狗肉怎么做好吃？
【菜名】红烧狗肉 【特点】此菜色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁。
【原料】狗肉二斤；青蒜末二钱；陈皮五钱；酱油一两五钱；八角五分；精盐三分；干红辣椒一钱；白糖五分；葱三根；黄酒三钱；姜三钱；食油二两 【制作过程】 1.选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。
2.锅放炉火上，放入食油烧至冒烟时，下狗肉煸炒至水分快干时，先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打结)、姜(拍松)，烧 开后撇去浮沫，盖好锅盖，改用小火烧焖至肉块熟烂时，拣去葱、姜、干辣椒和香炒，再用旺火烧浓汤汁，放入青蒜末(或芫荽末)起锅即成
狗肉怎么炖不柴又烂？
首先放入清水中浸泡清洗放入锅中水要加满，放入葱段香叶少许，胡椒粉(根据肉多少两勺以上)再加鲜味生抽(量不能太大)盐，大火煮开，小火慢炖20分钟即可，还可高压锅煮7一8分钟后闷10分钟拿出凉凉。凉的熟狗肉手撕用䈡条加少量味极鲜香油拌匀，也可蒜拌。
狗肉怎么做好吃？
砂钵狗肉
北方人冬季喜涮羊肉，江西人冬季则爱食狗肉进补暖身。 在江西，有两地的狗肉闻名于世，一个是乐平狗肉，另一个是永新狗肉。乐平香烤乳狗曾是朝廷贡品，永新红烧狗肉受到陈毅钟爱，这足见江西狗肉的肥美品质了。三九冬寒，来一砂钵狗肉，嘬一口老酒，好似神仙站不稳。
材料
半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉
1.用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开；2.把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火；3.转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）
小诀窍
江西的超市里有袋装狗肉香料，如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。 如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。
狗肉怎么做才好吃？
我认为狗狗是人类的忠实伴侣，它不会讲话，但是它很聪明懂事，我们怎么能吃它呢？你们应该放它们一条生路！多向外国人学习一下，看看人家是怎么善待狗狗的。
每次说到反对吃狗肉的时候，总有傻X要对我瞎***:“那你别吃鸡鸭鱼啊，牛羊猪也是生命你别吃啊！” 我想说，你TMD见过猪保护主人的么？你见过导盲鸭和缉毒鸡吗？你回家的时候那条鱼会来迎接你吗？你难过的时候那只羊会在你身边坐着舔你眼泪么？你遇到危险的时候那只牛会不离不弃，死拽活拉的把你救出来吗？！你家蚯蚓会帮你拿拖鞋？ 拒绝吃狗肉，从你我做起！
狗肉特点：狗肉香，狗皮脆口，狗汤正。关键天冷天热都可吃，无热气又补。
一、选狗。讲究冬公夏母，重量在三十斤左右，肥瘦适中，狗龄在一年以上，当然最好系本地土狗。选狗时要看狗的身型（即具有雄姿，够生猛）
二、杀。杀狗时讲究一招致命（这个无使介绍）。割喉放血（不放血会导致肉质偏黑，汤水偏浓）
三、拨毛。水煲到起小泡（即80~85度左右），洗白白。
四、过火海。用禾杆草将狗全身皮烧至微黄。
五、开腔。将内脏全部取出（记得狗胆要保存完整），除狗肺、狗喉扔掉外，其它部件该洗就洗，该翻就翻。
六、下刀山。刀功要过关，不要手软，狗脚保持成只或砍半，狗头成个砍下，扒皮，可分上下两半，狗鞭注意要完整（分开听讲功效无拱好）
七、落油锅。将狗肉下大锅，最好用柴火，炒！炒至干水（适量下盐），将炒出的狗油清出，放在另盘（这个到时炒清菜一流）
八、下煲。将已煮好的药材汤水加入锅中。
九、滚开后可开始试吃，睇狗肉软硬程度，合适后将狗胆整穿，下糖（通常一片片糖）
，调味（味精、盐）
十、无需讲。记得买烧酒！
这篇文章如果养狗的人看了可能会比较中意
因为当狗狗将整个家破坏得乱七八糟的时候
你可能真的想把他做成了狗肉火锅
下面要分享的一组图
就叫做“***，请问今晚狗肉怎么炖？！！ ”
↓
养狗的人
一年基本上都有个250天
很想搜索下“狗肉怎么吃比较好吃”
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整天亲亲抱抱举高高
竟然给我***！！！
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把自己搞成这样子
看到你还会兴奋地甩毛：
美狗子，就是这么自信~
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殊不知它的主人此时只想：
它们不仅会把自己搞脏
还会让你怀疑自己是不是进错家门了
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我去***小狗画梅花
最可怕的是这个......
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我屮艸芔茻...
它们还拥有高超的“撕家”本领
巴拉拉能量~撕！！！
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巴拉拉能量~破坏术！！！
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好不容易种大的西瓜被 飞溅狗吃了
就算你想扮大熊想教训下撕坏玩具熊的汪星人
没想到还是被推倒了
心疼每一个养狗的
他们都是天使！
我都看不下去了啊
只能帮你们到这里了
关注丸先森，了解更多美食知识点：）
哼，狗肉？应该问我们玉林人，我们就两种吃法:一种干锅一种湿锅。干锅狗肉放姜，桂皮，八角等大料，放蚝油，酱油，料酒，直接炖。湿锅，狗肉焯水以后放枸杞，党参，红枣，淮山煮烂，配以玉林本地的米酒，在米酒里加两颗新鲜的荔枝。别问我怎么知道，我就是土生土长的玉林人
狗肉炖锅
狗肉炖锅的做法是先将杀好的狗肉过滚水绰，去掉肉身带的杂血，然后换水用大火攻滚后 放入狗肉、大葱、大姜、八角、草果、凉姜、枸杞、小茴香、香叶、桂皮等大料和少量盐，然后用小火慢攻，直至狗肉熟透出香，此时的狗肉为清炖出来的，盛出备用
做炖锅的时候，放入买好的底料，或者自行调配的营养
火锅料
都可以，再放入已经熟了的狗肉进行入味以及加热这个时候的狗肉易入味，也不用等到花儿也榭了还出不到狗肉！
呵呵 家庭做的话 有点麻烦的哦
大体就是这样的 其他的和平常火锅没有什么区别的
可以适当加青菜豆腐什么的
家庭吃也是一种享受
狗肉适合人群： 一般人皆可食用；老年人更佳。
1. 适于腰膝冷痛、小便清长、
小便频数
、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用； 2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。食谱相克
狗肉：狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。
食后宜喝米汤解渴，不宜喝茶。
