大饼油条做法步骤？
制作大饼油条的步骤如下：
大饼材料：
- 面粉：500克
- 盐：3克
- 温水：适量
- 植物油：适量
油条材料：
- 面粉：250克
- 水：150毫升
- 盐：2克
- 酵母：3克
步骤：
1. 准备一个大碗，将500克面粉和3克盐倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团变得光滑柔软。
2. 将面团盖上湿布，醒发30分钟至1小时。
3. 醒发过程中，准备油条面糊。将250克面粉、150毫升水、2克盐和3克酵母混合搅拌均匀，直至面糊变得顺滑。
4. 面团醒发完成后，将其取出，分割成均匀的小面团。
6. 在薄饼上均匀刷上一层植物油。
7. 将薄饼从一侧开始卷起，形成长条状。
8. 将长条压扁，再次擀成薄饼。
9. 在平底锅中加热少量植物油，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
制作大饼油条可能需要一定的经验和技巧，初次尝试时可能会有一些不够理想，多加练习将会越来越好。同时，建议根据个人口味，可以加一些调料或配料，如葱花、芝麻等，增添风味。
上海大饼油条的做法？
1.面粉加鸡蛋加少量盐加温水拌成糊状,稍稀一点。
2. 大火把平底锅烧热转小中火烙饼。如何烙饼大家各显身手吧。
3. 差不多结厚些翻过来再烙,反复到自己满意就行。
4. 烙好放边上
5. 小葱火腿肠平底锅中压一下
6. 油条也压一下
7. 抹上甜面醬 ,洒上小葱火腿肠末。
大饼油条正宗做法？
大饼食材：
－ 面粉：500克
－ 温水：适量
－ 食用油：适量
－ 盐：适量
油条食材：
－ 高筋面粉：300克
－ 温水：适量
－ 食用油：适量
－ 盐：适量
步骤：
1. 大饼的制作：
- 将面粉放入大碗中，加入盐。慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。
- 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面15分钟。
- 将饧好的面团分割成适量的小面团，擀成圆形饼皮。
- 锅中加入适量的食用油，将擀好的饼皮放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 煎好的大饼放在盘子中备用。
2. 油条的制作：
- 将高筋面粉放入大碗中，加入盐和小苏打，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。
- 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面20分钟。
- 饧好的面团分割成适量的小面团，擀成长方形的面皮。
- 锅中加入适量的食用油，将擀好的面皮放入锅中，小火煎至两面金黄。
- 炸好的油条放在纸巾上沥油，待油温降至适宜的温度后再次放入热油中炸至金黄酥脆。
- 炸好的油条放在纸巾上沥油，即可。
3. 如何享用：
- 将大饼切开，夹入油条，加入葱花、香菜、酱料等自己喜欢的配料。
- 可以根据口味加入薄煎蛋，豆腐脑等其他食材增加口感和营养。
祝你做出正宗美味的大饼油条享受早餐！Bon Appétit！
