纯排骨炖汤做法？
排骨切块，烧开水，排骨下去过水（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净，也可以放清水中浸泡半小时。
2汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒
3一次性加足量清水，
一般的情况下，纯排骨炖汤的做法比较简单，首先把买回来的排骨切成小段，焯过水之后捞出来备用，小锅洗干净，放上水，里边加入姜葱，大枣，排骨放到里边煮上20分钟，再加上枸杞再煮十分钟就可以了
所需材料：
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入猪排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒，转小火炖煮1个小时左右，直到猪排骨变得非常软烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
纯排骨炖汤的做法如下：
所需食材：
- 排骨 500 克
- 水 1500 毫升
- 姜片 4 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入锅中加入足够的水，烧开后撇去浮沫，将排骨焯水去血水。
2. 捞出排骨，将锅洗净后重新加入清水，加入焯过水的排骨、姜片和料酒。
3. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 1 个小时，期间需不时撇去浮沫。
4. 加入适量盐，再炖煮 10 分钟左右即可。
5. 熄火后将排骨捞出，放入碗中，将炖汤倒在排骨上即可。
小贴士：
1. 如果想要汤更清澈，可以将焯水后的排骨用清水冲洗干净。
2. 炖汤的时间可根据个人口感来定，如果想要汤更浓郁，可以多炖一段时间。
3. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些鲜菇、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。
炖排骨汤最好使用砂锅或者陶瓷锅，先将排骨焯水去血水，然后加入姜片、葱段、料酒等调料，加足够的水，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到排骨熟烂，汤汁浓稠。
煎排骨炖汤的做法？
用料
牛排骨 吃多少炖多少
白萝卜 适量
芹菜 一小把
枸杞 一小把
生姜 几片
料酒 一小勺
牛排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨泡水，泡出血水，差不多换三次水～把血水洗干净。
步骤 2
锅里放少量油，放姜片，放牛排骨，加少量料酒翻炒出香味。
步骤 3
步骤 4
加入白萝卜块，一把枸杞，再炖几分钟，把白萝卜炖熟，我喜欢吃硬一点的白萝卜，咬起来很清甜。
步骤 5
把芹菜切成小小的段，洒进汤里，加入适量的盐调味，就可以了
材料：猪排骨400克，白萝卜200克，生姜适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，葱花适量。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将白萝卜去皮，洗净后切成小块备用。
3. 将生姜洗净，切成片备用。
4. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片爆香。
5. 放入猪排骨块，煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水，加入料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟。
9. 出锅前撒上葱花即可。
做法步骤：
1.排骨清洗后凉水入锅，倒入适量料酒，放入几片姜片，开火煮沸后捞出，用温水冲洗掉浮沫。切记，一定要凉水入锅才能把血水煮出来哦～
2.炒锅倒入少许食用油，下排骨小火煎至两面微黄。此步骤很重要，是保证奶白色汤的关键步骤哦～
3.炖锅加水烧至温热，加入排骨、八角、香叶、姜片，开大火煮沸后转中火炖30-40分钟。
4.趁着这个时间，准备辅料吧。葱结是和玉米胡萝卜一起入锅，葱花汤好后根据喜好加入。葱结一开始炖汤就放入的话，会煮化掉影响口感，所以我喜欢和辅料一起放入。
5.排骨炖30-40分钟后，加入葱结、玉米、胡萝卜、红枣，煮20分钟后加入适量盐和枸杞。再煮五分钟汤就做好啦！
