炖汤的家常做法？
主料：鸡适量
配料、姜片适量、盐适量
1.备好枣和枸杞。
2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。
3.鸡切成小块。
4.放入开水中焯一下。
5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。
6.出锅前放入盐即可 喝汤了
药材煲汤的做法？
以下是药材煲汤的一般做法：
1. 选择药材：根据个人体质、需求和喜好，挑选适当的药材。常见的药材有当归、党参、枸杞、红枣、北芪、熟地黄等。需要注意的是，每种药材都有其特性和功效，因此在选择时应了解其作用，避免产生不良反应。
2. 准备食材：根据个人口味和需求，选择合适的食材，如鸡肉、鸭肉、猪骨、牛肉等。此外，还可以加入一些蔬菜、水果等，以增加汤品的口感和营养。
3. 处理药材：将选好的药材洗净，浸泡 10-20 分钟，以便药材充分吸收水分，发挥最佳效果。需要注意的是，某些药材需要包煎，如枸杞、红枣等，以免煮烂后影响汤品的口感。
4. 处理食材：将食材洗净，切成适当大小的块状。肉类食材需要飞水去腥，方法是将食材放入开水中煮 5-10 分钟，然后捞出备用。
5. 煲汤：将处理好的药材和食材放入煲汤锅中，加入足够的水。大火烧开后，转小火慢炖 1-2 小时，让药材和食材的营养充分融入汤中。期间可以适量添加盐、鸡精等调味品，以增加汤品的口感。
6. 享用：煲好的药材汤可以趁热饮用，也可以放入冰箱冷藏后饮用。根据个人喜好，可以加入葱花、香菜等佐料，增加汤品的风味。
总之，药材煲汤的做法需要根据个人体质、需求和口味选择合适的药材和食材，通过合理的处理和炖煮，熬制出美味养生的汤品。在享受美食的同时，达到滋补养生的目的。
十大最好喝的家常汤？
第一种：无花果炖瘦肉
第三种：鲩鱼尾煲黑豆汤
第五种：参须红枣炖鲈鱼
第七种：猪舌西洋菜汤
第八种：木耳田七红枣汤
第九种：剑花猪肺汤
第十种：淮杞丹参乌鸡汤
十大最好喝的汤排名:
1、佛跳墙。
2、老火靓汤。
3、鸭血粉丝汤。
4、淮南牛肉汤。
5、胡辣汤。
6、简阳羊肉汤。
7、鲃肺汤。
8、江西瓦罐汤。
9、单县羊肉汤。
10、宋嫂鱼羹。
十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。
1、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。
2、木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等。
3、排骨冬瓜汤，由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成。
4、肉圆豆腐汤，主料为老豆腐、瘦肉。
5、海带猪肉汤，由排骨、干海带结、白萝卜等食材制成的美食。
炖盅炖汤做法？
做法：
1、用冷水浸泡花胶大概6个小时，之后用开水稍微滚烫一下，把花胶切成小段；
2、用开水清洗龙骨，浸泡一分钟，去血水；
3、往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝，再放入红枣和桂圆，隔水用炖盅炖煮大概3个小时，之后往炖盅里加入适量的盐。
食谱二：凉瓜炖汤
做法：
1、首先将凉瓜洗干净，去掉瓜籽，切成大约5厘米的圈段；
2、洗干净猪肉、冬菇、蒜，然后切碎，装到碗里，往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，做肉馅，酿在凉瓜里面；
3、把酿好肉馅的凉瓜段，放入炖盅里，倒入水，加适量盐，用大火隔水加热大约20分钟，再用小火炖大约半个小时。
食谱三：橄榄瘦肉炖螺头汤
材料：干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。
做法：
1、用清水把干海螺头浸泡，到软为止，把杂质去掉；
2、用沸水洗干净瘦肉[_a***_]状，把瘦肉还有海螺头捞起；
3、洗干净橄榄、姜，用刀把它们拍扁；
4、把煮沸的开水倒入炖盅里，放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片，隔水炖煮大概两个多小时，关火后加入适量的盐。
食谱四：黑虎掌羊肉汤
材料：羊肉、桂圆、杞子、姜、盐。
做法：
1、用清水把黑虎掌洗干净之后用净水浸泡大约半个小时；
2、洗干净羊肉，并用开水绰一下水；洗干净姜片，切成片状；
3、把羊肉、桂圆、杞子、姜片放入炖盅里隔水炖煮大概三个小时。
食谱五：土豆软骨炖汤
做法：
1、用水浸泡香菇大概6个小时，之后洗干净；洗干净土豆，把皮削掉；
2、用开水洗净猪软骨，绰一下水分；
3、把猪软骨、土豆、香菇放入炖锅里，隔水炖煮大概3个小时。
食谱六：什锦炖汤
材料：排骨、白胡萝卜、蘑菇、***、竹笋、金针菇、鹌鹑蛋、红枣、蒜、盐。
隔水炖盅炖汤食谱大全
做法：
1、用冷水浸泡蘑菇6个小时左右，用开水洗净排骨并绰一下水；
2、洗净萝卜、金针菇、***、净竹笋，萝卜切成块状，金针菇切成段状，***剥成块状，竹笋切成厚片；
3、把材料都放入陶瓷炖盅里，然后加入适量的盐，隔水炖煮大概3个小时。
