新干酱饼家常做法？
材料：
- 饼皮：面粉、盐、水
步骤：
1. 准备饼皮。将面粉和盐混合，逐渐加入适量的水搅拌至面团揉成光滑面团，静置30分钟。
2. 制作馅料。将瘦肉馅加入切碎的葱姜蒜，倒入适量豆瓣酱、生抽、盐、糖、料酒、香油进行腌制，腌制15分钟。
3. 取适量面团揉圆，擀成薄饼皮。
5. 将腌制好的馅料均匀地涂抹在饼皮上。
注意：根据个人口味可以加入蒜末、香菜等调料进行调配，以增加口感和香气。
面粉，盐，孜然粉，白糖，椒盐，白芝麻，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，花椒，八角
做法：
1、在一个容器中，放上300克的面粉，在加入三克的盐，用筷子先搅拌均匀，在面粉中加入盐，能增加面粉的筋性，是做好的酱饼，吃着更加的有劲道。
2、再用160克的开水，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面15分钟。
3、在饧面的时间，来调一个酱料，准备一个干净的碗，在碗中放入1勺的孜然粉，1小勺白糖，1小勺椒盐，2小勺白芝麻，1小勺豆瓣酱，1勺蒜蓉辣酱，1勺甜面酱，和1小碗清水用筷子搅拌均匀。
4、热锅倒入食用油，放入花椒，八角，开小火炒出香味，再把八角和花椒捞出，这时倒入调好的酱料，开小火不停的翻炒，把酱料炒出香味，熬至粘稠，关火备用。
5、这时在案板上抹上一层油，放上饧好的面团，用擀杖直接擀成一个长方形的大薄片，在面片上放上胡椒粉，椒盐粉，再抹上一层油。
6、从面片的一边由下往上卷成一个卷，再用刀分切成大小均匀的等份，用手把切好的面卷两头捏紧，防止漏油，再用擀杖，擀成一个圆形的薄饼。
7、锅内提前预热，刷上一层油，放入擀好的面饼，在面饼的表面，再刷上一层凉油，锁住水分，盖上锅盖，烙至大约40秒后再翻一面，把另一面也烙至大约40秒后再翻面，像这样来回翻面两到三次，能看到饼明显的鼓起泡，说明饼已经熟透。
8、烙好的饼放在案板上，表面刷上一层熬好的酱料，再用刀切成小份就可以开吃啦，一份做法简单又好吃的酱饼就做好了，
以下是制作新干酱饼的家常做法：
1. 准备材料：中筋面粉300克、35度温水150克、盐5克、白糖50克、酵母5克、葱油适量、五香粉5克、盐5克、甜面酱50克、白芝麻适量、玉米油适量。
2. 将盐、白糖、酵母、面粉、葱油混合搅拌均匀，加入35度温水搅拌成絮状，然后上手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
3. 面团发酵的时候准备酱料，将五香粉、盐、甜面酱混合备用。
4. 面团发酵好之后，搓成长条，分成小剂子，擀成圆饼，刷上一层薄薄的酱料，撒上白芝麻，喜欢葱花香菜的可以撒点。
5. 烤箱预热190度，将饼放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
以上就是制作新干酱饼的家常做法，希望能够帮助到您。
以下是制作新干酱饼的家常做法：
食材：
- 葱花、姜末、蒜末
- 熟花生碎
- 酱油、花生酱、醋、食盐、糖（根据个人口味调整）
- 辣椒油（可选）
步骤：
1. 将猪肉馅炒熟，炒至金***。加入葱花、姜末和蒜末，继续炒匀。
2. 待猪肉馅充分炒熟后，加入适量的酱油、食盐和糖，调味并继续翻炒均匀。
3. 把熟的花生碎和酱油、食盐一同加入锅中，炒均匀。
4. 将炒好的酱料倒在早已准备好的馒头皮、煎饼皮或薄饼皮上。
5. 可根据个人口味加入适量的花生酱、辣椒油和醋。
6. 将饼皮包起，搓揉均匀，让酱料充分融合。
7. 最后将新干酱饼切段，即可享用。
这是一种基本的新干酱饼家常做法，你也可以根据个人口味喜好，加入其他配料和调料来调整口感。享用时，可以搭配蔬菜或者其他喜爱的食材来增加口味层次。
