鸡勾兔最正宗的做法？
材料：鸡勾兔肉500g、黄瓜1根、油适量、椒盐适量、姜片适量、大葱适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、猪油适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量，制作步骤：
1、鸡勾兔肉切成块， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净；
2、将焯过水的鸡勾兔肉放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；
3、再加入适量的猪油和没过原料的开水；
用料：兔肉半只、鸡腿 1个、(葱、姜、蒜、 适量)(花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮 适量)白酒 3瓶盖、老抽 适量、冰糖 一小碟、白胡椒粉 2勺、盐 适量、焖酱 腐乳 1块、黄豆酱 3勺、甜面酱 3勺
做法步骤：
步骤 1、准备好原料
步骤 2、鸡肉及兔肉斩大块，分别用白酒、盐、白胡椒粉腌制30min
步骤 3、锅中放油，将姜、蒜炒至微焦后加入花椒、大料、干辣椒（可选）、桂皮、香叶炒出香味
步骤 4、先加入兔肉，中火煸炒至表面略微有焦斑
步骤 5、之后加入鸡肉翻炒至断生
步骤 6、加入焖酱
步骤 7、加入葱段和略微没过肉类的清水
步骤 8、可以加入适量老抽调色
步骤 9、加入冰糖
步骤 10、煮开后保持中火焖30min，之后转小火再烧30min方便软烂入味（如果喜欢吃比较劲道的就可以大火收汁了）
步骤 11、出锅前大火收汁，然后可以加入一些香菜、小葱翻炒一下超级增香！
步骤 12、如果想要汤汁拌饭的也可以不收汁哦！
正宗巴盟猪肉勾鸡的做法？
做法
2. 准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
3. 猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
4. 加入足量的水盖盖炖三十分钟
5. 加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
6. 炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7. 汤汁快干出锅即可
主料
五花肉500g 雞腿2只
花椒30颗 八角3颗
香葉4片 豆腐乳5块
乾辣椒適量
独家 . 猪肉勾鸡的做法步骤
1. １. 八角 香葉 桂皮 花椒 沸水煮30分鐘後，去除輔料，只留下湯汁備用。
2. 1. 豬肉 洗淨切薄片，鍋內少油，炆火入 薑片 蒜碎 煸香， 豬肉 翻炒至 豬肉 變白及出油。
2.鍋內加入 豆腐乳 及 腐乳汁 ，翻炒均勻。
3. 雞腿洗淨，剁成小塊，與 乾辣椒 入鍋一同繼續翻炒均勻。
3. 1. 加入 步驟1 ，與肉平行即可，加蓋中火燜煮15分鐘。2.後加入 土豆塊 ，加蓋炆火繼續燜煮30分鐘。
4. 收汁後翻炒均勻，裝盤上桌囉~口感超級讚
鸡勾兔的做法？
兔勾鸡的做法
食材：兔肉，鸡肉，土豆，姜，蒜，葱，盐，油，味精。
做法：
1.大火油锅爆香姜，蒜，葱
2.加入鸡肉，放点水，把油闷出来。
3.加入兔肉，炒均匀，加入水，水要盖过所有食材，盖上盖一起炖。
4.看个人爱好，吃烂的就炖久点，起锅，完成了。
猪肉勾鸡的正确方法？
1、 准备五花肉一块。鸡腿若干。五花肉切成1厘米见方即可。鸡腿肉切小块。土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。葱姜蒜备用。
2、锅中放少许炒菜油，一定要少放，因为煸五花肉很出油。油热后转小火倒入五花肉开始煸肉10分钟左右，这样防止炖好的五花肉很腻，具体煸肉时间自己把握。将煸好的五花肉盛出备用。
3、锅中留少许刚才煸出来的猪油。转中火开始放入葱姜蒜，煸炒片刻出香味即可。倒入鸡肉一起炒。
4、将刚才的五花肉也倒进来一起煸炒，并放入两匙老抽上色，两匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及咸味，和半匙糖提鲜，以及两个大料瓣，如果有香叶也可以放两三片。
5、煸炒几分钟后倒入土豆块一煸炒。之后倒入刚好没过食材为好，中火烧开后转小火。
6、大概30分钟（根据食材多少自己把握），色香味基本都出来了，自己拿筷子尝尝味道，可以适量添加盐。
7、收汁阶段转大火，如果你喜欢汤泡饭可以省去这部，因为五花肉已经煸出大部分的油，汤汁基本不怎么油腻。
