青海的酸汤做法？
1、泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。
2、姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。
3、起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。
5、倒入适量的泡椒水。
6、再倒入白醋，加入少许盐煮开。
1.取一只碗装辣椒面和白芝麻。锅烧热，放一勺油，油热后盛出，泼在辣椒面和白芝麻上，油泼辣子就做好了。
2.加一小锅水，放入八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋，再次烧开，酸汤就做好了。
4.平底锅煎个鸡蛋饼，切成丝备用;取一只大碗，碗底放入洗净切好的葱姜蒜备用。
5.面煮好之后捞进大碗里，把煮好的酸汤浇上去，再加入盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝即可。
1.将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；
2.放入坛中，一层西红柿一层盐；
3.这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；
4.注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；
5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。
最简单的酸汤的家庭做法？
食材
瘦肉，150克
木耳，30克
鸡蛋，2个
粉皮，250克
辅料
醋，适量
酱油，1匙
淀粉，2勺
葱姜蒜，适量
香油，1匙
制作步骤
1. 准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮
2. 葱姜蒜适量 看个人口味
3. 热锅冷油把花椒炸出味
4. 出香味后捞出 免得吃的时候麻嘴
6. 添加黑木耳翻炒 注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上
7. 7.8成熟盛出
8. 添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入
9. 7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料
10. 把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮
11. 淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里，一会喝起来很美味
12. 加醋
13. 我中间忘记照了，放点辣椒油，耗油，盐，调好味道，我喜欢吃生菜，关火后扔了几片生菜，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，家里两个孩子，不敢太辣
材料
豆腐 1块，鸡肉 15克，木耳 15克，冬菇 20克，淀粉 15克，胡椒粉、盐 适量，鸡蛋 1个
做法
1.将豆腐、冬菇、木耳、鸡肉分别切成块或细丝，再放入锅内，
2.加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
1、细面条放锅里煮。
2、面条差不多快熟了，把洗好的油菜放进去煮开就好，油菜捞出，面条捞出过冷水。
5、倒入高汤或清水。
6、放入面条。
1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。
2、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。
3、找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。
4、羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。
5、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒，翻炒一会儿后。
7、加一大勺醋，为了使汤更有味道，更加爽口。
8、然后炒大约2分钟，边抄边翻转，抄的更加均匀。
10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
11、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。
12、最后拿一些鸡蛋，把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。
13、鸡蛋倒入后再煮开就离火，离火后再放一大勺醋即可。
