年糕最好吃十种做法？
年糕是中国传统美食之一，其做法可以有多种不同的变化。其中最受欢迎的十种做法包括：
1.糖炒年糕 2. 炒年糕 3.炖年糕 4.锅烙年糕 5.蒜香年糕 6.糖醋年糕 7.红烧年糕 8.三鲜年糕 9.南瓜年糕 10.蛋炒年糕。其中，糖炒年糕让年糕在锅中煎至微黄且软，在煮糖水浇在上面；炒年糕可以与鸡蛋、肉丝一起炒，奇妙口感；用炖肉的方法来制作炖年糕；锅烙年糕可以现热吃；用大蒜和辣椒一起将年糕炒至金黄；糖醋年糕可以鲜嫩多汁；南瓜年糕则是融合南瓜甜度的特殊口感；蛋炒年糕和炒年糕非常相似，只是加入了蛋黄来使它变得更加鲜美。
年糕作为一种传统美食，有着多种多样的做法，每一种都能展现出其独特的口感和风味。以下是为你推荐的年糕最好吃的十种做法，每一种都附带了简短的描述，希望你喜欢！
红糖年糕：将年糕切片，与红糖一起蒸煮，红糖的甜与年糕的糯完美结合，甜而不腻。
炸年糕：将年糕切成条状，裹上蛋液和面包糠，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，香气四溢。
年糕汤：将年糕与红豆、莲子、枸杞等食材一起煮汤，营养丰富，口感绵软。
年糕炒蟹：将年糕与新鲜蟹肉一起炒制，海鲜的鲜美与年糕的糯滑相得益彰。
芝士焗年糕：将年糕夹上芝士片，放入烤箱焗烤，芝士融化后包裹着年糕，口感丰富。
年糕火锅：在火锅中加入年糕，与其他食材一起煮熟，年糕吸收汤汁，更加美味。
年糕沙拉：将年糕与蔬菜、水果等食材混合，淋上沙拉酱，健康又美味。
年糕三明治：将年糕切片，夹入火腿、生菜等食材，做成三明治，口感层次丰富。
年糕粽子：将年糕包入粽子叶中，与糯米、豆沙等食材一起蒸煮，既有粽子的香气，又有年糕的糯滑。
年糕奶茶：将年糕与奶茶结合，制作成甜品，既有奶茶的香浓，又有年糕的糯滑，是甜品爱好者的首选。
以上十种做法各具特色，每一种都能让你品尝到年糕的不同风味。你可以根据自己的口味和喜好，选择最喜欢的做法来享受年糕的美味。
年糕年糕连年噌糕，事业钱财岁月越噌越高，有推荐年糕的做法呢？
红枣年糕
制做方法：
1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3、取适量红枣，清洗干净。
4、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
5、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制20分钟左右。
6、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
7、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
红豆年糕
糯米粉100g / 粘米粉100g / 清水150ml / 红豆100g / 盐一小撮 / 冰糖60g / 油几滴
制作方法：
今天教大家一款比较快速的，不需要和面的，直接在碗中和好上锅蒸即可，而且口感软糯，制作快捷，具体制作步骤如下，
1、红豆浸泡过夜，沥干水之后倒入小锅，加水没过红豆，小火慢慢煮，红豆煮熟，不要太烂，保持每一颗有颗粒感。
2、如果有现成的大米粉可以直接用大米粉，如果没有，可以用破壁机把家里的大米打成了粉。
3、再将打好米粉，加入两大勺红豆，20克糖，少许盐，适量的水，搅拌和成糊状，干一些。
3、搅拌好以后，用少许的油把表面抹平，放入锅中大火蒸30分钟，
4、蒸熟放温后，戴上手套，手上倒少量油，趁热把年糕整理按压紧实成型。
5、再放冰箱冷藏到定型，刀片在切之前刀先放在凉水上冲一下就不粘刀了，把年糕切成大小厚块，即可食用！也可次放在锅中煎至两面金黄，酥脆香甜可口。
