野猪肉做法？
原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、
制作方法：
1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。
2、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可
1、主料：野猪肉。辅料：香菜、香葱、干辣椒、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
2、制作步骤：野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香葱、香菜大火翻炒均匀即成。
野猪肉的做法？
1. 野猪肉的做法有很多种，其中比较常见的有红烧野猪肉和炭烤野猪肉等。
2. 对于红烧野猪肉来说，一般需要先将野猪肉切块，加入适量的水和调料（如葱姜蒜、花椒等），用中火煮至入味。
3. 对于炭烤野猪肉，需要将野猪肉切成薄片，加入适量的香料和腌料，然后放在炭火上进行烤制，烤至两面金黄即可。
综上所述，野猪肉的做法比较多，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。
野猪肉怎么烧好吃啊？
材料：野猪肉，八角，桂皮，香叶，冰糖，黄酒，老抽，料酒，姜醋汁。野猪肉放进清水里面泡二十分钟，洗去血水

锅中加水，将野猪肉放进锅中煮至变色

捞出肉，在水龙头下清洗，将野猪肉清洗干净。

洗干净的肉切成均匀的小块备用，

锅加热，将切好的野猪肉倒入锅中翻炒，爆炒至表面出油，由于野猪没有多少肥肉，因此油不是太多。

装入碗内备用。

锅加热，加入少许油，然后放入冰糖，小火将冰糖烧化。

冰糖烧化以后加入爆好的野猪肉不停翻炒。

加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开，小火焖1小时以上。


装盘，上桌就可以吃了。
主料：野猪肉500克，鲜蘑菇200克。
调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡椒粉。
制作方法：
1、将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
2、锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
1.野猪肉处理干净，切小块
2.冷水下锅，野猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟。
3.洗净血沫，捞出沥干水分。
4.准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒。
5.锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色。
6.放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻。
7.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
8.锅中加水没过野猪肉，加入少量醋，大火烧开后转中小火，今天我炖了大约1.5小时，肉熟水变少时加盐调味，大火收汁。
9.出锅装盘，这真正的野猪肉味道就是不一样，非常的软糯鲜香。
材料：
野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱
做法：
1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份
2、所以原材料切好备用
3、热油炸香花椒粒后滤出
4、下姜蒜末炒香
5、下野猪肉炒
6、加入少许料酒
7、加入干辣椒
8、加入香葱段
9、翻炒均匀即可出锅
红烧野猪肉的做法：
1、野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
3、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
4、野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。
