炸米饼的做法，炸米饼怎么做好吃，炸米饼的家常做法？
1、首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量。
2、准备一个大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时。
3、饧好的面团，放在面板上，双手抹一点食用油防粘，揉一揉面团，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
4、把面剂子整理成圆形，用手摁扁，用手转着圈捏成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，揉圆，按照这个方法全部做好，盖上保鲜膜，再饧发十分钟。
5、电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面鼓起，两面金黄，这个糯米饼就熟了
4、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。
5、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
6、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。7、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。
8、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸，炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅。
9、用筷子夹出装盘即可上桌开动。
材料主料：大米200g、鸡蛋1个；
辅料：花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量炸米饼1准备适量的大米饭，大米饭要加热2在准备一个鸡蛋3给大米里面加上少许的盐和五香粉，均匀搅拌，然后把大米用手揉成一个个小饼子4鸡蛋打散成鸡蛋液5在准备适量的面包糠6把做好的大米饼沾上鸡蛋液7然后在面包糠中滚一下，使米饼都均匀的裹上面包糠8取平底锅，要热锅凉油，等油6成热了，加入做好的米饼油煎9等米饼一面煎好，翻个面继续煎，煎到两面金黄了就可以了10捞出米饼，沥干水分，装盘就可以吃了小贴士1，捏米饼时，要给手上沾点水，这样大米就不会粘到手上2，炸米饼的油温不要太高，6成热了就可以
发酵烤米饼的做法？
食材：粘米粉150g
面粉25g
酵母2g
泡打粉1g
白砂糖35g(这个甜度会有点 淡，有葡萄干，吃时候米饼 也不会觉得那么不甜)
葡萄干随意
水180g~190g
具体步骤：所有食材混合一起，发酵吧。（大夏天的，我发酵了3个小时，米糊膨胀的好高，不怕发酵过头的，发酵久了还会有一股酒香）
混合好的米糊的样子，很细腻。
发酵好的米糊，膨胀的会好高，还有一股浓浓的酒香。
发酵好的米糊，包上保鲜膜，入冷藏室，可以明早，来煎米饼。
小火，煎米饼
翻个面吧
再烙一块薄点的。薄点的，会烙出好多泡泡来，发酵米饼的缘故
米饼的家常做法电饼铛？
1、原料：200g大米、适量水、1勺泡打粉、20g糖、20g油、1g盐。
2、大米提前浸泡2天后，把水沥出去。
3、把泡好的大米用料理机打成大米浆。
4、打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。
5、电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅了。
6、大米饼好了 ，出锅，开吃
用料
粘米粉
250克
糖
50克
酵母
一小勺（5毫升）
水
适量
步骤 1
粘米粉长这样
步骤 2
碗里秤50克粘米粉加开水，必须是刚烧开的开水哦，边倒水边搅拌成这样没有干粉，
步骤 3
再加入50克糖，200克粘米粉加适量冷水调成厚厚的糊状。
步骤 4
等面糊摸上去不烫了再加入一小勺酵母搅拌均匀后发酵，容器加盖发酵。发酵时间26度大概发酵2小时-3小时
步骤 5
拨开顶部面糊能明显感觉下层面糊是空空的。
步骤 6
慢慢加水用手动打蛋器搅拌成这个状态，细腻，滴落的面糊成一细线，滴落到盆里的面糊会保持一两秒花纹就可以了，水一定要少量慢慢加别一下倒太多了。
步骤 7
电饼铛舀两勺面糊，加盖烘3-5分钟，不用翻面的。表面没有白色生面糊，底部呈金***了就可以出锅
