请问公婆饼的故事和来历？
相传，清朝乾隆年间鹤峰县一张姓大户人家新娶进门一名儿媳，回门次日，按土家族习俗要为公婆进献亲手做成食物。
公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。
公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要相互连着”。
婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味”。
二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人都尝到口味更为困难。
但聪明过人的儿媳却巧妙的解决了公婆所提出的难题，首创了传延至今的公婆饼，充分展示了其厨艺和智慧。
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，三口之家以农耕为生。
勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。
几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。
邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
后来乾隆皇帝微服私访游玩到此听说有这么一户人家。遂慕名而至，品尝了这位聪明又孝顺的儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼子，当时称赞叫绝，还命御厨来此学制这种手艺。
此后在每年年底的君臣会议时和大臣一起享用这种饼，后人为仰慕留念这户人家称此饼为唐十八公婆饼。也叫“敬孝饼”就这样首创了流传至今的唐十八公婆饼充分展示了先人的厨艺和智慧，并充分体现了中华悠久历史的美食文化与中华儿女对父母的敬孝美德。
公婆饼怎样和面？
1、在温水中加入糖，酵母，搅拌均匀。2、将混合物倒入中等面筋中，用筷子慢慢搅拌，形成团状。3、用塑料薄膜覆盖，在温暖的地方发酵约30-40分钟。4、把油放在你的手上，拿到大小合适的面团。5、包自己最喜欢的馅料，慢慢用虎口，包起来就可以严了。6、倒入锅中煮好的豆油，油5、6分热的下饼，在饼两侧打上烙印即可金黄。7、最后，即可出锅，蘸取酱料食用。公婆饼的做法是什么？
大家好 我是小欧，今天我来回答一下"土家公婆饼怎么制作"
1：酵母用温水化开
2： 面粉里加入化开的酵母、盐、糖、适量的油，揉成光滑的面团。发酵。
3：葱切丁、猪肉切丁。切好的猪肉丁里放入葱丁、盐、酱油、五香粉拌匀。
4：把发酵好的面放在案板上擀平成片，放入搅好肉馅摊平，和平常烙饼一样，卷成卷、分段、按平、按成饼状或是用擀面杖擀成饼状都可以。表面撒上芝麻，我忘了这部所以我这次做的没撒芝麻。
5：平底锅放入油烧热，把饼放入平底锅双面煎成金***，控油。公婆饼就做成了。
一、大碗里放酵母少许，用水浸泡一会儿，加面粉直接用筷子和成很软的面团，等待发酵。
二、平底锅倒适量油，中小火烧热，用筷子将发酵起的面糊搅拌一下，以手沾水从碗中揪起一团面糊，快速将面糊扯成薄薄的大致呈长方形的大片。
三、鸡蛋加葱花加盐打散，待面糊稍凝固成饼，用筷子将其转移到锅的一侧，将蛋液倒入锅内拨拉成与饼差不多大小。
四、然后将饼翻面到蛋液上两面煎黄、煎熟，如下图所示。
五、出锅装盘，将准备好的生菜放在鸡蛋上面，如下图所示。
六、最后沿一边卷起来，这样公婆饼就做好了，如下图所示。
公婆饼最早起源于，湖北恩施，是恩施十大名小吃。
做法配料：300克家用普通面粉，2克酵母，1克无铝泡打粉，1勺白糖，植物油30克，猪肉300克，葱，葱。
步骤1和面：取300克面粉，加入2克酵母，1克无铝泡打粉，一勺白糖，加无铝泡打粉能使做出的饼更宣软，无铝泡打粉对人体是没有害的，实在不喜欢可以不放，用170克的温水和面，这种面不能和太硬了，一定要软一些，搅拌成大棉絮状，这面是比较沾手的，所以倒入一点食用油防止沾手，揉光滑醒面1个小时。
步骤2做肉馅：首先取一头大蒜，先给它去皮，用刀拍碎，剁成蒜末，取新鲜的猪肉300克，切碎剁成肉末备用。取锅烧热倒入油，把蒜末放进去爆香，根据自己口味放入黄豆酱，一勺蚝油，翻炒三四分钟，充分炒出酱香。炒好放凉一些倒在剁好的肉末中，黄豆酱已经非常咸了，就不需要放盐了，直接放入一点鸡粉，五香粉，蚝油，搅拌均匀肉馅就做好了。
步骤3做饼：面已经发好了，要倒入一点油，这样防止沾手，给它揉光滑，搓成长剂子，切成等量的小块，取一小块不用擀面杖擀，直接用手摁薄一些。放上调好的肉馅，肉馅要多放一些，这样吃着才过瘾，像包大包子似的转圈捏上口。口要捏的紧一些，不要露馅，捏好用手直接摁薄，不能用擀面杖擀，上边有破口的地方，这样不要紧，要的就是这种效果。
做好不用醒发直接烙就可以，去电饼铛预热，没有电饼铛也可以用平底锅，预热倒入一点油，放上摁好的饼，上边撒上一点白芝麻，盖上盖烙几分钟，底部烙金黄了翻面，在烙几分钟就可以出锅。
建议：
1：面一定不要和硬了，一定要放油，要是不放油，沾手粘的能让你怀疑人生。
2：烙出的饼软不软，放饼的时候锅温很重要，一定要烧热，要是不热就放饼烙，饼是越烙越硬。
做法
1/5 酵母用温水化开
2/5 面粉里加入化开的酵母、盐、糖、适量的油，揉成光滑的面团。发酵。
3/5 葱切丁、猪肉切丁。切好的猪肉丁里放入葱丁、盐、酱油、五香粉拌匀。
4/5 把发酵好的面放在案板上擀平成片，放入搅好肉馅摊平，和平常烙饼一样，卷成卷、分段、按平、按成饼状或是用擀面杖擀成饼状都可以。表面撒上芝麻，
5/5 平底锅放入油烧热，把饼放入平底锅双面煎成金***，控油。公婆饼就做成了。
很高兴回答这位朋友的问题
公婆饼是恩施十大名吃之一！因期民族风味与特殊的工艺制作深受吃货们的喜爱！
历史起源:相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
首先，面粉活好之后，进行发酵，用酵子也行，发酵粉也可以
然后，夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；
饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；
最后，用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳
大学那会，学校里面，我最喜欢的吃的就是公婆饼，2元钱一个，然后在点一碗面，吃的刚刚好！现在回忆起来，还想再去吃一次公婆饼，不知道还在不在！
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