鸭煲汤的正宗做法?
做法:
1、红菇用清水冲洗几次后,加一碗水泡上一会儿。
3、加水没过鸭肉,用电饭锅隔水慢炖2小时。
4、红菇用手挤出水,加入鸭肉汤里继续炖1小时。
材料:老鸭500克,虫草花15克,红枣10克,沙参玉竹各10克。枸杞5克 姜10克。
2 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。
3 红枣洗净后去核。
5 焯好的鸭连同姜片放入锅里;将备好的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入锅中。
9、用电饭锅炖约2个小时,食用前加入适量盐调味即可!汤上面油太多可以捞起来。以后炒菜!
食材明细
老鸭500克、香菜1棵、枸杞5克、葱10克、姜10克、盐适量、清水适量
老鸭汤的正宗做法
1、老鸭斩块洗净备用
3、锅中倒入清水和鸭,大火烧开,捞出浮沫,用漏勺把鸭肉捞出,放入盘中
4、把鸭、姜葱、枸杞放入砂锅中,加入清水,大火烧开,转中小火炖煮两个半小时
5、炖至汤汁浓稠时加入盐调味,撒上香菜即可
食材
做法
1、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开。
3、水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时。
4、加入冬瓜继续小火煮半小时。
5、最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。
食材
——
老鸭 1个/ 笋干 60g / 老姜 适量
油 适量 / 酱油 2汤匙
——
❶
笋干提前泡软,切小段备用。鸭子洗净剁块焯水后捞出,老姜切片,小葱切葱花。
❷
炒锅放少许油,放姜片爆香,鸭肉放入煸炒,将水分炒出,倒入少许料酒。
❸
将炒好的鸭肉放到砂锅中,加入三倍于老鸭的量的清水,大火煮开后撇去浮沫,放入笋干,倒入酱油,煮20分钟后转小火炖2-3小时至鸭肉笋干熟,出锅前10分钟放盐调味,撒葱花即可。
鸭汤怎么煮的做法?
做法
1、先将虫草花用清水浸泡15分钟,再将其洗净备用。
3、将鸭块冷水下锅,并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出,将焯好水的鸭块进行冲洗,把血沫洗净备用。
5、电炖锅中倒入2/3的清水,再将焯水洗净的鸭块放入锅内,并倒入10g料酒、姜片和葱结,盖上锅盖。
6、开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“标准”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
7、由于我不需要烹饪时间过长,就选择减去了40分钟,炖制1小时50分钟即可,设定好烹饪时间后,按下“开始”键
8、待锅中的水开之后,下入萝卜块和虫草花,继续炖煮。
9、控制面板显示为保温状态,汤便炖好了,这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。
煮鸭汤的做法很简单。首先,将鸭子洗净,切成块状。
然后,在锅中加入足够的水,放入鸭块,煮沸后撇去浮沫。
接下来,加入姜片、葱段、料酒和适量的盐,再转小火慢炖2-3小时,直到鸭肉变得酥烂。
最后,根据个人口味加入适量的调味料,如胡椒粉、酱油等。煮好的鸭汤香气浓郁,鲜美可口,可以搭配米饭或面条食用,营养丰富,滋补身体。
食材:老鸭500克,白萝卜500克,盐、小葱、生姜片适量。
做法:白萝卜去皮切块洗净,冷水下锅绰水后捞起。鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。准备葱姜。砂锅倒入开水,加入鸭肉和葱姜大火烧开。之后加入料酒,撇清浮沫。盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时。之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟,尝试味道加盐调味后熄即可