辣炒年糕的家常做法？
3、蔬菜处理好
7、洋葱起锅热油爆香
9、***变软后倒入酱汁
10、加入年糕收汁即可
11、最后撒上芝麻
12、完美开吃
辣炒年糕是一道家常菜，制作简单，口味鲜美。下面我将为大家介绍一下它的家常做法。
首先，准备好所需的材料。我们需要新鲜的年糕、绿色蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽等），还有一些香辣调料，如辣椒粉、蒜末等。
其次，准备工作就绪后，我们可以开始烹饪了。首先，将年糕切成适当的长度，用水稍微浸泡一下，以软化它们。然后将蔬菜洗净切好备用。
接着，将锅加热，倒入适量的油。当油热后，放入蒜末和辣椒粉，炒出香味。随后，将洋葱和胡萝卜放入锅中，翻炒几分钟直至蔬菜变软。可以根据个人口味加入适量的盐和糖来调味。
在炒制蔬菜的同时，将泡软的年糕放入锅中，与蔬菜一起炒熟。要注意的是，不要过度炒煮，以免年糕变得过软或黏糊。
最后，将豆芽加入锅中，继续翻炒片刻。这样可以保持豆芽的鲜嫩口感。如果喜欢更多的辣味，可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
炒制完成后，辣炒年糕就可以食用了。它的口感Q弹，辣味浓郁，非常开胃。可以配上一碗热腾腾的米饭，是一道美味可口的主食菜肴。
辣炒年糕是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，风味独特。无论是作为午餐还是晚餐，都能让人食欲大增。希望大家尝试制作这道美味的辣炒年糕，享受属于自己的家常美食。
食材：年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，***3片，葱2根，韩式辣椒酱适量
做法
1、准备好食材。
2、洋葱、胡萝卜、***切丝，葱切寸段。
3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。
4、再把***放入锅内。
5、继续煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
6、继续煮到滚开，接着放入年糕。
7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
准备材料：胡萝卜清洗干净、洋葱剥去外皮清洗干净、***帮洗净、番茄酱、辣椒酱、手指年糕、轻盐酱油、小葱。
洋葱切丝、胡萝卜刮皮切丝、***帮切条、小葱切段、手指年糕掰开装盘备用。
起锅烧油，油热倒入洋葱爆香。
加入胡萝卜丝和***条翻炒均匀，加入葱伴侣六月香辣椒酱和番茄酱翻炒均匀，加入六月鲜10克轻盐原汁酱油。
加入适量的水翻炒均匀煮开，加入掰好的手指年糕翻炒均匀，盖盖焖煮几分钟，煮至年糕软糯收汁，加入葱段翻炒均匀出锅。
材料： - 年糕 - 青椒 - 红椒 - 蒜头 - 姜片 - 肉丝或虾仁 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 辣椒酱 - 葱花 - 食用油
做法：
1. 年糕提前泡水，泡软备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽切丝，蒜头切末，姜片切丝，肉丝或虾仁洗净备用。
3. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香，加入肉丝或虾仁煸炒至变色。
4. 加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
5. 倒入适量的料酒和生抽，加入辣椒酱调味，继续翻炒均匀。
6. 加入泡好的年糕翻炒均匀，加入少量水（约50ml），盖上锅盖中小火焖煮5分钟。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士： 1. 年糕泡水的时间越长越好，炒起来会更加软糯。 2. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整。 3. 可以根据喜好加入其他蔬菜或配料，如木耳、豆芽等。
辣椒炒年糕的家常做法？
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量
制作步骤
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
