松饼,松饼的做法

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  1. 小高姐松饼做法?
  2. 松饼是谁发明的?
  3. 松饼的制作方法?
  4. 10种松饼的做法?

小高姐松饼做法

主料:低筋面粉190克,细沙糖35克,黄油40克,酵母粉3克,柠檬汁2克

辅料:牛奶250毫升鸡蛋两个,盐2克,糖粉10克

做法:

松饼,松饼的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1.准备食材。

2.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

3.隔水将黄油融化

松饼,松饼的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4.将牛奶倒入盆中加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟

5.加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。

6.加入黄油搅拌匀均。

松饼,松饼的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

7.筛入低筋面粉。

8.充分搅拌匀均后静置二十分钟备用

9.蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发

10.取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。

11.将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。

12.将电饼铛上火关闭,然后开始预热。

13.预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。

14.大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金***即可出锅装盘。

15.成品:随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动

【原料】:香蕉1根、牛奶30g、鸡蛋2个、低筋面粉65g;

食谱制作过程】:

1、准备制作松饼的原料,香蕉最好的熟透,才更为香甜;

2、把香蕉去皮掰成小块,放到料理杯里,加上两个鸡蛋、少量纯牛奶

3、料理机安装好以后,启动料理机,搅成香蕉糊;

4、香蕉糊打好了;

5、香蕉糊放到小盆里,把低筋面粉过筛到香蕉糊里;

6、用小勺或刮刀搅拌均匀至无干粉,做成浓稠但可以流动的香蕉面糊;

7、电饼铛上火烧热,舀一勺香蕉面糊倒进平底锅里,使面糊自然定型,就成为了一个圆形的饼状;

8、一面定型后,翻过来再烙熟另一面即可出锅;

材料

面粉80克、酸奶100克、糖8克、鸡蛋1个、水适量

做法步骤

1、取一个空碗打入一个鸡蛋;

2、倒入80克的面粉;

3、倒入8克白砂糖(可以根据个人口味调整);

4、倒入100克酸奶;

5、顺一个方向搅拌均匀,搅拌成稠稀适度能流动的面糊(太过浓稠的酸奶不能搅拌成流动面糊,根据情况加入少许水);

6、多用锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,舀一勺到锅中摊成饼干大小的小饼;

7、煎至两面略有焦黄即可出锅,出锅后淋上蜂蜜或者果酱也很美味哦!

松饼是谁发明的?

创始人是:周正记

高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点之一,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。[1]

通常用精***(面粉)、熟猪油绵白糖、赤豆、桂花为原料,经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。

成品后,表面呈***,戳记清楚,四周呈乳白色。切开层次分明,皮薄馅多,不偏皮,无杂质,底部无僵硬感。入口松酥,甜糯。

松饼的制作方法

【原料】:香蕉1根、牛奶30g、鸡蛋2个、低筋面粉65g;

【食谱制作过程】:

1、准备制作松饼的原料,香蕉最好的熟透,才更为香甜;

2、把香蕉去皮掰成小块,放到料理杯里,加上两个鸡蛋、少量纯牛奶;

3、料理机安装好以后,启动料理机,搅成香蕉糊;

4、香蕉糊打好了;

5、香蕉糊放到小盆里,把低筋面粉过筛到香蕉糊里;

6、用小勺或刮刀搅拌均匀至无干粉,做成浓稠但可以流动的香蕉面糊;

7、平底锅上火烧热,舀一勺香蕉面糊倒进平底锅里,使面糊自然定型,就成为了一个圆形的饼状;

8、一面定型后,翻过来再烙熟另一面即可出锅;

工具/原料

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鸡蛋 (三个)

方法/步骤

1、把三个蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加上30毫升牛奶,60克低筋面粉。搅成面糊。

2、蛋白里加上20克白砂糖,把蛋白打发,打到出现纹路,可以提出小尖尖。

3、然后蛋白蛋黄糊混合翻拌,装进保鲜袋。平底锅预热,刷油,挤上面糊,小火焖五分钟,翻个面,淋上点儿清水,再闷上五分钟,出锅倒上老酸奶和水果即可。

10种松饼的做法?

食材

普通面粉260克,牛奶260克,鸡蛋2个,黄油40克,白砂糖50克,泡打粉8克,枫糖浆适量

做法步骤:

1,主料: 约制作6张松饼,面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克;装饰:枫糖浆适量;将黄油放入大盆中融化至液态

2,倒入牛奶,搅拌均匀

3,将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖

4,将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀

5,倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀

6,面粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中

7,用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊

8,使用平煎锅,不需要放油.直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右

9,直到面糊表面出现大起泡,马上翻面

10,翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了

11,松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌

12,吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆

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