桂花糕是怎么做的？
1、食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。
2、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。
3、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。
4、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。
5、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。
6、40分钟后，出锅，把糕切成正方形。
7、然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。
8、然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。
桂林桂花糕做法？
好的，以下是桂林桂花糕的做法：
材料：
1. 糯米粉200克；
2. 桂花糖浆150毫升；
3. 水适量。
步骤：
1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入水搅拌成糊状；
2. 加入桂花糖浆，继续搅拌均匀；
3. 把搅拌好的糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面；
4. 锅中加水烧开后，把蒸盘放在锅中蒸熟约15分钟即可。
注意事项：
1. 拌面糊时要慢慢地加水，以免过于稀薄；
3. 最好选择新鲜的桂花糖浆，这样可以更好地体现出桂花的香气和味道。
希望以上信息能对您有所帮助！
米糕桂花糕的做法？
答：米糕桂花糕的做法如下：
将酵母放入碗中，加入50g温水搅拌均匀，形成酵母溶液。
将粘米粉、低筋面粉、糯米粉、白糖放入盆中，微微拌匀，倒入酵母溶液，再慢慢倒入剩余的水，充分搅拌至浆糊状。
将搅拌好的面糊放在温暖处醒发一个小时，直至1.5~2倍大，加入干桂花，再次搅拌面糊排气。
将面糊倒入模具中，表面撒上干桂花，盖上盖子，发酵10~20分钟。
蒸锅烧水，水开后放入模具，蒸20分钟，关火再焖3~5分钟，放凉后脱模即可。
材料：
1. 鲜桂花：50 克
2. 糯米粉：140 克
3. 糖：100 克
4. 桂花糕的做法大米：50 克
5. 桂花水（或清水）：适量
做法：
1. 将大米泡一晚上，然后磨成浆。
2. 把鲜桂花洗净并滤水。如果桂花水有剩余，可以留着做糖桂花。
3. 将大米浆、糯米粉、鲜桂花（40 克）、糖、桂花水（或适量清水）混合在一起，搅拌均匀。
4. 选择一个容器，例如 2 厘米深的盘子，在底部抹上一层油，然后倒入面糊。
5. 在面糊表层撒上剩下的 10 克桂花。
6. 中火蒸 15 分钟，直至糕体熟透。
7. 脱模后，将桂花糕切成适当大小的块状。
桂花糕做法教程？
主料：
新鲜桂花适量
辅料：
水170g
糖桂花60g
鸡蛋1个
糯米粉200g
油30g
烹饪步骤
步骤1
新鲜桂花***摘回家后，先筛去灰尘虫子等杂质，然后用流动水冲洗，最后晾干备用
步骤2
水、糖桂花、鸡蛋混匀后筛入糯米粉
步骤3
搅拌至无颗粒
步骤4
烤箱145度预热，加入油，充分拌匀
步骤5
8寸方模内铺上油纸，倒入面糊，震几下去大气泡，撒上洗净晾干的鲜桂花
步骤6
上下火145度 35分钟 有热风循环的就开热风循环
最后一步
待稍凉一点，刀上撒水切块，就可以吃了
用料
糯米粉 100克
粘米粉 200克
纯净水 150克
白砂糖 60克
桂花 适量
糖桂花 适量（装饰用）
桂花糕的做法步骤
步骤 1先将桂花洗净晾干
步骤 2糯米粉、粘米粉、白砂糖混合混合
步骤 3一点一点地加入纯净水，一边加一边搅拌均匀。然后又大疙瘩的面粉用手捏碎捏散开。
步骤 4然后过筛，不要选太小孔的筛子，很废手不说，还很难筛得出来
步骤5蒸笼铺上纱布
步骤 6想成品方方正正的，就用方形的慕斯圈。没有模具可以不用，直接蒸笼蒸圆形成品就好。
步骤 7把过筛好的面粉装入蒸笼，先装入一半的量
步骤 8装入一半的量后，用刷子轻轻刷平，千万不要用手按压，成品口感会很实。再撒入洗净的桂花。继续装入剩下的粉
步骤 9装完所有的粉后，一样的用刷子刷平整。可以在刷平整面粉后就将它用切刀切成自己喜欢的块块再蒸。不然蒸熟后切的话，经过你刀切的压力，会塌一些，影响颜值。
步骤 10然后大火蒸半小时
步骤 11淋上一些自己做的桂花酱，泡上一杯桂花茶。
