拔丝香蕉做法王刚？
食材用料
主料：香蕉、白糖
做法步骤：
1、将准备好的香蕉切成块。
2将切好的香蕉清洗干净，并控干水分。
3.加入3勺淀粉、2勺面粉、1个鸡蛋，再加入适量清水搅拌成面糊
4.锅中烧油；香蕉蘸面糊。
5.油六成热时，把香蕉放入锅中，炸到表面金黄，捞出控油。
6.另起锅，锅里加入一勺清水，一勺白糖，中火熬出大泡；改小火继续熬，逐渐变黄，最后成香油色关火。将香蕉放入拌匀，迅速出锅。
拔丝香蕉不炸的家庭做法？
原料：
做法：
1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层;
3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅***后，捞出控净油;
4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金***，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
拔丝香蕉用什么糖？
拔丝香蕉一般都建议用绵糖
一般都建议用绵糖,也就是我们常说的白糖,用白糖加水或者白糖加油,都可以制作出能够拉丝的糖稀,炒糖的时候火不能太大,温度也不能太高,避免焦了或颜色不对。用绵糖炒出来的拔丝香蕉既好看又好吃。老少皆宜。
用白砂糖
准备好食材
步骤2
香蕉切成段
步骤3
先裹上一层玉米淀粉
步骤4
再在蛋液里打个滚
步骤
最后裹上面包糠
步骤6
油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄
步骤7
锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水
步骤8
等糖全部熬化时，表面会冒泡
步骤9
这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上
做拔丝香蕉用面粉还是淀粉？
做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，具体做法如下：
主料
香蕉 (适量)
白糖 (适量)、油 (适量)、面粉 (适量)、蛋清 (适量)、淀粉 (少许)
步骤：
1、准备香蕉 白糖 油。
2、把香蕉切成滚刀状。
3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。
4、用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。
5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
7、第二次下油锅炸的，捞起待用。
8、少许油加白糖炒（中小火）。
9、不要停一直炒，炒好糖浆。
不裹面粉和淀粉的香蕉能做拔丝香蕉吗？
做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，具体做法如下：
主料香蕉 (适量)调料白糖 (适量)、油 (适量)、面粉 (适量)、蛋清 (适量)、淀粉 (少许)步骤：1、准备香蕉 白糖 油。2、把香蕉切成滚刀状。3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。4、用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。7、第二次下油锅炸的，捞起待用。8、少许油加白糖炒（中小火）。9、不要停一直炒，炒好糖浆。11、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆即可。
做拔丝香蕉可以直接炸不用沾淀粉吗？
拔丝香蕉的原料：香蕉； 拔丝香蕉的配料：白糖、淀粉、蛋清、油； 拔丝香蕉的做法：
1、取两个蛋清再把淀粉倒入，搅成糊。
2、把香蕉切成块，将糊浇在香蕉块上，注意必须把香蕉的每个面都沾上糊。
3、把油倒入锅里煮热，然后将香蕉块丢进去，炸成金***。
4、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅***、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。
拔丝香蕉的原料：香蕉； 拔丝香蕉的配料：白糖、淀粉、蛋清、油； 拔丝香蕉的做法：
1、取两个蛋清再把淀粉倒入，搅成糊。
2、把香蕉切成块，将糊浇在香蕉块上，注意必须把香蕉的每个面都沾上糊。
3、把油倒入锅里煮热，然后将香蕉块丢进去，炸成金***。
4、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅***、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。
做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，具体做法如下： 主料 香蕉 (适量) 调料 白糖 (适量)、油 (适量)、面粉 (适量)、蛋清 (适量)、淀粉 (少许) 步骤：
1、准备香蕉 白糖 油。
2、把香蕉切成滚刀状。
3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。
4、用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。
5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
7、第二次下油锅炸的，捞起待用。
8、少许油加白糖炒（中小火）。
9、不要停一直炒，炒好糖浆。
11、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆即可。
