野猪肉做法?
原料:野猪肉750g,红炝椒100g调料:生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、
制作方法:
1、将野猪肉改成2cm见方的块状,下入水中周绰水捞出。
2、锅置火上,放入野猪肉炒出油,分别加入生姜,蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒,加入高汤烧,放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上,放入备好的红泡椒,和烧好的野猪肉一起炒,到泡椒酸辣味突出,加入高汤烹制即可
1、主料:野猪肉。辅料:香菜、香葱、干辣椒、姜。调料:盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
2、制作步骤:野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油,5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香葱、香菜大火翻炒均匀即成。
野猪肉的做法?
1. 野猪肉的做法有很多种,其中比较常见的有红烧野猪肉和炭烤野猪肉等。
2. 对于红烧野猪肉来说,一般需要先将野猪肉切块,加入适量的水和调料(如葱姜蒜、花椒等),用中火煮至入味。
3. 对于炭烤野猪肉,需要将野猪肉切成薄片,加入适量的香料和腌料,然后放在炭火上进行烤制,烤至两面金黄即可。
综上所述,野猪肉的做法比较多,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。
野猪肉怎么烧好吃啊?
材料:野猪肉,八角,桂皮,香叶,冰糖,黄酒,老抽,料酒,姜醋汁。野猪肉放进清水里面泡二十分钟,洗去血水

锅中加水,将野猪肉放进锅中煮至变色

捞出肉,在水龙头下清洗,将野猪肉清洗干净。

洗干净的肉切成均匀的小块备用,

锅加热,将切好的野猪肉倒入锅中翻炒,爆炒至表面出油,由于野猪没有多少肥肉,因此油不是太多。

装入碗内备用。

锅加热,加入少许油,然后放入冰糖,小火将冰糖烧化。

冰糖烧化以后加入爆好的野猪肉不停翻炒。

加入老抽,倒上黄酒,以没过肉面为宜,加入八角、桂皮和香叶,大火烧开,小火焖1小时以上。


装盘,上桌就可以吃了。
主料:野猪肉500克,鲜蘑菇200克。
调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡椒粉。
制作方法:
1、将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块。
2、锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入精盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。
1.野猪肉处理干净,切小块
2.冷水下锅,野猪肉腥味大,放入姜片和料酒一起焯水,水开后烧5分钟。
3.洗净血沫,捞出沥干水分。
4.准备好香料,烧肉时可以适量多放花椒。
5.锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色。
6.放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻。
7.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
8.锅中加水没过野猪肉,加入少量醋,大火烧开后转中小火,今天我炖了大约1.5小时,肉熟水变少时加盐调味,大火收汁。
9.出锅装盘,这真正的野猪肉味道就是不一样,非常的软糯鲜香。
材料:
野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱
做法:
1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份
2、所以原材料切好备用
3、热油炸香花椒粒后滤出
4、下姜蒜末炒香
5、下野猪肉炒
6、加入少许料酒
7、加入干辣椒
8、加入香葱段
9、翻炒均匀即可出锅
红烧野猪肉的做法:
1、野猪肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2、平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
3、煎到野猪肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
4、野猪肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。
5、加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可。