香蕉干为什么是臭的？
因为香蕉成熟时会产生***气体,***气体气味不佳,***性强,闻起来是有点臭味的，但并不是脚臭味。
而且香蕉干是香蕉切成片状之后晾干制作而成的，香蕉本身就容易坏掉，所以香蕉干在运输的过程***别容易变坏，所以才会闻起来有臭味的。
软香蕉干怎么做？
食材食谱热量：455(大卡)主料香蕉两根细砂糖适量方法/步骤11.香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜22.排在不粘布上33.在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层***一下即可4烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。
如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦5再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。
上烤网时还会稍***软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。
如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。
低温的，不会焦掉6出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆
自制香蕉干怎么做？
首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。扒皮切皮，3毫米左右。
把 香蕉片，一片一片的摆在网架，注意香蕉片与香蕉片之间要留有空隙，放入烤箱。烤箱100度40分钟到1小时左右！
香蕉干简单的做法？
香蕉去皮切成椭圆形薄片，准备一个盘子，在盘子底部撒一层白砂糖，将切好的香蕉片平铺在盘子上再撒上一层白砂糖，在香蕉片表面挤几滴柠檬汁，平底锅烧热加一点油，关火将香蕉片平铺锅底，开小火慢慢加热期间经常翻面，15分钟后出锅即可。
主料：
香蕉8根
辅料：
盐1小勺
凉开水适量
步骤1准备一盆凉开水，水中放1小勺盐。盐水能防止氧化。
步骤2.香蕉剥皮切成3毫米厚的薄片，太薄风干后变成“纸片”易碎，太厚不易风干。
步骤3.香蕉片放入淡盐水中浸一下，隔绝空气，防止氧化变黑
步骤4.风干机的果盘垫好硅胶蒸笼垫，把香蕉片铺排好，不使重叠。
步骤5.把温度旋钮调到35℃，按下开关键就不用管它了。每隔3~4小时回来观察一下香蕉片的干燥程度，最要紧的是如果有好几盘，要把上下盘子换个位置。
步骤6.18小时后揭下来密封保存
自然晒干的香蕉干，有多少人喜欢吃呢？
没吃过香蕉干，就不知道卫不卫生。香蕉片吃过味道一般。
我们山东这边吃不完的梨、苹果 ，也可以做成梨干和苹果干味道也很好，不知道你们吃过没有！
梨有生津、润燥、清热、化痰功效，用于治热病津伤烦渴，清渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘，正好适合燥热地区的食用。
苹果干生津止渴、养心健脾、防癌抗癌和养血安神等作用，可以治疗经常性便秘、皮肤暗黄及色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等。
感谢邀请！大家好，我是保健师欢欢。我的同事曾经尝试自己晒香蕉干，以失败告终。后来我们吸取她的经验教训，避免了很多错误。
①首先香蕉的选用错了，她用的是熟香蕉，最后晒成了黑黑的。一定要选最新鲜的硬身的香蕉，也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的。
②其次她的晾晒方法错了，她选择的自然晾干，本身软，在楼上阳台不通风晾，结果还一度想长毛。一定要用微波炉低温烘烤至干燥，时间挺长的，需要注意观察，适当翻个。
香蕉片含有丰富的淀粉，多吃会发胖的哦！个人还是觉得不如香蕉来的干脆😁
你们北方人分不清香蕉和芭蕉，管什么都叫香蕉。
细长细长的是香蕉，短粗短粗的才是芭蕉，以前芭蕉没有人吃，栽了喂猪的，因为芭蕉比香蕉高大，粗壮，全株富含淀粉，生长极快，一年就可以长到两层楼高，砍一棵能喂好几头猪。
芭蕉基本上不用任何农药化肥，芭蕉吃起来很紧实，不像香蕉那么软烂，芭蕉干很好晒，把八分熟的芭蕉去皮，横切成薄片，两天就晒好了，比芭蕉更甜，又有韧性，嚼劲，可以保存几年。
香蕉因为水份太重，不容易晒，晒出来又黑，四五天都晒不干，晒出来皱巴巴的，硬梆梆的，既没有看样，也没有吃味。
现在芭蕉比香蕉卖得贵，香蕉才卖两三元一公斤，芭蕉翻倍，芭蕉耐储存。
