蒜苗炒肉。的家常做法？
材料
猪肉（250克）、蒜苗（200克）
做法
2. 蒜苗洗净，切好。
6．倒入蒜苗，继续翻炒。
7. 蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
用料：蒜薹1把、里脊肉1块、盐少许、生姜丝少许、小米椒1个、玉米油适量、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、老抽0.5勺、腌肉料以下、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许
步骤：1.准备好原料2.里脊肉洗净切丝，蒜薹掐成段洗净备用，现在的蒜薹一年中最嫩的时候，就算贵点也要买来吃。3.里脊肉放入生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉抓匀腌制10分钟入味。4.美亚不粘锅水烧开，放入蒜薹炒烫30秒左右，蒜薹一变色就可以捞出过冷水，这一步就是蒜薹爽脆的关键，比直接炒的更入味好吃。5.锅中放适量油，中小火煸香姜丝和小米椒。6.转中火放入肉丝快速翻炒至肉丝变白，美亚不粘锅导热很快，中火的温度就可以，而且炒肉也不粘。7.放入焯好水的蒜薹快速翻炒均匀，因为蒜薹提前焯水很好熟的，接下来动作要快一点。8.放入一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，没有用生抽，喜欢颜色深的可以少放一点老抽。9.根据自家口味放盐或者不放，味极鲜酱油和蚝油都有咸味，然后翻炒均匀。10.盛出即可享用了。
蒜苗炒肉最正宗的做法？
材料
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
蒜苗炒肉丝的做法
1.猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿
2.蒜苗洗净，切两厘米小段
3.锅中放入适量植物油 ，放入肉丝炒至变色
5.翻炒均匀，使肉丝入味
6.放入蒜苗翻炒
7.放入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，翻炒均匀关火就可以了。
准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个
准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量
做法如下：
1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。
2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。
3、生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。
4、炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。
5、下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。
6、放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
食材：蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油。
步骤：
1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好；
2、蒜苗择洗干净，切成小段；
3、锅内放油，烧热加入猪肉偏炒，加精盐花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗继续偏炒到入味即成
蒜苗炒肉的家常做法？
下面是蒜苗炒肉的家常做法：
1. 猪肉洗净，切成薄片或丝，加入1汤匙生抽，1茶匙老抽，1汤匙料酒，适量的盐和糖，抓匀腌制10分钟。
2. 蒜苗洗净，切成3-4厘米长的段。生姜和大蒜切成末。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末爆香。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，大火快速翻炒，炒至猪肉变色。
5. 加入切好的蒜苗段，大火快速翻炒，炒至蒜苗断生。
6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
蒜苗炒肉的家常做法？
做法：
1、五花肉200克。清洗干净切成丝。用姜末葱末，黄酒30克，鸡蛋清一个抓一抓腌制20分钟。
2、蒜苗200克清洗干净切成4公分长的段。锅中放60克。生姜三片油温热了以后爆炒肉丝。放50克黄酒炒香。放入蒜苗放15克盐50克开水煸炒三分钟放味精出锅即可。
