操作步骤:
1.将山药和茯苓打粉,鸡蛋2枚,搅拌成蛋液,
2.倒入山药粉、茯苓粉、面粉、白糖,加适量水,揉成面团,
3.将面团整理成饼状,
4、将成饼状的放入烤箱中,上下火200℃烘烤15分钟就可以了
材料:茯苓粉适量、鸡蛋适量、小米粉适量
步骤:
1、准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。
2、加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。
3、分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。
4、将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。
5、烤箱预热,180度,20分钟左右。
6、取出,放凉后即可食用。
茯苓饼怎么做又软又好吃?
步骤 1
茯苓、扁豆打成粉,紅棗加水打爛
步骤 2
茯苓粉、扁豆粉,面粉過篩,混入泡打粉、砂糖、奶粉
步骤 3
將紅棗液倒入混合的粉里
步骤 4
加入牛油,用筷子攪拌成棉絮狀(過程中祝情況添加水)
步骤 5
揉成團狀,放置半小時醒面團
步骤 6
搓圓,壓扁,用核桃裝飾;烤箱預熱,送入茯苓餅,180度烤15分鐘,取出,塗上蛋液,再烤5分鐘左右
茯苓饼的薄饼皮的做法?
辅料:蛋清1个 白砂糖15克 蜂蜜20克 黑芝麻5克 白芝麻5克 苏打粉2克 植物油2克
做法:1.准备好所有食材,准备面粉,放入苏打粉将面粉搅匀,打入蛋清。
2.把面粉和玉米淀粉各留下5g调馅用。用30度温水和面,水一点一点往里加顺一个方向搅动,直至搅动到面盛在勺子里往下倒时不断,稀一点为好。
3.把留下的面粉放在盘中摊平,用微波炉转3分钟,搅动以后再转3分钟,转好的面粉里放入白糖搅匀。
5.热锅,滴几滴油,筷子夹住厨房用纸抹匀,舀一小勺面糊倒入锅中转开。
6.等面上稀糊凝固,翻个烙制熟即可。
7.烙好的饼装盘,抹上调好的馅,边上不要抹,将第二个烙好的饼盖在抹好馅的饼上压实即可食用。