羊肉卷怎么做？
1、到超市买取新鲜的羊肉一块，最好是方块状的，以便切出的羊肉卷均匀美观。
2、将买来的新鲜羊肉放入冰箱冷冻（如果冰箱带有变温功能，则把羊肉放入变温功能的格子里），冷冻至羊肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。
3、取出冷冻好的羊肉，放在切菜板上，开始切羊肉卷。切羊肉时，要保证切取的羊肉厚度，这样切出来的羊肉片自动形成卷状。
4、将切好的羊肉卷摆在盘子里，放入冰箱冷冻，待用的时候再取出即可。
自制羊肉卷怎么做？
制作羊肉卷的步骤如下：首先，将羊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、大蒜和生姜腌制30分钟。
然后，将腌制好的羊肉片平铺在烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤10分钟，直到羊肉变熟。
接下来，将烤好的羊肉片放在烤面包上，撒上切碎的洋葱、黄瓜丝和薄荷叶。
最后，将面包卷起来，用牙签固定，即可享用美味的自制羊肉卷。
怎样卷羊肉卷？
回答：可以把羊肉压紧一点点向前卷，卷成一个直径约10公分的圆棍形状，然后用食品塑料薄膜把羊***圈好，放到冰箱冷🥶冻室开始冷冻，冻的时间可以根据冰箱设置的温度来看，一般情况下，零下-18度冻一天就差不多，然后拿出来除去保鲜膜就可以横切羊肉卷了。谨供参考！
自制羊肉卷怎么做？
3. 斜切葱白
4. 切干辣椒小块
5. 烧热油锅
6. 滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
7. 重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
8. 加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
9. 装盘开吃
怎样卷羊肉卷？
食材：羊肉280克，洋葱一个，大葱一根，香菜，青椒一个，生抽，食盐，食用油，生姜，蒜瓣，白糖，红薯生粉，料酒
做法：
第一步：把从冰箱中拿出来的羊肉卷打开，从中间一切为二，这样不粘连一起，然后装盘腌制，加入少许料酒，生抽，白糖，红薯生粉，用手轻轻拌一下，让羊肉卷更入味，大约腌制5分钟左右。
第二步：生姜留皮切片，香菜切段，青椒切块，蒜瓣切片，洋葱去掉外皮，然后切成丝。
第三步：在腌制好的羊肉里加少许油，让羊肉不粘连。锅中放入油，开猛火，下入羊肉卷，把羊肉煸香，煸干水分，再加入姜蒜，下入洋葱。
第四步：再加入青椒，大葱，加少许盐，白糖，生抽翻炒，接着再放入香菜，孜然粉，拌均匀后即可装盘出锅了。大葱是最后快炒好羊肉时才放的，它易熟，如果放太早就没有什么香味了。
做羊肉卷不需要焯水，直接炒制即可。在腌制羊肉的过程中记得用手拌一下，尽量不要用筷子，不然会把羊肉卷搅散开
