厦门花生汤做法?
材料:花生300g,芋头丁2量杯,红豆1量杯,糖2/3量杯,盐1小匙
做法:
2.取一汤锅,放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。
3.取一汤锅,另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时,时间到再开中小火煮至烂为止。
4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6-8分钟煮至芋头熟透,加入糖、盐煮至溶解后即可。
蒋花生浸泡到饱满后蒋花生捞出来,搓掉花生表皮的膜,然后拿根干面粉皮的圆木棍或圆的酒瓶也行,蒋花生碾压成半后蒋花生放入高压锅里煮压到花生仁手揉捏就松烂为宜,然后加入适量的砂糖,砂糖的量根据自己的喜好为宜,一碗热腾腾的花生汤就做好了。
厦门街头的花生汤,你喜欢黄则和还是502?我喜欢小美自制的😍
用料
花生仁
250g糖 50-100克炼乳 50克食用小苏打(可不加) 1克鸡蛋(可不加) 2个
厦门花生汤的做法步骤
步骤 1
space
花生仁250克+200克水
步骤 2
space
15分钟/80度/速度2 反转 5分钟//速度3 反转 这时皮肉已分离
步骤 3
space
用流水洗去外皮
步骤 4
space
取4分之一的花生仁加550克水 1分钟/速度8 调和 再倒入剩下的花生仁 50克炼乳 1克小苏打
步骤 5
space
设置 8小时 98度 慢炖
步骤 6
space
起锅前加糖 糖量可以随喜好减少 但糖要加够,花生仁才有悬浮的效果 *加蛋 7分钟/100度/小勺反转 (时间仅供参考,以沸腾为准) 从量杯盖间隙倒入打散的鸡蛋液
材料:墨鱼干4个、五花肉2两、花生一小把、瑶柱七八颗、姜2块、葱少许
做法
1. 墨鱼干先放火上烧一下,然后放水中泡个半小时
2. 洗干净,切条,把五花肉切方块抄水加入姜片瑶蛀花生米一起放去锅中炖
萝卜花生汤做法?
步骤1:将花生提前泡发一小时。
步骤2:将花生切碎,萝卜洗净切条。
步骤3:热锅凉油,爆香葱姜丝。
步骤4:放入萝卜丝,炒至萝卜明显变软、略有炒黄。
步骤5:倒入适量清水。
步骤6:放入花生碎,大火煮开、转中火煮20-30分钟。
步骤7:半碗面粉加水调成稀面糊,水来下面水。
步骤9:大火煮开,煮2分钟左右,加入适量生抽、盐,关火后盖盖焖几分钟。
步骤10:出锅状态。
这样,萝卜花生汤就做好了,喝起来既有萝卜的清香,又有花生的醇香,非常美味。
花生汤咸汤家常做法?
1.
首先准备好花生150克,如下图所示。
2.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
3.
接着放入150克花生,煸炒至微微发黄即可。
4.
再放入清水300毫升,如下图所示。
5.
6.
接着把调好的面粉糊200克倒入到锅里,再加入小油菜15克,加入食用盐20克,煮两分钟即可。
7.
两分钟以后直接盛出,花生汤咸汤就做好。
泉州花生汤的做法?
主料:180g鸡脚、80g花生
配料:适量清水、适量鸡粉、适量盐
方法
1.将花生先放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2 准备鸡脚。
3 将鸡脚剪去爪尖,洗净。
4 放入汤锅中。
5 煮滚捞起鸡脚,水倒掉。
6 重新在汤锅中一次性注满适量的清水。
7 把浸泡好的花生倒入汤锅中。
8 盖锅盖,大火煮滚。
9 揭盖,再煮三分钟。
10 倒入电炖锅里。
11 通电,大火。
12 煲2小时。
13 加入适量的鸡粉。
14 加入适量的盐调味,拌匀,关火,即可。
河南南阳花生汤的做法?
食材用料
花生300g,水1500毫升,白糖200g
做法步骤:
1,先将花生仁盛入碗内,捡去霉花生。另用一个锅烧开水,水开后!
2,把开水趁热冲入放有花生仁的碗内,用盖密浸约15分钟!
3,15分钟以后,泡花生的水会变深红色,花生皮起皱!
4,用手来回揉搓,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。
5,如果嫌花生仁太大,放案板上,用刀背拍两下即可,煮出来的汤更嫩白!
6,放入电饭煲!
7,倒入凉水,浸泡一晚上!
8,早上起来,花生汤已经变奶白色,给锅里蓄够水,大火烧开,转小火慢炖1个小时以上即可!