羊肉羊血豆腐的做法？
食材：羊血、嫩豆腐、胡萝卜、姜丝、葱段、干红辣椒、花椒、五香粉、白胡椒粉、豆瓣酱、食盐、食用油、料酒、淀粉
2、羊血冲洗干净，切成片，放入沸水锅中焯烫三分钟，焯水的时候，锅中要加入葱段、姜丝和料酒，以去除腥膻味；
3、嫩豆腐冲洗干净，切成块，最好也焯水；
4、准备好葱段、姜丝、干红辣椒丝；
5、炒锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜丝、花椒、干红辣椒丝、辣椒面，爆香；
6、放入一勺料酒；
7、小半勺的豆瓣酱，炒开；
8、少许的五香粉和白胡椒粉，白胡椒粉一定不能少，多加这味料，做出来的羊血烧豆腐鲜香好吃，也是做好这道家常炖菜的窍门所在；
10、加入羊血和嫩豆腐，盖上锅盖，炖上五分钟入味；
11、调入少许的食盐，不要放太多，放的时候最好尝试下；
12、出锅前用水淀粉勾芡下，美味好吃的羊血烧豆腐即可装盘上桌了，开吃。

1.准备材料。
2.白菜叶手撕小块，豆腐切丁，羊血切长条，香菜切断，小葱切葱花。
3.锅中加水烧开，羊肉卷、羊血快速焯水捞出。
4.热锅凉油，加葱花爆香，加入***叶翻炒几下，加水加入粉丝大火烧开，中火把粉丝煮七成熟。
5.加入豆腐再加入羊血煮两三分钟，再加入羊肉卷，煮开锅放适量盐鸡精调味，加入香菜、葱花，滴入香油撒胡椒粉就可以出锅了。
6.上桌了，吃的时候滴点醋，香喷喷，暖胃暖心。
步骤1
步骤 2
步骤 3
起锅烧油
步骤 4
葱姜蒜火锅底料辣椒面倒进去，炒匀加水
步骤 5
加水加酱油，盐，胡椒粉
步骤 6
加入豆腐羊血，水要盖过羊血，这样***入味
步骤 7
炖成这样，汤还有一半，就可以加入鸡精拌匀出锅了
步骤 8
加入香菜就可以了，如果觉得平淡可以多放一些火锅底料，口味淡的不放也行
羊肉羊血豆腐是一道传统的川菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 羊肉：250克
- 羊血豆腐：250克
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 羊肉刮去表面血水和脂肪，切成薄片备用。羊血豆腐切成块备用。
2. 热锅加入适量油，将姜片、大蒜和辣椒爆香。
3. 加入羊肉煸炒，加入料酒翻炒均匀后加入酱油调色。继续翻炒。
4. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，然后加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味。
5. 加入羊血豆腐，煮熟后撒上葱花和香菜即可。
温馨提示：
- 羊肉最好选用去腥处理过的，以免影响口感。
- 制作羊肉羊血豆腐时，可以根据个人口味调整辣椒和调味料的用量。
- 羊肉羊血豆腐可以根据喜好加入一些蔬菜一同烹调，比如豆芽、莴苣等。
- 如有需要，可以在烹调过程中加入适量的清汤或骨汤来提升口感。
希望您能尝试成功并享受到美味的羊肉羊血豆腐！
1
羊血豆腐片开，切成长条，切四方块，放入盘中备用。
2
摘洗干净的小香葱两根，去皮洗净的蒜子三个，生姜一小块，把小香葱白顶刀切成小寸段，小葱绿顶刀切成葱花，葱白和葱绿分开放，切好的葱花单独放在一个碗中备用。
3
生姜用刀拍碎，然后剁成姜末，蒜子用刀拍两下，把蒜子剁成蒜末，切好的葱姜蒜放在一个碗中。
4
锅中加入适量的清水，冷水下入血豆腐，下入少许的食用盐，血豆腐沸水下入盐，下入料酒去腥，水开锅以后转小火，把血豆腐煮制一分钟，用漏勺捞出，重新起锅。
羊肉和豆腐一块炖好吃吗？
羊肉和豆腐在一起炖的话，我觉得应该是会好吃的，因为毕竟羊肉的话，他是比较有味道的，如果是烹饪的方法是比较好的话，他做出来的口感会非常棒，豆腐是比较软嫩香滑的，所以他们在一起的话，我觉得应该是会比较的好吃，因为他们俩都是很好吃的食材
