驴肉能煎这吃吗的做法？
方法/步骤 酱驴肉，香葱和香菜洗净备用 将香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟 自发粉加入40度温水和成面团 和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵驴肉切碎，倒入腌制好的香菜、葱末。
搅拌成馅 面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡 面分成等同的团俗 在面板一边倒入一些白芝麻 4 每个面团擀成面饼 馅料放入面饼中，包起来，之后粘上一层芝麻锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧，烙5分钟，翻个儿在烙3分钟，直到表面金黄状，再盛出电压力锅做酱驴肉？
【原料】
上好的驴腱子肉准备大概6斤
【腌料】
【调味料】
葱姜蒜若干、罗汉果1个、白胡椒、大料、草果、肉蔻、草寇、干辣椒、白芷、小茴香、腐乳、腐乳汁、干黄酱200g

【具体做法】
1.首先我们将提前准备好的驴腱子肉用水浸泡5-6个小时，再将其放入锅中，沥干水分，再将老抽、生抽、料酒互相拌匀，腌制3-5个小时。
2.将葱姜蒜切片备用。
3.除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，都放在另一个碗中备用。

4.起锅烧油，放葱姜蒜然后放驴肉，炒出香味。
5.待到香味完全出来以后，往锅中加入开水，水量要没过驴肉，大火烧一会，为的是让驴肉更入味。
6.然后再放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅就可以了，但如果有血沫，就要提前撇干净哦~
7.锅开了之后，就盖盖子，转成小火慢慢的炖煮，大概烹饪3-4个小时，待到做好之后，放在汤汁中浸泡一晚就可以开吃了！
酱驴肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
把煮好的驴肉放入电压力锅中，把所有的佐料倒入高压锅中！把开关拧到头（我的电压力锅是30分钟）
五香酱驴肉 材料 驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。 做法 1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。 2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。 3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。 4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。 材料替换 可用牛肉替换，称为酱牛肉。 口味变化 调料包中增加五香叶、山奈，草果、甘草，称为八珍酱驴肉。
香辣驴肉详细做法？
食材清单
酱驴肉 150-200克 、 香炸粉 1包 、 小葱 2-4棵 、 小米辣 2-4个 、 麻椒粒 10粒左右 、 胡椒粉 一勺 、 鸡蛋 一枚 、 青椒 一个 、 盐 半勺
烹饪步骤
步骤1准备食材
步骤2将驴肉切成小方块～
步骤3将鸡蛋与香炸粉混合，加入水和成面糊，然后将驴肉放入～
步骤4锅内留油，七成热将驴肉下锅进行炸制，炸好后捞出控油～
步骤5青椒切丁，小米辣切小块儿～
步骤6小葱切段备用～
步骤7锅内留底油，放入麻椒炒出香味儿～
步骤8接着放入青椒丁和小米辣煸炒～
步骤9将炸好的驴肉放入，并且撒食盐～
步骤10撒入胡椒粉～
云南小瓜闷驴肉的做法和配料？
食材明细
驴肉2000g
葱少许
姜少许
大料少许
花椒少许
蒜几瓣
桂皮少许
丁香几粒
辣椒3个
黄酱4勺
甜面酱2勺
老抽适量
白酒少许
料酒少许
糖少许
盐酌量
豆豉少许
酱香口味
酱工艺
数小时耗时
普通难度
酱驴肉的做法步骤
1
驴肉切块用水浸泡两小时，倒掉血水，控干。
2
锅中放油，放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出，弃去不用。
3
在料油中加豆瓣酱炒香，加葱姜蒜炒香。
4
把肉块放进同炒。
5
等肉炒去水分，加少许白酒。在锅中放豆豉、黄酱、甜面酱、老抽同炒。
6
等肉炒上酱色之后，加开水没过肉块，放进高压锅中，煮1小时后加糖 、盐，盖好锅盖，上气压15分钟。
7
捞出肉块，晾凉切片食用。
