杂丸子汤的家常做法？
用料
1个鸡蛋 1个菠菜 一小把小蘑菇 十几朵熟鹌鹑蛋 10个粉条 一小把火锅丸子 一小碗大葱 一小段生姜 2片食用油 适量生抽 2勺耗油 2勺盐 1勺鸡精 1勺香油 少许胡椒粉 少许香菜 1根
步骤 1
菠菜洗净切段。
步骤 2
小蘑菇洗净备用。
步骤 3
西红柿洗净切十字花刀。
步骤 4
放入碗中，到入开水烫去外皮。
步骤 5
切成条。
步骤 6
鹌鹑蛋去皮备用。
步骤 7
火锅丸子备用。
步骤 8
大葱切片，生姜切丝，香菜切小段，忘记拍香菜了。
步骤 9
步骤 10
加入西红柿和小蘑菇。
步骤 11
步骤 12
加入丸子翻炒均匀。
步骤 13
加入适量清水。
步骤 14
步骤 15
开锅后加入鹌鹑蛋和菠菜。
步骤 16
碗中打入一个鸡蛋，搅散。
步骤 17
淋入锅中。
步骤 18
关火后加入香菜段，淋入一点香油，撒少许胡椒粉，搅匀出锅
杂丸子汤是一种传统的中国小吃，通常由各种不同的丸子和蔬菜组成。以下是制作杂丸子汤的一般步骤：
准备材料：将丸子、蔬菜等材料洗净备用。丸子可以选择自己喜欢的种类，如鱼丸、肉丸、虾丸等。蔬菜可以选择蘑菇、豆腐、木耳等。
煮汤底：在锅中加入适量的水，煮沸后加入葱姜蒜、盐、鸡精等调味料，煮成汤底。
加入丸子和蔬菜：将丸子和蔬菜放入锅中，煮至丸子熟透。
出锅：将煮好的丸子汤盛出即可食用。
需要注意的是，丸子汤的材料和调料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入一些辣椒油、醋等调料，增加口感的层次。
安徽淮北杂汤做法？
水 一锅蟹柳 5-6条，豆腐 一块，四川菜 适量，鱼饼 一条，麻油，盐，酱油，黑酱油，胡椒粉，鸡精块 一块
木薯粉，杂汤的做法
蟹柳、豆腐、鱼饼、四川菜，切成细条状。待用。一锅水加入鸡精块，等到鸡精块完全融化。加入的材料。加入盐、麻油、酱油、胡椒粉调味。加黑酱油，主要是加深颜色。加醋。加适量木薯粉勾芡。
三杂汤怎么做？
原料：鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克，西红柿片、黄豆芽各50克，金钩20克，时令蔬菜6盘。
调料：姜片、大葱节、蒜瓣各30克，A料（五香粉、花椒粉各5克，胡椒粉6克，鸡精8克，味精4克，酱油、白糖各10克，料酒15克，陈醋、盐各20克），熟猪油50克，菜子油100克，红油25克，凯里红酸汤（干锅用汤200—300克，火锅用鲜汤1200克）。
蘸料：熟辣椒面2克，折耳根末、水豆豉、酥黄豆、酱油各3克，豆腐乳10克，精盐、味精、香菜末、姜末、葱花各1克（一份量）。
制作：
1.锅下熟猪油烧至六成热，下姜片、大葱节、蒜瓣炒香。
2.掺入酸汤烧开，下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味，点火上桌。
3.先吃三杂，再煮蔬菜，配蘸料食用即成。
猪肝切薄片
2
3
瘦肉切薄片
4
装碗里加料酒拌匀腌制十分钟
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生姜切片。葱切末
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小蘑菇洗净沥干水备用
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腌制好的猪肝洗净血水
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搅拌均匀
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热锅给猪油
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融化后加姜片炒香
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加蘑菇炒断生
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加水，大火
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加盐
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胡椒粉
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沸腾后加入瘦肉，猪肝
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慢慢拌匀
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沸腾后加入味精
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拌匀
20
撒入葱末即可盛出
第一，香菇切块，海鲜菇去头从中间切开，鸡腿菇撕成条，切洋葱铺在砂锅底部，猪肉切片，放锅中加油，煎出油放葱姜蒜、料酒炒香，
第二，放香菇、海鲜菇、鸡腿菇、1勺辣椒酱、盐、生抽、蚝油、老抽炒匀，煮5分钟，放葱段、水淀粉炒匀，[_a***_]砂锅中，盖盖小火焖两三分钟即可。
