葱香鸡蛋软饼的家常做法？
3、加清水搅拌成糊状。
4、加入鸡蛋。
7、慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。
8、小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。
拓展资料
烹饪技巧：
1、煎软点的鸡蛋饼，面糊要适当调稀点。
葱油饼怎么做松软好吃？
大家好，我来分享一种葱油饼的家常做法，供大家参考：
葱油饼是家常烙饼,是北方面食的代表品种之一，它选料简单，操作方便，成熟快速深受消费者的喜爱。适用于家庭和各类宴席,特点是外表金黄,里面层次绵软,而且葱香浓郁。
标准
色泽金黄，层次绵软，面香浓郁。
原料
主料：中筋面粉500 g
辅料：清水350g
1、调面团：将面粉倒入装有清水的不锈钢盆中，顺着一个方向调匀，最后抹少量色拉油于面团上。盖上湿毛巾静置饧面。
2、成形 ：将饧好的面团，擀成0.5cm厚长方形片，上面刷油，撒上扑粉、精盐，撒香葱花、由外向内卷成长条，下剂擀成圆饼。
3、熟制：将电饼铛预热至250°，以此将擀好的圆饼放入，盖上盖子加热2分钟，刷油翻面，再刷油盖盖子加热直至成熟即可
关键点
1、调面团：掌握好面团的软硬度
2、成形：擀制圆饼时用力均匀
3、成熟：掌握好温度的控制和油量的控制。
拓展
改变味型可以制作椒盐葱油饼、葱花饼
嗨，大家好，我是曾刚。很开心回答你这个问题
葱油饼是我们北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系，很多朋友不知道葱油饼怎么做松软好吃，其实真的是很简单的，下面一起来学习一下
首先你要准备面 100克、油 50克、盐 25克、葱 50克、将事先准备好的面用擀面杖擀开，擀成薄饼状就可以了。在面饼上刷一些油。撒上少许的盐、葱。将面饼卷起来，切成小圆饼。将小圆饼按压成饼子的形状放入锅中。3分钟后就可以取出了。
方法是不是很简单呀？
感谢大家的阅读和订阅，我是曾刚。
选择正确的面粉处理方式，对我们制作出香脆可口、外酥内软的葱油饼非常关键。我们先了解下这三种方式，然后做出正确的选择，就成功了一半了。
1.“死面”是没有经过发酵的面团，揉面时***用冷水，面团揉好后直接用或静置一段时间后使用，其特点就是口感劲道，耐煮，缺点就是不容易消化，适合做煎、炸、烙、煮等食物，不适合肠胃不好的人群食用。
2.“烫面”是用开水揉面，一般是通过开水快速将面团烫熟，等待不烫手时再揉成光滑面团。经过烫的这个过程大大降低了面的筋度，使成品变得更加柔软，吃起来无劲道，适合制作各种饼，比如：馅饼、烙饼、葱油饼、韭菜盒子等。
3.“发面”是揉面中添加酵母，揉好的面团在一定的温度和湿度环境下让面团膨胀变大，特点是口感松软，易吸收，适合肠胃不好的人群食用，一般用来蒸包子、馒头、花卷等。
因此，我们在制作葱油饼时，一般会选择“烫面”方式或者是介于“死面”与“烫面”之间的方式制作，即揉面的时候既有开水又有冷水，这样制作出来的葱油饼吃起来香脆可口、外酥内软，肠胃不好的人群也非常适合食用。
准备食材
普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许
制作方法
1、将普通面粉放在硅胶垫上，慢慢倒入热开水，倒的过程中用筷子快速搅拌，让面粉迅速被烫均匀，热开水全部倒完后，再分次慢慢加入清水搅拌均匀，等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟-20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整，揉好的面团柔软并富有弹性。
2、面团静置好后，用擀面杖擀成比较薄的长方形大面皮，擀的过程中可以撒上适量的干粉做手粉，防止面团粘在硅胶垫上或擀面杖上。
3、将准备好的猪油用勺均匀地涂抹在擀好的面皮上，猪油建议用凝固状的比较容易涂抹。猪油涂抹好后再在面皮表面均匀地撒上少许盐和洗净切碎的葱花，葱花洗干净后建议用厨房用纸吸干水分或者提前洗好沥干水分。
4、将面皮从一端向另一端卷起，卷成长条，收口处朝下。
5、用刀将卷好的面皮切成大小均匀的6段。
6、取其中一小段，用手将两端向底部捏紧，捏成一个小圆饼，捏的过程中注意尽量不要让葱花漏出，做好后放置5分钟左右再用擀面杖擀成小圆饼，按这个方法将剩余的5个小饼全部制作完成。
