太仓十大必吃菜?
双凤羊肉面(又称:双凤肥羊大面)为太仓餐饮文化中的特色品种之一,以酥、浓、香、肥著称。相传一百多年前,有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市梢开了一个面馆。因其重烹肉、善熬汤、精制面,使得“双凤孟家羊肉面”名声在外,远近皆知,成为地方上的冬令特产名吃。
2、双凤爊鸡
太仓的双凤爊鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知:相传在晋咸和六年(331年),僧人支道林因建寺掘地,得石龟两座,后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤,沿用至今。
3、太仓肉松
太仓肉松是江苏省太仓市汉族传统特色食品中珍品,中国食品一绝被誉为"太仓肉松",名气很大,妇孺皆知。佐早餐,充冷盘,平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中,竞不用牙齿帮忙,就渐渐溶化在嘴里,一种咸中带甜的特有鲜味,在齿颊间久久留存。
4、猪油米花糖
猪油米花糖是江苏省苏州市太仓市沙溪镇的特产。太仓猪油米花糖这一沙溪传统土特产,受到越来越多的游客青睐。
5、新毛芋艿
新毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。新毛香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
新毛芋艿是太仓的传统农产品,经新毛区农户通过对本地品种改良、系统选育而成的“新毛”香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
6、老闸草鸡
老闸草鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。关键要沾上店家秘制的酱油,鲜香美味!
7、长江绒螯蟹
中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。
8、江海河三鲜
浏河地处长江入海口,江海交汇之处,鱼类品种甚多,较为著名的有合称为“长江三鲜”的刀鱼、河豚、鲥鱼。
太仓的肉松骨头是怎么做的啊,上次吃?
太仓的肉松骨头做法1、筒子骨冷水入锅,煮开后冲洗,加冷水炖,大小火交替;
3、把6成熟的骨头放到炒锅里,倒一部分淡的骨头汤,半淹没状态。倒生抽(鲜),老抽(深色),茴香,桂皮,香叶、干辣椒一两个、姜葱酒、糖,开始烧(不放盐);
4、大小火交替烧,直到肉烂,收干。
如皋特产肉松介绍?
如皋肉松是江苏地区传统名菜。属于苏菜系,原为“太仓式”肉松,由于不断改进生产工艺,已形成了自己特有的风味。
如皋肉松纤维细小柔韧,口感醇香味美,入口即化,易消化吸收,乃难得的珍稀美肴。
太仓哪些土特产最适合带走?
太仓特产中华绒螯蟹、兴隆茄子、太仓芋艿、太仓“三豆”、美术奇葩麦秸(杆)画 、工艺鞋、红木雕刻、太仓香葱、太仓全羊宴、太仓板桥西瓜、太仓糟油、太仓肉松、春凰牌燠鸡、太仓太师饼、长江四鲜、太仓白蒜、太仓珍蔬紫葛叶等。