腐竹炒肉能过夜吗
腐竹炒肉是可以过夜的，关键是腐竹炒肉一定要放在冰箱冷冻室里的，只有放在冷冻室里的，才够过夜，因为冷藏室的温度太低了，容易引起腐竹本身的质量变化如果仅仅是肉问题都不大，关键是腐竹，腐竹属于蔬菜类的，时间长了就不保值了，因此，腐竹炒肉是可以放到冰箱的，可以过夜的，关键是一定要放冰箱的冷冻室才能够安全过夜
答：腐竹炒肉能过夜吗（不能过夜）。
食材
瘦肉250克
腐竹一根
辣椒1个
西芹一根
油适量
盐1勺
白酒1勺
生粉2勺
糖1勺
生抽1勺
1、腐竹泡软后切成小段，辣椒和西芹切段；
4、然后下入辣椒，西芹炒香，接着放入腐竹炒匀，然后加入半碗水煮3分钟；
只要保存得当，是可以吃的，不过腐竹属于高脂肪高蛋白食物，适合微生物生长，最好当天吃完。在生活中，只要对剩菜处理得当，兼顾营养搭配，其实吃剩菜也可以吃得健康。
保存剩菜的原则是凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好，然后马上放进冰箱，不要在室温下放置太久。这里强调要凉透，主要是因为热的食物进入低温环境，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里的其他食物霉变。
西芹腐竹炒肉的做法？
步骤/方式1
食材：猪五花肉 100克、芹菜 100克、干腐竹 100克、葱、姜、蒜 适量、盐 1克、酱油 2毫升、蚝油 2毫升
具体做法：
1、把干腐竹掰成段放盆里，加入纯净水泡发3个小时。
步骤/方式2
2、把泡发好的腐竹放开水锅里焯水后捞出。
步骤/方式3
3、把猪五花肉切成条，芹菜去筋斜切成条，腐竹切成2厘米长的小段，葱切葱花，姜切丝，蒜切成片。
步骤/方式4
4、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入肉条炒至变色，再放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入盐，酱油和蚝油增色调味。
步骤/方式5
5、再放入芹菜，快速翻炒至断生。
步骤/方式6
6、再放入腐竹，翻炒入味即可。
步骤/方式7
7、然后出锅装盘，芹菜腐竹炒肉就做好了。
步骤/方式1
500克西芹切段，备用
步骤/方式2
步骤/方式3
250克鲜腐竹切段，
步骤/方式4
适量葱姜爆锅
步骤/方式5
先炒肉片，把肉片炒熟
步骤/方式6
倒入腐竹继续翻炒
步骤/方式7
倒入西芹，加入1勺蚝油，1勺味极鲜，3克盐翻炒至没有多余水份
步骤/方式8
出锅
步骤/方式1
肉用料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌制半小时。芹菜切条，腐竹泡水切段
步骤/方式2
锅内热油放肉翻炒，放腐竹翻炒
步骤/方式3
放芹菜，放一勺生抽一勺蚝油
步骤/方式4
翻炒均匀盛出
步骤/方式1
腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段
步骤/方式2
肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟
步骤/方式3
爆香大蒜，然后关火把油温降下来
步骤/方式4
再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒
步骤/方式5
下辣椒和西芹和腐竹翻炒出香味
步骤/方式6
撒入生抽和盐，翻炒起锅
腐竹木耳炒肉怎么做？
腐竹木耳炒肉是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
腐竹：50克
木耳：50克
瘦猪肉：150克
青蒜：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
油：适量
制作步骤：
瘦猪肉切成薄片，放入盆中加入适量的盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
腐竹提前泡软，木耳清洗干
食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。
做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
