醪糟汤和水的比例？
1比3
醪糟汤与水的比例为1比3。
醪糟汤是醪糟制作的，醪糟是我国陕西地区人们经常喝的一种自制食物。醪糟汤味道酸酸甜甜，非常可口。
在我国的南方地区，人们经常给月子里的产妇喝醪糟汤。醪糟汤有增加食欲、促进血液循环、帮助消化的好处。
冰酒酿的水怎么做？
冰镇酒酿的做法 糯米浸泡3个小时，饱满即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，连碗隔水蒸40分钟。蒸出来的米粒是一粒粒的。
你也可以用纱布蒸，我比较懒，连着碗蒸，蒸好直接拌酒曲。这样容器就顺便消毒了。夏天32度的天气，36个小时就出水了。出水后尝一尝，看味道合适否，是否够甜，或者酒味浓度如何？觉得合适，就要让它停止发酵啦！这里补充下拌入酒曲的方法。
米饭放凉，凉开水加到蒸好的米饭里，轻轻拌开，米饭粒粒分离，撒入酒曲，再拌均匀即可。
发酵合适的酒酿，比较稠，想要冰镇保存。这一步还真不能少。
锅里的酒酿加适量的水，把成团的米粒豁开，加热煮沸。待凉后，放入那少许的酒酿汁。
这样，大部分酒菌被杀死，留下少少的酒汁，冰镇后还会慢慢发酵一点，风味更佳。
这就是留少许酒酿汁不煮的作用了。如果全煮熟了，味道就无法改变了。煮好的酒酿装罐。放到冰箱冰镇，一周内喝都没问题哦！冰镇后的酒酿，冰甜爽口带着些酒劲，非常好喝！
1 冰酒酿的水是由糯米、红糖、水混合而成的。
2 糯米需要提前浸泡，然后用蒸锅蒸熟；红糖需要用水煮至溶化；将蒸熟的糯米和溶化的红糖一起放入容器中，加入适量的水搅拌均匀，即可制作出冰酒酿的水。
3 如果想要口感更加醇香，可以在制作过程中加入少量的花雕酒或者红曲米。
同时，冰酒酿的水需要密封保存，放在室温下发酵3-4天，即可食用。
醪糟水是什么？
醪糟水是一种发酵饮料，由糯米、酒曲和水发酵制成。它具有甜味和酒精成分，通常为米酒的低度版本。醪糟水的制作过程包括将糯米蒸熟冷却，然后加入酒曲，促使其发酵。发酵产生糖分和酒精，形成米酒醪。醪糟水是通过过滤米酒醪获得的澄清液体，酒精含量通常在5%至12%之间。它在中国传统医学中用于促进消化和血液循环。
醪糟汁的家常做法？
1、大糯米两斤；2、酒曲7g
做法：
1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。
2、捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。3、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。
4、加盖用大火蒸约四十分钟。
5、在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。
6、尝尝看糯米有没有蒸熟。
7、糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。
8、晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。
9、当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。
10、将拌好的糯米饭装入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。），在中间挖个窝，再把留下的酒曲撒入。
11、盖上盖子，放入被窝。
12、被子捂紧，盖上纸箱，放置约二十四小时即可
