台式卤肉饭正宗做法？
台式卤肉饭正宗做法：
2、待水快开的时候去掉肉沫，待水开后再煮几分钟，等肉熟即可；
3、将肉从锅中取出，切成大概0.7*3cm的小块；
4、将干香菇放入开水中泡软后，切成0.6*1cm左右小块待用；
5、香菇水留着待用，去掉沉淀；
6、1）将鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，加热煮开后，再煮五分钟，倒掉热水，加入冷水放凉（可以多换几次冷水）；2）将鸡蛋壳剥掉待用；
7、1）将葱白切成段；2）姜切成丝；3）大蒜切成蒜末；4）锅中加入适量的油，加热，放入姜葱蒜，爆香；
8、待姜葱蒜爆炒至有点金***
9、加入洋葱块进行爆炒，翻炒半分钟；
10、加入小肉块，爆炒一分钟，微微金黄；
第11步、加入香菇丁，爆炒半分钟左右；
第12步、加入适量生抽，少量老抽翻炒半分钟左右，加入适量水没过食材煮开；
13、加入去壳鸡蛋，水差不过没到鸡蛋，调一下味道和水量，大火煮20分钟后转中火煮20分钟，鸡蛋不断翻面，保证味道均匀；
15、肉软而不烂，特别入味！
16、撒上葱花，美美的卤蛋肉
17、台式卤肉饭完成～（
莫小仙卤肉饭怎么煮？
莫小仙卤肉饭的制作方法相对简单，首先准备好卤肉块和米饭。将卤肉块放入沸水中焯水，去除血水和异味，然后将卤肉块和适量的卤汁放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮约1小时，直至卤肉入味。同时将米饭洗净后放入电饭锅中煮熟。
最后将煮熟的米饭放入碗中，将煮好的卤肉块和卤汁倒在米饭上，即可享用美味的莫小仙卤肉饭了。
莫小仙卤肉饭是一道非常受欢迎的家常菜。以下是制作卤肉饭的步骤：
1. 准备好所有的材料，包括五花肉、酱油、米酒、料酒、冰糖、葱、生姜和蒜等。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入焯过水的五花肉，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、米酒和冰糖，煮开后转小火炖煮。
5. 将焯水后的残留物过滤掉，将锅里的汤汁重新加入适量的盐、生抽和糖调味。
6. 加入提前泡好的米饭，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，即可装盘食用。
煮好的莫小仙卤肉饭口感鲜美，味道浓郁。
山姆卤肉饭怎么加热？
山姆卤肉饭：不需要解冻，连包装都不用拆，直接放在沸水中加热7分钟，就熟了。开袋以后，香味四溢，淋在米饭上，就可以开吃了！色香味俱全好吗？浓稠的汤汁裹在米饭上，软糯鲜香，卤肉鲜嫩，看着就流口水了！吃一口，真的好好吃，和餐厅里的卤肉饭味道一样好，我一口气将一碗饭干光了好吧！没时间做饭的上班族，厨房小白都可以轻松驾驭，在家做出美味。还在等什么，宝子们，赶紧囤起来吧！
这个卤肉饭中午在办公室也能吃，微波炉加热两分钟就可以了，也很方便携带。
