炖排骨汤家常做法？
食材准备
制作步骤
步骤1
步骤2
步骤3
将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
步骤4
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
炖排骨汤的家常做法，取肋排骨2斤，生姜、香葱3根、料酒50克、白糖少许。
肋骨剁成三公分左右的段子，凉水清洗后放入锅中，加入凉水慢火煮沸三分钟，撇去上面的浮沫，再用清水把排骨清洗一下。
把清洗干净的排骨放入砂锅中，放入香葱、生姜、料酒，加入凉水开大火炖，这儿用凉水是有益于排骨中有益的营养物质渗出，待煮沸后转小火慢慢炖，约一个小时后，放入盐，少许糖提鲜。这样原汁美味营养的排骨汤就做好了。如果爱吃冬笋、香茹、豆腐等配料也可适当选择加些，这样既丰富了餐桌菜品又增加了美味。
清炖排骨汤是一道家常汤食，主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。
主料：排骨1000g
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量
炖排骨汤的做法步骤
1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
一道色香味俱全的排骨汤完成，请大家借鉴，并留下宝贵意见！
首先把所有需要的食材准备齐全，香需要准备的食材有，猪排骨500克，玉米一个，胡萝卜一个，白醋适量，生姜两片，葱两根，盐适量，饮用水适量。
2、把准备好的玉米和胡萝卜洗干净，玉米切成小块，胡萝卜也切成小块，葱洗干净了之后卷起来打成结备用。
3、把买来的排骨剁成块。
4、然后找个干净的锅，锅里面添上水烧热以后，把排骨放在锅里面煮，煮过一会之后。
5、锅里的排骨上面漂着一层白膜，这个时候用勺子把白膜撇干净了。
6、白膜撇干净了以后，放入姜片，葱结，放两滴白醋，然后放入玉米。
7、接着盖上锅盖焖十分钟。
家常炖排骨的家常做法？
材料：排骨500克、土豆2个、豆角30根、八角、花椒、桂皮、辣椒、香叶、葱姜、料酒20ml、生抽20ml、老抽10ml、冰糖10克、盐3-5克（最后放的，可根据自己口味调整。）
做法
1. 先将排骨洗净，然后下冷水锅，大火将水烧开，然后煮2分钟，将排骨的血沫焯出。然后将排骨取出备用，注意不要粘到血沫
2. 准备炖肉用的料：葱切大段、姜去皮后用刀拍破、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、八角
3. 另准备一口炖肉用的锅，添水到八分满，水开后再将之前焯好的排骨放入，炖肉的料放入，再倒入料酒，大火烧开，然后转最小火，盖盖煮1个半小时左右
4. 加生抽、老抽、冰糖、盐，大火烧开，然后再转小火，盖盖煮半小时左右就可以了。然后可以尝一尝，如果觉得肉硬可以再煮一会儿
5. 豆角洗净后掐去两头，土豆去皮切成滚刀块
6. 炒锅倒油，下葱段呛锅
7. 闻到香味之后，将豆角和土豆下锅翻炒2分钟
8. 将之前炖好的排骨连肉带汤一同倒入炒锅中，大火烧开，根据自己的口味加盐（由于肉汤里已经有盐分，所以可能要比平时少一些），然后转小火，煮20分钟左右即可。用筷子戳一下土豆，如果可以轻易戳透就是熟了
