茄子丝汤家常做法？
把茄子洗净、去皮，切成长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪里脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。
锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，加入水淀粉，淋上香油，起锅盛在大海碗里即可。
把茄子清洗干净！切成丝！然后把炒锅上火！加底油！下入葱姜蒜爆香！下入茄子丝炒一会！加入东古一品鲜！清水！加入盐！味精！鸡精！胡椒粉！耗油！煮熟即可！出锅加葱花香菜！
步骤1
食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3个、小葱1根、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克、香油2克。
步骤2
茄子切长条。
步骤3
番茄切块。
步骤4
小米椒切小圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入小米椒炒香，放入茄子炒软，加入适量清水煮沸，放入番茄块煮2分钟。
步骤7
放入十三香、盐、醋，调味，盛出撒上葱花，滴入香油即可。
把茄子洗干净削掉皮，切成细细的茄丝放到盆里，撒上适当的盐，老抽，鸡精，十三香拌好，再拌点面在热油锅里炒一下，倒出来，然后锅里兑上水，烧滚倒锅里下点菜叶，就可以啦。
主料：茄子3个、西红柿2个、调料蒜2瓣、浓汤宝1个、香菜1棵
1.西红柿切片。
2.茄子去皮切成细丝。
3.起油锅，爆香蒜末。
5.添加茄丝大火烧开。
6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂。
7.撒上香菜即可出锅。
烧茄汤的家常做法？
原料
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茄子 (1个)
老姜 一片
蒜 2瓣
生抽 3克
老抽 2克
白糖 1克
盐 1克
淀粉 2克
葱 1棵
鸡精 1克
香油 1克
1/茄子切段，大概手指那么长。
2/青椒切成块，再切点葱花和蒜末。
3/茄子段稍微洒点水，裹上一层淀粉。
4/油温七成热，放入茄子炸一下。
5/将茄子炸至金***，捞出备用。
6/锅内留少许底油，放入葱花、蒜末爆香。
8/加水，大概没过茄子一半。加生抽、盐、鸡精、糖。
9/烧制3-5分钟，加入青椒块，淋少许水淀粉勾芡。
10/出锅前淋上香油。这道家常烧茄子就可以上桌啦！
11.美味又好吃的烧茄汤的家常做法完成开吃了。
步骤1
西芹洗干净，切段
步骤2
茄子洗干净，切块
步骤3
红枣去核，洗干净
步骤4
瘦肉洗干净，切片
步骤5
把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成
茄子汤家常做法？
食材：
长茄子 一个 、 毛豆子 适量 、 淡虾米 一把 、 盐 适量
做法：
步骤1
先把茄子毛豆洗净。
步骤2
烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。
步骤3
炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。
步骤4
水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。
步骤5
把一个茄子削下去后放一把虾米，这个时候不要盖锅盖，一直要大火。用锅铲慢慢搅和，这样才能保持茄子的碧绿。
茄子有点透明了，加适量盐。我是不用味精的，如果你喜欢放味精，那也可以了，出锅啦。
材料：长茄子一条300克、红椒1个、青椒1个
调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒，及调料炒到青红椒断生即可。
茄子烧汤的家常做法？
1.
首先准备茄子500克，如下图所示。
2.
接着再把茄子500克去蒂。
3.
然后再把茄子切成长条，如下图所示。
4.
准备一个干净的盆子，把茄子500克放入其中，再放入食用盐15克，面粉150克，用手抓拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，然后再放入葱花15克，煸炒出香味。
6.
接着再放入茄子500克，煸炒三分钟。
7.
然后再加入开水500毫升，开水的温度为100度，再放入食用盐五克，煮15分钟即可。
8.
15分钟以后直接关火，如下图所示，茄子烧汤就做好了。
