金华酥饼哪个最好吃？
老蒋酥饼是金华酥饼中的一家正宗店。它位于将军路255号，也就是婺州公园附近。老蒋酥饼的正宗性得益于其传统的制作工艺和口味。选用优质的原材料，经过精细的工艺制作而成。酥饼外酥内软，口感酥脆，香气四溢。而其独特的配方和制作工艺，使得老蒋酥饼在市场上享有很高的声誉。无论是外地游客还是本地居民，都会选择老蒋酥饼作为品尝正宗金华酥饼的首选。
浙江的金华酥饼哪个牌子的比较好吃，求推荐？
金华酥饼，色泽金黄，香脆可口，是浙江地区金华市名点，其馅心用干菜为主料，经过传统手艺揉打制作烘烤只后成为日常休闲必备佳品。
说到金华酥饼哪家好吃莫数五一路的黄家春莲的酥饼店了，其店铺制作酥饼的工艺想想就让人流口水,当家的是对夫妻档黄坤龙、汪春莲两位***，同时也是金华老字号唯一不多的美食传承人。
金华酥饼的做法
食材
面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。
制作步骤
1、猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。
2、发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。抹上一层菜油，撒上面粉，用手抹匀，再自上而下卷起，搓成长圆形，揪成面团，逐内按成中间厚、边薄的圆皮，包入馅料，收拢捏严，收口朝下放在案板上，再擀成圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，即为饼坯。
3、黄沙烘饼炉烧木炭，使炉壁升温至80摄氏度左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟，关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤2小时，即可食用。
金华酥饼哪个牌子好？
金华酥饼名气最大的分别是苏香、默香、美然、***子等四个品牌。至于哪个更好吃，这要看各人的口味了。金华酥饼的连锁店主要开在金华的婺城、金东两区与兰溪市。而在金华至双龙的公路边，骆家塘村委会边有苏香、美然、***子等三家名店的连锁店。什么时候你亲自考察一下？
金华酥饼的发面方法？
放入水和油和面。做金华酥饼最好选用中筋面粉，梅干菜要提前浸泡，将肉剁成沫状，加入梅干菜一起翻炒一段时间，面粉和油的比例为4：3，做好面皮在其中包入梅干菜猪肉馅料，之后在其上面刷一层蛋液，放入烤箱，开启180度火，定制时间大约为十五分钟
