土豆饼如何做？
【土豆饼】
配料：盐、葱
制作方法：

2、清洗干净的土豆切成片，胡萝卜火腿肠分别切成丁，葱切成细葱花；

3、切成片的土豆装入盘中，放入蒸锅中蒸熟，土豆泥一定要蒸熟，熟透后的土豆更容易碾碎；

4、在蒸土豆的时间，另拿一个锅加水，烧开后，倒入胡萝卜丁，焯水捞出，沥干水分（胡萝卜可以煮略微软一点）；

5、蒸熟的土豆端出锅，放凉后，碾碎成泥状；

6、土豆泥中依次加入焯水后的胡萝卜丁、火腿肠丁、面粉、盐、再把所有食材和匀做成面团；


8、平底锅中倒入适量油，待油温热时，放入做好的土豆圆饼，全程用中小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅了。
2、捞出放入料理机内，倒入牛奶，以没过土豆粒为准
3、搅打至细腻
4、倒出大碗，加入盐调味
6、锅内放入适量玉米油，用勺子勺入
7、煎至金黄翻面再煎即可
土豆饼是一道美味可口的传统小吃，可以作为早餐、午餐或晚餐的营养小食品。以下是比较简单易学的土豆饼做法。
材料：
土豆、面粉、鸡蛋、油、盐、调料等。
步骤：
1. 首先洗净土豆，去掉外皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，熟透后取出，待土豆稍微凉一些。
2. 将熟土豆用勺子压成泥，倒入适量的面粉、鸡蛋、盐、调料等，用刀叉搅拌均匀，揉成面团。面团不宜太软，否则会降低土豆饼的口感，太硬则不易操作。
3. 取一小块面团，擀成薄饼状，擀好后可以使用模具按形切出喜欢的小形状，比如圆形、五角星、小熊等，亦可直接手捏成饼状。
4. 热锅冷油，将土豆饼放入锅中煎熟即可，两面金***、煎脆即可。
5. 如需烤制，则将已经制作好的土豆饼摆放在烤盘上，放入烤箱中烤熟，烤好后口感也很棒。
小贴士：
1. 注意掌握好土豆和面粉的比例，土豆太多会让饼变得粘、易糊锅，土豆太少又影响口感。
2. 烹饪过程中，需要选用适当的油温，低温炸会让土豆饼变得油腻，而高温则容易让饼干糊。
3. 煎炸好的土豆饼可以随意搭配喜欢的酱料食用，例如豆沙、芝麻酱、糖、蜜糖、牛奶等。
以上是较为简单易操作的土豆饼做法，方法简单，成品口感不错。如果想让口感更加酥脆可口，可尝试把饼坯放冰箱冷冻30分钟再煎炸，效果更佳。
土豆饼是一道非常简单易做的家常小吃，下面是制作步骤：
所需材料：
- 土豆 500克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中水煮熟，捞出沥干水分；
2. 将土豆捣成泥状加入面粉、鸡蛋和适量盐，搅拌均匀；
3. 将搅拌好的土豆面糊分成适量大小的小球，用手压扁成饼状；
4. 热锅加油，将土豆放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 土豆泥的水分要尽量挤干，否则土豆饼容易散开；
2. 煎土豆饼时火不要太大，以免煎糊；
3. 可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料，增加口感和营养。
步骤 1
土豆切丁放入锅中蒸熟， 约20分钟，筷子能戳洞即可。
步骤 2
胡萝卜，洋葱，火腿切丁备用， 鳕鱼切碎，虾仁整颗用料酒拌一下。
步骤 3
鳕鱼，火腿，洋葱，胡萝卜和蒸好的土豆压成泥一起拌匀，撒入盐，生抽。
步骤 4
步骤 5
小火炸至两面金黄即可出锅
荷兰土豆饼的做法？
主料
土豆（去皮后）300克 鸡蛋1个
糯米粉50克 盐3克
土豆饼的做法步骤
1. 将去皮的土豆切成小块。
2. 土豆块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。或用蒸锅蒸30分钟。
3. 在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。
4. 蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。多压一会儿，尽量压得细腻。
5. 在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6. 蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。
7. 加入糯米粉，搅拌均匀。
8. 搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。
9. 手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。
10. 将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。
11. 预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。
12. 放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金***即可。