7、电饼铛接通电源，预热后刷少许食用油，放入做好的葱油饼坯子，盖上盖子上下火煎。
8、煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面，等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用。
小贴士
1、揉面时要防止开水烫手，一般建议用筷子搅拌均匀后放置2-3分钟再用手揉，水的量要根据面粉的吸水性不同做调整。
2、做葱油饼选择猪油，可以增加层次效果，吃起来也会更加香，如果家里没有猪油可以替换成普通食用油
3、擀面的过程中如果面团粘手，可以撒少许干粉在面皮表面。
4、如果喜欢特别酥脆的葱油饼，在煎的过程中建议多放点油。
葱油饼算是北方的特色小吃，在家这样做，就能吃到又松软又香且层次分明的葱油饼。
面团材料：面粉300克，食盐3g，熟油20g，温水180ml
配料：香葱
制作过程：
1.面盆中倒入面粉，食盐，加入熟油，倒入温水，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒30分钟。
细节注意：这里面粉最好选用中筋面粉。
2.醒面团的同时，将小葱切成葱花备用。
3.碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀，制成油酥备用。
4.菜板刷油，取出面团，揉成长条，切成大小均匀的面剂子。
5.面剂子擀成薄饼，抹上一层油酥，撒一层葱花，沿一边卷起，再从两头盘起，摞起来，做成生坯。
6.将生坯按扁，用擀面杖将生坯擀成薄厚均匀的饼坯。
7.平底锅中刷油，将饼坯放入锅中，小火烙，饼坯上面刷油，翻面烙，烙至饼稍微鼓起，两面金黄出锅。
细节注意：烙饼时一定小火烙制，否则会外面糊里面不熟。
建议：葱油饼最好现吃现做，放置时间久的葱油饼会影响口感。
自从学会葱油饼这做法，我家隔三差五就得吃一次，有了葱油饼，不要炒菜，配一-碗青菜汤，就能吃到撑！葱花饼最好吃，外酥里嫩，葱香浓郁，自从学会这个做法，再也不用去外面买着吃了，在家做，零添加更健康，全家都能吃撑，喜欢的朋友快试试吧！
家常葱油饼
所需食材:普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量
制作方法:
1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水,搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
2、切好葱花
3、静置好的面团取出来，分成小面团
4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油
自5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花
6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行
7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷
8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄
9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼
10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次
家用早餐葱花鸡蛋饼怎样做才能好吃？
大家好，我是懒猫减脂餐，喜欢搭配各种有滋有味的减脂餐，通过合理饮食养成易瘦体质，好好的吃，美美的瘦！非常高兴回答这个问题，葱花鸡蛋饼是我家常吃的早餐饼，再配些胡萝卜丝更是营养丰富。
用料：面粉100g，鸡蛋1只，小香葱4根，胡萝卜50g，清水150ml，花生油、胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
步骤1
步骤2
大碗中放入面粉，香葱碎，胡萝卜丝，打入鸡蛋，放入盐，胡椒粉。
步骤3
再加入150ml清水，调成糊糊（糊糊适当稀些，可以把饼摊的又薄又软）。
步骤4
电饼铛预热，加入少许花生油，倒入薄薄一层糊糊，按薄饼模式，煎至两面金黄即可。
一盘色香味俱全、营养丰富的葱花鸡蛋早餐饼就做好了！
