吉野家的招牌牛肉饭的详细做法？
材料 主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗 调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。 制作：
2、白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
5、然后一直用中火烧大约八至十分钟，烧到汁水干就好了。
材料
调料
准备
胡萝卜去皮切片。西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干。所有调料兑在一起，调匀即可。再将牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。
第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。
第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。
第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。
肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
吉野家牛肉饭的做法？
肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
步骤
1/8
调制酱汁:2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖，半勺老抽。少许盐，搅拌均匀备用！
2/8
西兰花，胡萝卜切好备用
3/8
开水加盐棹1分钟捞出备用
4/8
牛肉卷一盘
5/8
开水棹到变色捞出备用
6/8
洋葱切好备用，不喜欢吃洋葱的可以少准备些
7/8
热油炒到洋葱变软加入牛肉卷，翻炒均匀后加入前面调好的酱汁，翻炒均匀后加入水淀粉即可出锅！
最后一步
步骤8
甜香可口，浓郁的牛肉软糯美味！
吉野家牛肉饭的正宗做法，吉野家牛肉饭怎样做才好吃的？
1.准备主菜，配料，生姜切片，西兰花切朵洗净，胡萝卜切片洗净，准备烫水（水中放盐和油能保持菜不变色)烫好后过凉水备用，洋葱洗净，切丝（切洋葱可将洋葱对半切后，切面泡水五分钟后在切丝，以防辣眼睛)
2·准备好各种调味料
3起锅烧油，锅内油温7成热后放入姜片，开小火，炸姜油，姜片炸制成变色变硬捞出废弃！
4·继续下一步调制成中小火放入牛肉卷
5.牛肉卷变色后捞出，时间不能过长，过长会肉会老哦！
6过洗净后烧油煸炒洋葱，炒至成金***，后放入煎炒好的牛肉开小火，依次放入料酒，盐，糖，花椒粉，牛井汁，（根据个人口味放入)，翻炒一分钟加入适量开水哦开中火火炖煮一分钟左右加入适量胡椒粉在炖煮10秒钟就可以关火喽！
7·最后将牛肉西兰花，胡萝卜盖至米饭上就好了！
