蛤蜊肉做汤的最简单做法？
食材：冬瓜一块、蛤蜊250g 、豆泡100g、瘦肉100g 、盐、酱油、淀粉、葱、姜少许。
做法是：
1、将冬瓜去皮切成厚约1cm的块状，蛤蜊清洗干净，瘦肉切成薄片用酱油腌制10分钟。
2、油热葱姜下锅爆香，放入冬瓜炒一会，加入清水，放入蛤蜊，豆泡，盖上锅盖，沸腾后转小火炖几分钟。
3、将腌制好的瘦肉加入淀粉拌好，等冬瓜变色快熟的时候一片一片将瘦肉放入，开锅调咸淡关火即可，鲜美的冬瓜蛤蜊炝肉汤完工。
蛤蜊肉做汤最简单做法如下
花蛤 100g 、豆腐200克， 冬瓜 100克 、 胡萝卜 半根 、 枸杞子 15个 、 生姜 3g 、 香菜 半根 、 葱花 适量 、 食盐 适量 、 鸡精 半勺 、 十三香 半勺 、 八角 2个
做法步骤
1，食材准备好备用
2，锅里烧油，加生姜，八角，胡萝卜爆香一下
4，锅烧开了加入豆腐与花蛤
5，花蛤张嘴就熟了，加入调料
6，最后撒上葱花香菜出锅
食材：豆腐一块、花蛤适量、榨菜少许、油少许、盐少许、鸡精少许、热水适量、生姜少许
榨菜花蛤豆腐汤的做法：
1.准备好食材：花蛤用淡盐水浸泡一会儿，洗净备用，豆腐一块洗净备用。
2.花蛤放入锅中稍煮片刻，捞出备用。
3.热锅下油，放入姜丝煸香。
4.放入豆腐微煎一下，倒入适量热水烧开。
5.豆腐先煮十分钟后，倒入花蛤、榨菜大火煮十分钟。
6.待汤汁变白时，加入适量盐，鸡精调味即可。
主料：蛤蜊500克
调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
特色：色彩丰富，味道鲜美。
制作过程：
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成
豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口
蛤蜡汤怎么做？
主材：蛤蚧1对，瘦肉100克，冬虫夏草3-5克，川贝母15克。
辅料：生姜10克，葱5克，精盐5克，味精6克。
做法：1.先将蛤蚧去头足、挖内脏，清洗干净，待用。
2.瘦肉洗净切成块装、冬虫夏草泡1-2分钟，用软毛的牙刷刷洗干净、川贝母浸透洗净，生姜切片，葱切段，待用。
3.把锅内加水烧开，放少量的姜跟葱，再放入瘦肉煮1-2分钟，再捞起待用。
4.将准备好的瘦肉、蛤蚧、冬虫夏草、川贝母、姜片放入炖盅内，加入清水炖2-3小时，取出调入精盐、味精、撒入葱段即可。
材料：
水400毫升、薯仔90克、洋葱70克、红萝卜60克(g)、新鲜的蛤蜊10只、白汁1个
低筋面粉3汤匙、油3汤匙、鸡汤250毫升、牛奶125毫升、白兰地酒1汤匙、烟肉碎1汤匙、新鲜香草1g
做法如下：
1、准备白汁－在一个平底煎锅中开中火，加入油及低筋面粉，用木匙搅拌，煮大约5分钟，加入鸡汤用蛋拂拌匀后下鲜奶煮开，最后下酒煮一分钟备用
2、在一锅水中，放入薯仔，红萝卜煮15分钟，捞起
3、洋葱在煎锅上炒至金黄，捞起
4、在另一个锅中，加入水400毫升，放入肉煮熟，直至蛤蜊壳打开，捞起蛤蜊壳，加入薯仔，红萝卜，洋葱及入之前煮好的白汁，煮十五分钟便完成
5）最后以盐及胡椒粉调味，加上烟肉碎及新鲜香草作装饰
