芋圓做法？
1、主料，红薯1000克，芋头1000克，糯米粉200克，炸粉150克
5、把均的芋头揉成小团；
6、裹上一层炸粉，多余的抖掉；
7、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。
8、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
制作步骤：
1.将红薯、紫薯以及芋头先洗干净之后放在锅上蒸，把它们蒸熟。
2.将蒸熟的红薯、紫薯、芋头去皮，然后捣成泥放在一旁备用，三种都要分开来。
3.将红薯腻放入木薯粉当中，再加入温水边倒水边揉，让红薯泥和木薯粉完全融合在一起，注意揉的时候干湿要控制好。揉到面表面光滑就可以啦。
4.紫薯和芋头的方法与红薯的方法一致，都需要把它们糅合之后做成面团。
5.接下来将做好的红薯面团、紫薯面团以及芋头面团全部搓成长条，变成细长条。
7.接下来烧一锅水清水，然后将芋圆倒入锅中，开大火煮，芋圆全部飘上来之后就说明已经好了，这时就可以把芋圆捞出来。
8.将芋圆放入碗中，然后倒入牛奶，加上自己喜爱吃的水果丁加上蜂蜜，如果喜欢甜一点的话可以加一些白糖
9.好吃的芋圆就做好了。
准备食材：
紫薯、芋头、抹茶粉、红曲粉、蝶豆花粉、白糖、木薯淀粉、沸水
具体做法：
1.这些就是今天所需要的食材，紫薯、芋头、抹茶粉、红曲粉、蝶豆花粉。
2.首先我们需要把芋头和紫薯分别蒸熟，加适量白糖，捣成细腻的紫薯泥，然后少量多次的加入木薯淀粉，500g紫薯大概放250g左右的淀粉就可以，和成一个光滑的面团盖上保鲜膜备用。
3.同样的把蒸好的芋头和白糖压成泥。
4.加入木薯淀粉后，和成一个白色的面团备用。
5.我们再来做其他三个颜色面团，碗中倒入50g的木薯淀粉，3g蝶豆花粉，搅拌一下，这里一定要用刚烧开的沸水和面，不然水温不够木薯淀粉会非常硬，搅拌成这种粘稠的糊状，拉伸有韧劲即可。
6.这时候再少量多次的加入木薯淀粉，和成一个蓝色的面团备用。
7.现在5色面团都和好了，把它们都揉成细长条，下大小均匀的剂子
8.表面再撒一层淀粉防粘，搓一搓。
9.锅内水烧开后放入芋圆，盖上盖子中火煮至芋圆飘起，然后再焖上几分钟就可以了。
10.做好的芋圆一定要过凉水，反复清洗几遍，这样才会Q弹爽口，口感会非常好。
食材：芋头300公克，蕃薯粉120公克，太***30公克，水120cc，白砂糖2大匙
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片，越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太***拌匀，再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
食材用料:芋圆100g，白糖50g，木薯粉50g
1
切好的芋圆食材放入到蒸锅里，开火蒸它们，大火蒸15~20分钟至蒸熟，蒸熟后取出。
2
放入配菜
然后往食材里面加入适量的白糖，趁热捣碎，加入适量木薯粉揉成面团。
3
制作成面团
把其他的食材用相同的方法制作成面团，然后需要把所有的面团搓成长条状。
4
锅中煮
芋圆做法步骤？
1.
芋头去皮切片，蒸30分钟出锅，将蒸好的芋头切成小块放进榨汁机中，加入水研磨...
2.
将锅中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成团，将芋圆面团放在板上分成几小份，将面...
3.
烧好开水，倒入芋圆开始煮，待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，捞出后过一遍冰水
