怎样做一款好喝的面汤？
面汤分两部分，面和水，首先这两种食材本身没啥味道尤其是水，所以想好喝就要吊汤增香增鲜，和各种调味料的搭配，就本人而言，喜欢虾干，干鱼等炝锅吊汤，总之需要借助其它食材把水搞的适合自己口味。
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。怎样做一款好喝的面汤？我的回答是:关于面汤，我最喜欢的就是用面粉做成疙瘩，然后再做成一碗好喝的疙瘩汤了，前段时间刚刚做了一次，味道非常好，除了面疙瘩以外还加入其他的蔬菜一同去烹饪，做出来的味道并不比肉汤差，说一下具体的制作方法。
【食材准备】
【烹饪步骤】
①今天用到的是普通的食材，面粉，西红柿和芹菜叶来制作，首先把西红柿切成丁，芹菜叶清洗干净。
③锅中倒油，油温六成热，放入西红柿煸炒出香味，直到西红柿没有硬块为止，倒入清水，把面疙瘩倒入搅拌一下，不要粘连在一起。
④盖上锅盖煮至沸腾，这时掀开盖子，放入芹菜叶煮一分钟，最后撒上盐，鸡精，白胡椒粉调味就可以出锅啦。
【烹饪小提示】
在做疙瘩的时候放入水一定要少放，边往里倒边搅拌，这样才能搅拌出非常完美的疙瘩，这样做出来的面汤可以根据自己的口感去搭配，既当菜又当饭，特别美味。
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怎样做一款好喝的面汤？
下面给你推荐一款做法简单好吃又营养的汤面做法。这道汤面主要使用了枸杞叶和猪杂先煮好汤再加入面汤，这款汤面汤甜面Q弹好吃。
食材:瘦肉适量，猪肝适量，面1个，枸杞叶1把 做法: 1.猪肝瘦肉清洗干净，切薄片，枸杞叶摘叶去骨清洗干净。
2.锅内放水，烧开，放入切好的肉片猪肝，大火煮一分钟，去浮沫。
3.倒入枸杞叶，大火继续炖煮，大概一分钟左右，加入面，再煮一两分钟即可放盐，关火。
别看这清汤挂面，这道汤面不仅是面条好吃，汤更好喝，我家挑食的熊孩子一次也能吃上两碗。
这种大冷天，来上一碗，暖身暖胃又暖心，喜欢吃汤面的朋友可以试试。
以上是我个人最喜欢的一款汤面做法，你们呢，欢迎评论区分享。我是【爱掌勺】，喜欢美食的朋友可以关注我哦。
西红柿鱼籽面是一款好喝的面汤。
这款面汤取材便利，做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合家庭制作。在冬日里，在酒后，在肠胃不适时，喝上一碗西红柿鱼籽面汤，胃暖如春，令人神清气爽。
食材：面粉150克，西红柿2个，五花肉50克，鸡蛋2个，清水1500毫升，小葱2根，食用油20毫升，盐3克。
制作流程：
1、西红柿切成1厘米的小块，鸡蛋打散，五花肉切成0.6厘米的肉丁，香葱切成葱花。
2、大碗中倒入面粉，用水杯向碗中一点点的加水，每加一次水，就用筷子按顺时针搅拌，要把疙瘩搅开，避免面粉结成小面团，一直搅把面粉搅成状似一粒粒鱼籽的碎粒。
3、锅里加入食用油，倒入肉丁煸出油脂后，倒入西红柿粒炒出汤汁，加入清水煮成西红柿汤汁，轻轻地面粉碎粒搅入汤汁中煮开后，徐徐倒入鸡蛋液，按顺时针搅拌。
4、鸡蛋凝固成蛋花后，加入盐调味，起锅撒上葱花。
西红柿鱼籽面色艳清香，爽滑顺口，尤其是在酒后食用，护肝养胃。
本人在保定做餐饮当然得学会当地的片汤
1 面片100克，青菜适量，鸡蛋一个盐巴20克，鸡精20克，生抽50克
2 青菜切断，鸡蛋打散
3 起锅烧水，水开下入面片，下入调味料青菜，打入鸡蛋出锅淋入香油洒上葱花即可
做片汤需要注意
1 打鸡蛋，要跟蛋花汤一样，不能先炒鸡蛋
2 面片不能煮时间长否则就成粥了
谢谢关注
手擀面片汤家常做法？
1、准备材料：面片300g，西红柿1个，油适量，盐适量，小白菜叶和葱花适量。
3、小白菜叶切丝。
4、把提前准备好面片放碗里。
5、用葱蒜花椒炝锅。
6、放入切好的西红柿块。
7、把西红柿块翻炒至出汤汁。
8、锅中倒入适量水。
9、开锅后把面片放进去煮。
10、不断翻搅面片。
11、面片快熟时加入小***、食盐。
12、面片熟透了撒上葱花，加入香油盛碗即可享用。
片汤的做法，片汤怎么做好吃，片汤的家常做法？
片汤的材料 面粉150g***相克食物200g油适量盐适量葱适量香菜相克食物适量酱油适量醋相克食物适量 1.***切丝备用 2.切点葱花 3.锅里放油，葱花爆香 4.放入切好的*** 5.加入酱油和醋翻炒 6.加入水 7.和一小点面，揪成面团 8.把小面团擀成很薄很薄的片 9.然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放入锅内 10.放到锅里用筷子搅拌一下，放适量的盐和鸡精，出锅前撒点香菜 温馨提示： 特别养胃的一款面食，又可以当作汤，也可以当作主食 面片抻的薄一点，如果不会抻，那就擀的薄薄的切好下锅得了
食材清单
面粉 、 西红柿 、 油菜 、 鸡蛋 、 葱花 、 盐
烹饪步骤
1/3
既然要吃片汤，就得先活好面，面醒的时间长短很重要，时间长了利于拉伸
2/3
坐锅烧油，待热后爆香葱花，放西红柿翻炒一会，这样会使西红柿软烂，漂着一层红红的油，然后放水
最后一步
等水开之后就可以放面片了，片汤开后放入油菜，菜熟了就可以加盐调味了
片汤来历？
片汤是东北人的一种饮食。也是北方大部分地区民间饮食的一种简易做法，首先将面粉加水揉成团后，再用擀面杖将面团擀成薄片后用刀具将其切成条状，然后再分割为小片下锅煮熟后食用。
另外东北的做法是先烧开一锅放好调料的汤，然后将用水调成糊状的面浆用勺子顺着锅边浇洒，由于锅是热的，所以面浆马上附在锅边，再热就成了片状，这时用铲子铲到汤里，反复浇面浆，直到汤里有适当的面片为止。这应该叫粉面汤，所用的是土豆淀粉。
