什么水果泡醋？
材料：柠檬：2个、冰糖：200g、纯粮白醋 475ml ；做法：；
1、瓶子提前用开水烫过消毒，然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净，否则过段时间会长小霉点。；
2、把柠檬头尾去掉，切成薄片。；
3、一层柠檬、一层冰糖，重复此步骤。；
4、最后将白醋慢慢倒满，盖过柠檬片即可。；
5、盖上盖子，放至荫凉处存放，2周以后冰糖都化了就可以食用了。
很多水果都可以用来泡醋，可以根据个人口味和喜好选择不同的水果。以下是常用的几种水果泡醋的方法：
1. 苹果醋：将苹果切成小块，放入玻璃瓶中，倒入白醋或米醋，盖紧盖子，放置在阴凉处静置一周左右，然后过滤即可。
2. 柠檬醋：将柠檬切成小块，放入玻璃瓶中，倒入白醋或米醋，盖紧盖子，放置在阴凉处静置一周左右，然后过滤即可。
3. 草莓醋：将草莓切成小块，放入玻璃瓶中，倒入白醋或米醋，盖紧盖子，放置在阴凉处静置一周左右，然后过滤即可。
4. 蓝莓醋：将蓝莓切成小块，放入玻璃瓶中，倒入白醋或米醋，盖紧盖子，放置在阴凉处静置一周左右，然后过滤即可。
5. 桃子醋：将桃子切成小块，放入玻璃瓶中，倒入白醋或米醋，盖紧盖子，放置在阴凉处静置一周左右，然后过滤即可。
需要注意的是，泡醋的水果应该要新鲜，干净，无损伤，而且需要选用无添加剂的天然醋。同时，泡醋的时间也要视水果种类和个人口味而定。
推荐刺梨水果泡醋
将优质刺梨洗净放入破碎机中破碎，进入压榨机榨汁，果汁静置沉淀后分离去渣，再次低温沉淀后储存。灌装前过滤，以除去果醋中的沉淀和杂质，保证成品果醋的质量。可***用小型硅藻土过滤机过滤，也可在果醋中加入硅藻土后进行真空抽滤。
香蕉泡，是用香蕉、醋制作的一道家常菜。香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。
按照此方法，一个月可以轻8斤左右。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。
常见的有1.苹果：将苹果洗干净自然晾干，然后一层苹果一层冰糖放入干净的玻璃罐中等待发酵就可以了。苹果醋可以消除便秘促进新陈代谢，对身体很好。
2.梅子醋：青梅子洗净沥干水分，取一个干净无水无油的玻璃罐，放入青梅再撒入冰糖，最后倒入陈醋，瓶口敷上保鲜膜再盖上盖子，放入阴凉处3个月以上就可以了。
炒干鳗鱼需要多长时间
食材
鳗鱼干500
料酒3
生抽5
老抽3
白糖5
烹饪步骤
步骤 1/5
先将鳗鱼干泡软，中间换水两次！因为我买的比较咸，我泡了一个下午！
步骤 2/5
将泡好的鱼干捞出，清洗沥干水分！
步骤 3/5
步骤 4/5
水烧开后，把拌好的鳗鱼干入锅蒸！20-30分钟！如果用电压力锅直接煮饭键既可！
步骤 5/5
蒸好鱼干后！捞出，剩余的蒸鱼汁水千万不要倒掉哦！炒锅里下油，入姜丝，豆瓣酱，炒出红油后！倒入鱼干！炒出香味！加入干辣椒！继续翻炒，慢慢加入剩余汤汁！待汤汁收干，加入葱花既可关火
海天米醋的使用方法？
1、米醋可以单独食用。米醋微酸味美，在家常饮食中最简单的食用方法就是直接用食物蘸着吃。
2、米醋也可以调制凉菜来食用。把苦瓜和彩椒洗净切成丝，焯水后加入适量蒜末，米醋，香油，盐，味极鲜酱油，用筷子搅拌均匀，即清火又爽口。
3、用米醋泡蒜来食用。把去皮的大蒜，放在瓶子里，再把米醋倒入，泡上一个星期即可。
4、用米醋泡制黑豆来食用。把50克黑豆清洗干净，晾干水份，放炒锅里炒至裂皮，出锅晾凉后，再倒入300毫升的米醋瓶子里，盖上瓶盖，大***制15天，就可以拿出来吃了。
5、用米醋泡香蕉制作果醋来食用。把香蕉去皮切成薄片，放入瓶子里，加入米醋，泡上5天，制成香蕉醋。
6、用米醋制作醋蛋来食用。 把9度以上的米醋100毫升倒入一个宽口瓶子里，再把1枚鲜鸡蛋洗净晾干水份，浸泡瓶子里的米醋里，经过两天泡制，蛋壳软化后，用筷子把蛋壳捅破，再把蛋黄和蛋清与米醋搅匀服用。
