电饼铛太谷饼的做法？
原料配方：
面粉500克，热水100毫升，花生油125克，白糖150克，糖稀75克，泡打粉2克，芝麻25克
制作方法：
1.把面粉倒在盆内，中间扒成坑，把花生油、白糖、泡打粉倒在坑内，把热水徐徐加入，调和均匀
2.把和好的面放在案子上揉光揉匀，搓成长条，揪成20个剂子，将剂子逐个按扁，一面刷上糖稀，把芝麻顺手撒在糖稀上粘住(行业称此为“花芝麻”，另有“全芝麻”如一品烧饼，即烧饼上沾满芝麻；“圈艺麻”如夹沙饼，芝麻滚沾在饼的周边。“半芝麻”如宣化饼，芝麻沾成半圆形)
3.把沾好芝麻的饼送入烤盘，将温度调在220℃，烘烤13分钟左右即成
太谷饼是如何发展的？
太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形，直径三寸半，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶***，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，具有香、甜、软、脆的特点，而且，储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。
太谷饼的生产历史悠久，清朝末年已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。它的生产和明清太谷商业经济的发展有直接关系。
可以这么说，太古饼是出门吃的干粮，它反映了晋商出外探索的历史
太谷饼什么牌子好吃？
说实话太谷当地人多是喜欢吃街边小铺没有品牌的太古饼（当地称干饼），当时出炉，热呼呼，金黄软糯，香酥可口。所以最正宗的就是街头小铺饼子了。外地人没有条件买可以选几家大的老字号品牌购买荣欣堂始于1895年，专注太谷饼120余年，荣获“中华老字号”企业，列入山西非物质文化遗产。；鑫炳记太谷饼始于1859年，以圆融为和，虚怀如谷为意，承百年饼业，秉晋商之训，立诚，研新。尤以太谷饼香甜酥软为特色
这个我太有发言权了！
太谷饼要好吃最重要的一点：新鲜
人们都知道在太谷的饼铺，吃现打的太谷饼最好吃，但是很少有人能有机会吃。
只有用现做【现做现发】的形式，才能吃到最接近烤炉边的饼子。
并且，还有一个小诀窍！太谷饼买回去用微波炉中火，叮25秒钟！
另外，市场上买到的机器饼子，工业化制作，口感比较散，不新鲜的饼更是有一种陈粮的味道。也可以用微波炉加热来缓解。
俗话说得好：举贤不必亲
我推荐我们【地肥水美】品牌的【真味】太谷饼。
每一个都是手工制作，当天发货，大概是市场上距离烤炉最近的太谷饼了吧。
除了价格，几乎没有缺点，但是只要尝过，就知道不一样了。欢迎大家咨询呦
有四种口味：核桃，原味，胡麻油，红枣，每一个单独包装，自己吃，送礼，都非常合适
太谷饼发展前景？
1. 太谷饼的发展前景是乐观的。
2. 这是因为太谷饼作为一种传统的中国糕点，具有悠久的历史和独特的制作工艺，深受消费者的喜爱。
太谷饼的口感独特，香甜可口，具有很高的美食价值，因此在市场上有很大的潜力。
3. 随着人们对传统文化的重视和对健康食品的追求，太谷饼作为一种具有文化内涵和健康特点的糕点，有望在市场上获得更多的关注和认可。
同时，太谷饼的制作工艺也可以进行创新和改良，以满足不同消费者的需求，进一步扩大市场份额。
因此，太谷饼的发展前景是非常有希望的。
