南瓜饼怎么做，需要些什么材料？
制作需要以下材料：
- 南瓜
- 面粉
- 白糖
- 鸡蛋
- 牛奶
- 食用油
- 泡打粉
制作步骤如下：
1. 将南瓜削皮去籽，切成小块，蒸熟或者煮熟。
2. 将蒸熟的南瓜压成泥状。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和食用油混合均匀。
5. 将南瓜泥和鸡蛋混合液倒入面粉混合物中，搅拌均匀，直到没有干粉。
8. 等待一侧变金黄后，翻转饼煎另一面，直到两面均煎至金***。
9. 重复以上步骤，直到用完所有面糊。
南瓜饼是怎么做的?是用什么粉做的？
料：南瓜500g、糯米粉500g。
辅料：
白糖适量。
步骤：
1、将南瓜去皮去心；
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟；
3、将熟了的南瓜打碎、凉透；
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳；
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼；
6、将电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
南瓜饼用糯米粉做的
材料
南瓜200克，糯米粉1碗，糖2汤，油
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金***即可。
南瓜饼有两种做法：
一是甜的南瓜糯米饼，将南瓜切成片蒸熟，用大勺子捻细，加入适量糯米粉和白糖，和成团，盖上保鲜膜醒十分钟，分成小剂子摁成小圆饼，放入预热后的平底锅煎至两面金黄即可。
二是可以把南瓜当成馅，做成咸的南瓜菜饼。
正宗南瓜饼怎么做好吃？
食材清单
南瓜 300克 、 面低筋面粉 500克 、 酵母 3克 、 泡打粉 2克
烹饪步骤
步骤1/11
南瓜切片上锅蒸15分钟至南瓜熟烂。
步骤2/11
将蒸熟的南瓜捣成泥，加入一大勺白糖，三克酵母，两克泡打粉。翻拌均匀。
步骤3/11
少量多次加入低筋面粉翻拌匀，面粉一直加到可以揉成柔软的面团。面团揉好后盖上保鲜膜醒发两小时发至两倍大。
步骤4/11
像这样就发好了。
步骤5/11
把面移到案板上，揉面三分钟，让面团中的空气完全排出，变成一个光滑紧实的面团。
步骤6/11
步骤7/11
可以多印几种，给孩子一个贴心的惊喜。
步骤8/11
把做出来的小面饼放在烤盘上刷一层油撒上撒上自己喜欢的材料，我这一盘撒的是椰蓉，椰蓉有一种浓浓的奶香，闻起来非常的香甜。
步骤9/11
面饼刷完油撒上椰蓉，芝麻之后盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，这样烤熟的南瓜饼更加的松软。这个小花上面撒的是白芝麻，这样烤熟了就是芝麻味的南瓜饼了。
步骤10/11
烤箱预热10分钟120度烤15分钟就好了。
食材：
南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。
2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。
4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。
5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。
6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。
用料
南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量
做法
首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。
然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。
趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。
将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。
第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）
用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），
把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。
开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。
切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。
出炉是两面金黄，没有烧焦的感觉，这种状态刚刚好，好看又好吃
