清水煮大虾的做法？
1·.新鲜大虾清洗干净，活蹦乱跳很可怕，我都是在袋子里加水清洗清洗。
2.锅里加水和虾一起加热，煮五分钟，将所有虾捞出，清水洗干净，去掉虾的扶沫。剪掉虾须。
3.在换清水，加入葱 姜 花胶等调料 ，可稍微加一点盐，宝贝们要控糖控盐啊，煮五分钟，出锅。
主料：河虾500克
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做法
1.活河虾500克，用清水漂净。
2.锅里水开，放些盐，姜片，料酒，油，把虾倒下，大火5分钟，放些葱即可。
1/5 新鲜大虾洗净去虾线

2/5 葱段，姜片，料酒备用

3/5 锅中烧水，放入葱段，姜片

4/5 水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；
2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样会使虾更容易进味，但切记不要剥去虾壳。
3、煮白灼虾的时候，可以在开水中放入柠檬片，这样可以使虾肉更香，味道更美，而且没有腥味。
主料
海虾500克
辅料
生抽5毫升 白糖3克 香醋5毫升 料酒5毫升 胡椒粉2.5克 姜5克 蒜5克 香菜适量
步骤1
虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用
步骤2
步骤3
处理好的虾放入腌料腌制15分钟
步骤4
油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用
步骤5
另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅
麻辣大虾做法带汤？
麻辣大虾做法：
鲜虾适量
辅料
蒜适量
花椒适量
干红辣椒适量
小米椒2个
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
香菜适量
葱适量
姜适量
带汤麻辣虾的做法步骤
1.姜葱蒜，小米椒。
2.用牙签挑去虾线，洗净备用。
3.适量油烧热，姜葱蒜，小米椒，花椒放入，放入几块冰糖。（家里刚好没冰糖，我放入适量白糖）
4.炒出香味儿。
5.倒入适量清水煮开。
6.适量盐，生抽，老抽，鸡精调味。
7.鲜虾放入。
8.中小火翻炒鲜虾变红。一定不要炒老（虾壳变白离身，又老又难吃）
9.撒上小香菜
10.翻炒均匀。关火盛盘。
原料：基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。
做法步骤：
第2步、蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。
第3步、先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！
第4步、锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
第5步、爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒
第6步、炒至火锅底料融化
第7步、下基围虾进行翻炒
第8步、炒至变色，再沿着锅边撒点料酒
第9步、加入洋葱和午餐肉
第10步、下各种素菜进行翻炒。
第11步、加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的
第12步、加点糖提鲜
第13步、麻辣开胃干锅虾就做好啦！
1、主料：海虾600克
2、辅料：肥膘肉75克,荸荠50克,生菜（团叶）100克
3、调料：盐4克,味精2克,料酒6克,鸡蛋清50克,面包20克,植物油125克,椒盐20克
4、将虾肉、肥膘肉剁成泥状，放一容器里，加盐、味精、料酒、鸡蛋清及拍
6、白面包去硬皮，用刀切成小粒状，用手将虾糊挤成丸子，逐个滚上面包渣
7、待用。
8、锅放油，旺火烧至五成热，下入虾球，用手勺推动以防粘连，待虾球炸至金***，浮起油面时，捞出控净油装盘，***用洗净消毒的生菜叶点缀，吃时可蘸花椒盐。
