油香饼-油香饼正宗做法和配方

huangp1489 27 0
  1. 香饼家常做法?
  2. 油香饼的家常做法最简单?
  3. 红薯能施用香饼吗?
  4. 恩施小吃油香饼?
  5. 油香做法?
  6. 北京35度吃什么?

香饼家常做法

1、面粉和荠荠菜。将荠荠菜摘取黄叶洗净切碎和面粉,适量凉水调成不稠的面糊

2、加入少许盐和一个鸡蛋,顺一个方向搅拌2、3分钟静置备用

3、不沾平底锅烧热,用厨房纸蘸食用油,把锅底擦一遍。

油香饼-油香饼正宗做法和配方-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅,中火预热。

2、将蛋黄蛋白分离,分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒,打至有气泡的状态即可,这样热香饼的口感比较蓬松柔软。

3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合,倒入牛奶或淡奶油和蛋黄。

油香饼-油香饼正宗做法和配方-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

油香饼的家常做法最简单

食材明细

面粉、小苏打、酵母、盐、植物油。

1、锅里加植物油烧开

油香饼-油香饼正宗做法和配方-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、用饭勺子舀一勺,浇在面粉上烫面。(油不要太多)

3、将面粉和油拌匀,锅里烧开水,用开水烫一半的面粉,然后晾到不烫手的温度。

4、加小苏打和酵母混合。

5、再用温水将面和好,盖保鲜膜发酵。

6、发到两倍大,底部有蜂窝状态就好了。

7、揉面搓条。

8、下剂子

9、将面揉圆,表面刷一层油。

10、用手将剂子按扁成饼状,用手指在中间挖个圆。

11、锅里烧油,六成油温炸。

12、捞出控油。

红薯能施用香饼吗?

红薯有很多好处大家都知道,最熟悉的就是抗癌和提供免疫力,因此在吃红薯的季节都是尽量变花样做给家人吃。家人也都爱吃,这次我将红薯做成芝麻香饼,做出来又香又软大人小孩都喜欢吃,一盘不一会功夫就吃完了。

配方:炒熟的芝麻、糖、糯米奶粉、红薯、水、油、糯米粉

制作过程:

1、将红薯蒸熟压成泥

2、放入奶粉、糖拌匀,糯米粉,红薯太干可以适当放点水

需要定形状所以面需要硬点

3、先将面定型然后外面一层裹上芝麻

5、放少量的油小火煎成两面微黄就可以了

本文为头条号作者发布,不代表今日头条立场。

恩施小吃油香饼?

油香饼是恩施特色小吃。外皮是将大米黄豆按一定例混合、浸泡一晚用石磨磨成糊状。制作的时候把糊糊放到特制的铁勺中,然后放入罗卜丝或土豆丝、葱、肉丝味道可自定,上面再加上一层糊糊,放入烧开的油锅中炸至金黄捞起,沥掉多余的油可吃了。外焦里嫩香脆可囗,营养丰富,趁热味道更鲜美!

油香做法?

油香是一种传统的中式面食,主要流行于中国北方地区,尤其是山西一带。它的特点是外皮酥脆,内里柔软,香气扑鼻。以下是一个简单的油香做法:

### 材料:

- 中筋面粉:500克

- 温水:适量(约200-250毫升)

- 酵母粉:5克

- 糖:适量(可根据个人口味调整)

- 食用油:适量

- 盐:少许

### 做法:

1. **面团发酵**:将酵母粉和糖溶解在温水中,然后倒入面粉中,加入适量的盐,揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积扩大一倍左右。

2. **分割面团**:将发酵好的面团取出,排气后分割成若干小剂子,每个剂子大约50克左右。

3. **擀制面饼**:取一个剂子,用擀面杖擀成圆形面饼,厚度大约3-5毫米。

4. **制作层次**:在面饼上刷一层薄薄的食用油,然后从一端开始卷起,卷成圆柱形。

5. **成型**:将卷好的面团两端捏紧,再次用擀面杖擀成圆饼状。

6. **烙制**:在平底锅中倒入少量油,烧热后放入擀好的油香饼,中小火煎至两面金黄酥脆。

7. **出锅**:煎好的油香饼用厨房纸吸去多余的油分,即可出锅享用。

### 小贴士:

- 发酵时间会根据温度的不同而有所变化,一般在25-28℃的环境下,面团发酵1-1.5小时左右。

- 擀面饼时可以根据个人喜好调整厚薄,但不宜过厚,以免影响口感。

- 烙制时要注意火候,避免烧焦,同时要勤翻面,使油香饼受热均匀

- 也可以在面饼中加入葱花、芝麻等配料,增加风味。

油香的做法并不复杂,但是需要掌握好面团的发酵和烙制的火候。按照上述步骤,你可以在家尝试制作美味的油香。

北京35度吃什么

         北京35度吃空气炸锅糖葫芦,六必居酱菜,羊肉汤羊肉牛肉小酥,奶油蛋糕,蒸包子,内蒙古酱牛肉,油香饼,蔓越莓速冻果,蔓越莓鲜果,麦当劳不素之霸,茗选白茶。

标签: 油香 面团 剂子