稻香村紫菜肉松蛋糕怎么做？
食材：鸡蛋三个，白糖50克，低筋面粉50克，玉米油30克，牛奶30克，肉松100克
步骤：
2.加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀。
3.蛋白放入无水无油的盆子中，打发成鱼眼泡的时候加入1/3的糖，打发至有明显纹路的时候加入第二次糖，继续打发至纹路，明显加入第三次糖。
4.然后加入肉松，搅拌均匀。
5.取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
7.将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡，烤箱预热至150度，上下层50分钟左右，熟透即可。
8.烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模即可。
9.肉松蛋糕就做好了。
莜麦面卷，做法？
莜面卷的做法步骤
步骤 1在开水一点点加入，用筷子搅拌成小坨。
步骤 2：略微凉一下再揉好，盖上醒一下。
步骤 3：一次取一个大拇哥指甲那么大的球在桌面上按压成条，卷起来放蒸屉。这个操作不好搞，我也是第一次。后来发现淘宝卖自己成型的手持的小工具，打算入手一个。摆好了蒸8分钟。
步骤 4：同时锅里热油放入花椒，出香味取出，加葱姜蒜，炒香后加番茄块（一定要去皮，别说不介意吃，去了皮后口感和味道都好了太多）炒一炒，熬一熬。
步骤 6：圆白菜手撕碎就好。
步骤 7：番茄煮好了加入土豆、胡萝卜和洋***，再煮一下。加入盐糖。
步骤 8：熬好的一碗酱汁。
步骤 9：莜面卷蒸好了。
做法步骤
步骤 1
莜面和好醒半小时，温温的，案板上轻抹一层熟油，取一小块莜面，一点就好，擀开切成小片。
步骤 2
用手卷成卷，接口按一下。
步骤 3
摆在蒸笼上。
步骤 4
依次做好，上锅蒸15分钟。
步骤 5
出锅。
原料：莜面粉、开水。
做法步骤：
第1步、300g莜面用280g开水烫面，搅拌至无干粉。
第3步、取适面团擀成约0.7厘米的厚片，切去四周不整齐处。
第4步、再把它切成宽约0.6厘米，长约3厘米的小段。
第5步、用掌心搓成两头尖中间粗的梭子状，这就是传说中莜面“大”鱼鱼真正的鱼鱼个头比这个要小要细些。
第6步、全部搓好
第7步、取包寿司用的竹帘，三折叠，取一面鱼，用刀刃压住，往后搓移，一个莜面卷就做好了。
第8步、莜面卷成品
第9步、开水上锅，蒸7、8分钟。
第10步、蒸好后，倒在拍子上，稍微放凉再抖开。多余的可以放保鲜盒冷冻保存，吃的时候无需解冻，直接放到菜里闷软就好。
第11步、西红柿炒鸡蛋做好后，放入莜面卷搅拌均匀，稍微焖煮一下。
第12步、出锅。
1.先把莜面炒熟待用；将莜面放入盆内，倒入适量沸水烫熟，稍凉后揉成面团，把莜面团放在案板上，擀成约1.5厘米厚的大片，再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片，取一块大理石或水磨石砖抹少许油，把莜面片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成约0.3厘米薄的卷，轻轻拿起，立放在蒸笼里，依法把所有莜面搓完，全部竖在笼屉里，用沸水旺火蒸25-30分钟，即熟
2.将茄子去皮，切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟；将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用
4.将芝麻酱用水调好，加入精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、加入少许香菜末，调成调料
5.将茄泥控去水，加入香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好
6.食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用
莜麦面卷的做法如下：
材料：
- 莜麦面皮
- 生菜叶
- 紫菜丝
- 肉松
- 蛋黄酱
步骤：
1. 将莜麦面皮放在平底锅中加热，煎至两面金***。
2. 取出煎好的莜麦面皮，铺上生菜叶。
3. 将肉松均匀地铺在生菜叶上，再撒上紫菜丝。
4. 挤上适量的蛋黄酱，用手卷起。
5. 切成小段即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味加入其他配料，如火腿肠、牛肉干等。
