家常豆腐汤最正宗的做法？
食材：
豆腐1块、香菇若干、冬笋若干、瘦肉、2至3两虾米、若干葱花适量
步骤：
1
先将豆腐切成0.5至1厘米见方的小丁，焯水捞出待用。
2
准备辅料食材，瘦肉、香菇、冬笋、虾米。
3
再将2至3两鲜瘦肉火腿心切成碎丁；冬笋洗净，切丁；水发香菇几个，均切成小丁；虾米适量，备用。
4
备好半锅鸡汤，将切好的各种小丁放入砂锅内，加入虾米和大半锅鸡汤，用旺火烧沸，撇去浮油，放入精盐，用小火炖半小时至一小时，加入豆腐丁、稍微加一些油，再炖十几分钟左右，等汤煮透了，再撒上一些葱花、胡椒粉即可。
所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
做法步骤：
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
做法如下:
2、锅中放适量油，烧至五成热，放入葱花和姜片爆香；
4、放入豆腐大火煮5分钟，再放入紫菜，放适量盐和鸡精调味；
5、倒入水淀粉，煮开即可关火完成。
原料：腊肉150克，豆腐500克，净竹笋100克，葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。
做法：
(1)腊肉洗净，浸入清水，去除部分咸味，捞出后放入碗中，加葱、姜、料酒，上屉约蒸20分钟取出，晾凉后切成片，竹笋、豆腐均切成片。
(2)锅置火上，放入清水、腊肉片、竹笋片，烧开后放入精盐、味精、豆腐，再烧开撒入葱花，淋上色拉油，盛入大汤碗即可。
豆腐汤的食材2人份
豆腐1块
芹菜1根
火腿2片
小葱1根 姜2片 浓缩高汤适量 香油3滴 食盐1茶匙 水适量
豆腐汤的做法
1
准备所需材料
2
豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎
3
锅内加少许香油，放入姜碎，炒香
4
加入适量的清水
5
倒入适量的浓缩高汤
6
盖锅盖煮开
7
煮开后，加入火腿丁
8
然后加入芹菜丁
9
最后加入豆腐
10
大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
内脂豆腐汤做法家常做法？
步骤一：在锅内放入少许油，待油8成热放入葱姜爆香，倒入小碗中冷凉。
步骤二：在国内加入适量的温开水把内酯豆腐用小勺一块一块汆如果中，块不宜过大。等待开锅后放入紫菜虾皮。
步骤三：小火煮汤1分钟，打入鸡蛋。然后把刚才的凉好的葱油倒入锅中。一个人口味加盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。
主料：内酯豆腐300g，香菇50g，黄花菜30g，木耳50g，虾仁100g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，淀粉适量
步骤一：内酯豆腐、葱、虾仁、木耳、黄花菜洗净切好备用。
步骤二：锅中加油，炒香葱花，下虾仁炒。
步骤四：加清水烧开煮5分钟。
步骤五：水淀粉倒入锅中搅匀；下豆腐煮开。
步骤六：制作完成。
1、把材料都准备好，先将火腿肠和内酯豆腐改刀切成丝 鲜菇切碎
2.我的刀工不怎么太好切好的备用就可以了
3.切内酯豆腐的时候一定要小心不能太碎了
4.把锅内倒入800毫升的水，待水开后加入鸡蛋将鸡蛋打散
5.一次倒入火腿丝，香菇丁还有内酯豆腐并加入调味料（盐 白胡椒粉 蔬之鲜）
6.汤开锅后加入搅拌均匀的水淀粉即可出裹
用料：内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜（西葫芦等）适量、蒜蓉10g、盐少许
做法：
1、准备材料
2、植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒
3、加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒
4、加入辣椒面，控制火候，不要拔锅了
5、加入水或鸡汤，煮开
6、加入配菜、豆腐（缴碎）煮开
7、转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋。
